2025全球餐飲品牌價值排行榜前十的巨頭紛紛加碼在華投資，主要有以下幾個原因：
1. "龐大的消費市場"：中國是世界上人口最多的國家之一，擁有龐大的消費群體。隨著經濟的持續(xù)增長和居民消費水平的提升，中國餐飲市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br/>2. "消費升級趨勢"：中國消費者越來越注重健康、品質和個性化，這為國際餐飲品牌提供了新的市場機會。國際餐飲巨頭希望通過在華投資，抓住這一消費升級趨勢。
3. "政策支持"：中國政府鼓勵外資企業(yè)進入中國市場，并提供了一系列政策支持，如稅收優(yōu)惠、簡化審批流程等。這些政策降低了國際餐飲品牌進入中國市場的門檻。
4. "品牌影響力"：國際餐飲品牌在全球范圍內具有很高的知名度和美譽度，進入中國市場有助于擴大其品牌影響力，提升品牌價值。
5. "合作共贏"：國際餐飲品牌與本土企業(yè)合作，可以借助本土企業(yè)的資源和渠道，快速拓展市場。同時，本土企業(yè)也可以通過與國際品牌的合作，提升自身品牌形象和競爭力。
6. "應對競爭"：隨著中國本土餐飲品牌的崛起，國際餐飲品牌面臨著更加激烈的競爭。通過加大在華投資，國際餐飲品牌可以鞏固和擴大市場份額，應對競爭壓力。
7. "技術和管理經驗"：國際餐飲品牌擁有先進的技術和管理經驗，可以將這些優(yōu)勢帶到中國市場，提升中國餐飲行業(yè)的整體水平。
8. "線上線下融合"：隨著互聯網和移動互聯網的普及，線上餐飲

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“到今年8月，賽百味將在中國迎來第1000家門店，這家店將擇址品牌中國區(qū)總部的所在地上海?！辟惏傥吨袊紫袌龉偻跬嘎丁?023年6月的500多家門店，到即將達成的“千店計劃”，賽百味這兩年加速在華擴張。

“五五購物節(jié)”以及“樂品上海”餐飲消費券的溢出效應在持續(xù)顯現。2025全球餐飲品牌價值排行榜前十的巨頭中，絕大部分品牌都在加碼在華投資，并轉向了更接地氣的本土化發(fā)展模式：達美樂、賽百味均設置了今年新增300家門店的投資計劃，麥當勞仍將保持新增千家門店的高速擴張頻率。加速擴張背后，是全球餐飲品牌對中國市場、上海市場的十足信心。

銷售額提升，堅定高速擴張決心

根據Brand Finance最近剛剛發(fā)布的2025全球餐飲品牌價值排行榜，賽百味排名全球第四，僅次于麥當勞、星巴克和肯德基，在全球擁有4.5萬家門店。不過在中國，盡管賽百味早在1995年就進入中國市場，但截止到2023年6月，品牌在華門店數量僅超500家，一度被認為“起了個大早，趕了個晚集”。

不過，這位“隱形霸主”近兩年在中國的發(fā)展踩下了油門?！百惏傥吨袊谶^去一年中銷售額比前年同期逆勢增長超過 30%，2024年全國開店數量超過220家，創(chuàng)造了進入中國近30年來的開店紀錄?！蓖跬嘎?，今年，賽百味在中國市場將加速開店，至少新開300家門店，并且計劃在8月迎來中國第1000家門店。

在華加碼布局的背后，是品牌在華戰(zhàn)略的調整。王威介紹，此前，中國市場是品牌亞太區(qū)直管，運營模式主要以品牌代理制下的加盟店模式為主。兩年前，賽百味調整了中國市場戰(zhàn)略，達成新的特許經營協議，在此框架下，賽百味中國的新店全部改為直營店，這意味著品牌在選址、供應鏈、本土化等方面獲得了更為強大的支持，也使得本土化創(chuàng)新的反應速度更快。

不僅是賽百味，全球連鎖餐飲品牌達美樂也上調了今年在華的開店數量，底氣來自亮眼的表現。根據剛剛發(fā)布的財報，2024年，達美樂中國實現的銷售額、新門店數量及新進入城市數量均創(chuàng)歷史新高。同時，經調整凈利潤達1.31億元，同比暴增14倍。如此亮眼的成績，堅定了企業(yè)在華高速擴張的信心。達美樂中國相關負責人告訴記者，品牌2024年新開業(yè)門店數量達到240家，計劃今年新增300家門店。

本土化創(chuàng)新帶來更多商機

值得一提的是，在2025全球餐飲品牌價值排行榜上前十的巨頭，幾乎都在加碼對華投資。

麥當勞中國相關負責人介紹，截止到去年底，麥當勞中國系統(tǒng)門店總數達6820家，全年新增917家門店，平均一天至少新開兩家門店，2025年將保持新增千家門店的高速擴張速度，不斷拓展新的商圈；百勝中國CEO屈翠容透露，2025年計劃凈新增約1600至1800家門店，增開肯德基咖啡品牌“肯悅咖啡”至1300間，2025年資本支出約為7億至8億美元之間。

為何這些餐飲巨頭在華能保持高速增長，深耕本地響應市場變化是這些品牌的策略。賽百味中國對此的感觸最深。此前，賽百味在“亞太直管”模式下，產品本土化程度不足，總部的審批和測試流程繁瑣，導致市場反應較為遲鈍。調整模式后，賽百味中國的本土化創(chuàng)新加速，品牌首次在全國范圍內上市了兒童餐、親子餐和家庭餐，并推出了全新的分享型產品“賽賽小食盒”，此外，賽百味最近還宣布聯手潮流藝術家“花臂老王”，帶來手撕牛哞哞三明治、雞腿排咯咯三明治、小野獸王王三明治等“小野獸”系列新品。王威表示，品牌未來計劃在中國市場每年新開店500家到1000家，主推直營店模式，長遠規(guī)劃希望達到萬店規(guī)模。

截至2025財年第二季度，星巴克中國也實現重振增長，營業(yè)收入達7.397億美元，同比增長5%。同時，星巴克中國門店總數達到7758家，其中上海門店數量超過1100家，穩(wěn)居全國第一。在星巴克公司董事長及首席執(zhí)行官倪睿安（Brian Niccol）看來，這得益于多項貼合中國市場需求的產品創(chuàng)新，包括最近推出的“真味無糖“創(chuàng)新體系等，并輔以具有強烈文化共鳴的市場推廣活動?！拔蚁朊鞔_重申，中國市場擁有巨大的增長潛力，我們將繼續(xù)長期致力于中國市場的深耕和發(fā)展?！蹦哳０舱f。

原標題：《2025全球餐飲品牌價值排行榜前十的巨頭，為何紛紛加碼在華投資？》

欄目主編：唐瑋婕

來源：作者：文匯報 徐晶卉