源自于哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)專家推廣的抗炎飲食法（Anti-inflammatory Diet） ，強(qiáng)調(diào)以天然蔬果的植化素來對(duì)抗體內(nèi)的慢性發(fā)炎，是透過與，把蔬菜中的能量發(fā)揮到極致，想像一下，每天只需15分鐘，就能親手熬製一碗，不僅暖心暖胃、低脂健康，還能讓妳由內(nèi)而外煥發(fā)光采。

哈佛抗炎蔬菜湯3大優(yōu)點(diǎn)：

01. 植化素的力量：像茄紅素、花青素這些天然色素，就是最強(qiáng)的抗氧化劑，能幫細(xì)胞擋住自由基的攻擊。02. 濕式加熱：用水煮取代油炸，能避免產(chǎn)生，這是維持肌膚彈性的關(guān)鍵。03. 修復(fù)腸道：豐富的纖維能餵飽腸道益生菌，免疫力變好，過敏自然遠(yuǎn)離。

9款哈佛抗炎蔬菜湯食譜（約1-2人份）

第1湯-檸檬卷心菜湯： 

食材：卷心菜150g、番茄100g、洋蔥30g、檸檬2片。

做法：番茄炒出汁加水煮沸，放入卷心菜與洋蔥煮8分鐘，關(guān)火后再放檸檬片泡3分鐘，才不會(huì)苦喔！

第2湯-番茄卷心菜湯： 

食材：番茄200g、卷心菜150g、洋蔥50g、胡蘿蔔50g。

做法：番茄加少許油炒到軟爛出汁，加水煮沸后放入剩余蔬菜，小火燉10分鐘即可。

第3湯-南瓜濃湯： 

食材：南瓜250g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g。

做法：食材切小塊入鍋加水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。想追求口感的人可以用攪拌棒打成濃湯。

第4湯-紫甘藍(lán)蓮藕湯：

食材：紫甘藍(lán)100g、蓮藕150g、胡蘿蔔50g、芹菜50g。

做法：水開后先下蓮藕煮10分鐘，再放紫甘藍(lán)與其他蔬菜煮5分鐘，保留清脆口感。

第5湯-玉米山藥湯：

食材：玉米200g、山藥150g、白菜100g、枸杞10g。

做法：玉米山藥先燉15分鐘，最后下白菜燙3分鐘，撒上枸杞，清甜又養(yǎng)人。

第6湯-三鮮菇菇湯： 

食材：香菇、金針菇、杏鮑菇各80g、洋蔥30g。

做法：洋蔥爆香后加入菌菇炒到軟，加水大火煮沸后小火燉10分鐘，鮮味滿分。

第7湯-菠菜胡蘿蔔湯：

食材：菠菜150g、胡蘿蔔100g、番茄100g、姜絲5g。

做法：番茄炒出濃汁加水，下胡蘿蔔煮5分鐘，最后放入菠菜燙2分鐘，姜絲可去寒。

第8湯-番茄馬鈴薯湯：

食材：番茄150g、馬鈴薯200g、洋蔥50g、香菜少許。

做法： 馬鈴薯先煮10分鐘，再放番茄和洋蔥燉8分鐘到湯頭濃郁，撒上香菜層次感激增。

第9湯-海帶豆腐湯：

食材：海帶芽100g、嫩豆腐 150g、白玉菇50g。

做法：先煮白玉菇3分鐘，再放豆腐與海帶芽煮3分鐘。這道最適合晚餐，喝完隔天臉不腫！

9款哈佛抗炎蔬菜湯功效比一比：

雖然是健康蔬菜湯，但可依據(jù)自身體質(zhì)來選擇，喝對(duì)了更有效！

湯品名稱核心功效對(duì)身體的益處 適合族群不適合族群 1. 檸檬卷心菜湯維他命 C ，亮膚修復(fù)發(fā)炎紅腫，促進(jìn)膠原蛋白合成。熬夜族、壓力大、想美白者嚴(yán)重胃潰瘍者（酸性檸檬與纖維可能刺激胃壁）。2. 番茄卷心菜湯酸甜低脂調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，保護(hù)血管，促進(jìn)代謝。體質(zhì)虛弱、久坐便祕(mì)者胃酸過多者（番茄酸度較高，易引起胃灼熱）。3. 南瓜濃湯綿密暖身保護(hù)呼吸道與腸胃黏膜，中和自由基。腸胃較弱、手腳冰冷、長(zhǎng)輩糖尿病患者（南瓜屬于高 GI 澱粉，需注意份量代換）。4. 紫甘藍(lán)蓮藕湯色彩抗氧清除血管廢物，改善慢性微發(fā)炎。高壓力、心血管保健、上班族服用抗凝血?jiǎng)┱撸ㄗ细仕{(lán)富含維生素 K，可能影響藥效）。5. 玉米山藥湯健脾養(yǎng)生強(qiáng)化脾胃，穩(wěn)定血糖，幫助水分代謝。消化不良、易疲勞、術(shù)后調(diào)養(yǎng)限鉀的腎臟病患（山藥與玉米含鉀量較高）。6. 三鮮菇菇湯鮮醇抗炎活化免疫細(xì)胞，提升對(duì)病毒抵抗力。易感冒、免疫力不佳、外食族痛風(fēng)發(fā)作期患者（菌菇類普林/嘌呤含量較高）。7. 菠菜胡蘿蔔湯護(hù)眼明目緩解眼部發(fā)炎，清熱解毒，補(bǔ)血。3C 重度使用者、考生、貧血者腎結(jié)石病史者（菠菜草酸較高，易與鈣結(jié)合形成結(jié)石）。8. 番茄馬鈴薯湯溫和飽腹提供穩(wěn)定能量，避免血糖波動(dòng)發(fā)炎。運(yùn)動(dòng)健身、減肥控糖、體力消耗大低醣飲食執(zhí)行者（馬鈴薯為高澱粉類，碳水含量較高）。9. 海帶豆腐湯中式清潤(rùn)促進(jìn)淋巴循環(huán)，幫助體內(nèi)重金屬排出。水腫體質(zhì)、需排毒者、素食者甲狀腺功能亢進(jìn)者（海帶碘含量高，會(huì)影響甲狀腺分泌）。

關(guān)于飲食，讓我們一起試著從開始，減去多余的調(diào)味，留住食材最純粹的抗炎能量吧！

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免責(zé)聲明：肌膚保養(yǎng)品使用后狀況會(huì)依個(gè)人使用方法及肌膚狀況而有所不同，并請(qǐng)配合正確使用方法。