我們來解讀一下這個新聞的核心信息:
"核心事件:" 中國大型電商平臺(美團、京東)正積極布局“硬折扣超市”這一新興零售賽道,而傳統(tǒng)生鮮電商代表盒馬也在加速擴張,并推出了加盟模式。
"關(guān)鍵參與者及其策略:"
1. "美團:"
"入局領(lǐng)域:" 硬折扣超市。
"策略:" 依托其強大的本地即時配送能力(美團買菜、美團閃購),提供價格低廉、品類精簡但品質(zhì)有保障的生鮮和日用品。目標(biāo)是抓住對價格敏感、需要快速送達的消費者群體。
"優(yōu)勢:" 運營經(jīng)驗、強大的物流網(wǎng)絡(luò)和用戶基礎(chǔ)。
2. "京東:"
"入局領(lǐng)域:" 硬折扣超市。
"策略:" 利用其自建物流體系和品牌信譽,開設(shè)線下門店,提供精選的、具有性價比的商品。可能側(cè)重于品牌商品和標(biāo)準(zhǔn)化商品。
"優(yōu)勢:" 物流能力強、供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗、品牌形象。
3. "盒馬鮮生:"
"現(xiàn)狀:" 作為曾經(jīng)的“新零售”標(biāo)桿,面臨增長瓶頸,尤其是在線下擴張方面。
"策略:" "推出“NB”( Neighborhood Base)店模式,并開放加盟。"
"NB店:"
相關(guān)閱讀延伸:大廠硬折扣超市戰(zhàn):美團、京東入局,盒馬超盒算NB開放加盟,600平門店265萬起
本文來源:時代周報 作者:劉婷
在8月更名后,超盒算NB又有大動作。
11月24日,盒馬旗下平價社區(qū)超市超盒算NB官網(wǎng)上線加盟通道,這是該品牌首次對外開放加盟。時代周報記者獲悉,超盒算NB目前已入駐約12個城市。
同日,盒馬宣布啟動“合盒共生”合作伙伴成長計劃,提出在3年內(nèi)扶植10個年銷超10億元的合作伙伴,并助力100家供應(yīng)商在3年內(nèi)實現(xiàn)銷售額增長3倍。具體而言,盒馬將向商品合作伙伴開放全渠道用戶洞察、供應(yīng)鏈基建和AI決策平臺,與合作伙伴共同開發(fā)商品。
這套組合拳,標(biāo)志著盒馬在完成今年8月從“盒馬NB”到“超盒算NB”的品牌升級后,正式邁入穩(wěn)步擴張的新階段。時代周報記者獲悉,超盒算NB正以每月20家以上的速度開店,9月單月新增門店數(shù)達到30家。截至目前,盒馬體系在全國已有近500家盒馬鮮生門店,以及超350家超盒算NB門店。
在“硬折扣”成為零售業(yè)關(guān)鍵詞的當(dāng)下,外界更關(guān)注這條線的核心競爭力。時代周報記者了解到,超盒算NB最具特色的仍是其自有品牌商品體系,占比近60%;超盒算NB內(nèi)部遵循“三高、三低”經(jīng)營原則(即高坪效、高人效、高品效;低售價、低損耗和低毛利),以供應(yīng)鏈效率換價格優(yōu)勢,鎖定務(wù)實消費人群。
圖源:圖蟲創(chuàng)意
從行業(yè)側(cè)看,這一風(fēng)向正在迅速放大。從全球來看,硬折扣超市具備穿越經(jīng)濟周期的能力,日本和歐洲均涌現(xiàn)出一批成熟的代表性企業(yè)。相比之下,中國硬折扣市場的滲透率目前僅為8%,遠低于德國的42%和日本的31%,增長潛力巨大。與此同時,隨著理性消費在國內(nèi)加速崛起,“質(zhì)價比”正成為消費者的新剛需,硬折扣業(yè)態(tài)也因此廣受歡迎。
自今年8月以來,盒馬將NB店升級為硬折扣超市超盒算NB,美團推出自有硬折扣品牌“快樂猴”,京東亦開始布局線下硬折扣門店。這一系列動作,讓互聯(lián)網(wǎng)大廠直接與深耕該領(lǐng)域的德國硬折扣巨頭奧樂齊正面交鋒。
零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥對時代周報記者表示,以奧樂齊、超盒算NB的門店體量看,未來十年硬折扣仍有巨大增長空間,“行業(yè)還在崛起初期,真正的勝負(fù)手在供應(yīng)鏈能力和自有品牌研發(fā)能力”。
加盟體系則是超盒算NB此輪擴張的另一個抓手。時代周報記者獲悉,超盒算NB第一批開放加盟的城市包括上海、杭州、嘉興和湖州。選址要求具體到面積、客群結(jié)構(gòu)、動線條件:面積500—650平米,門寬12米以上、層高3.5米以上;周邊1公里常住人口4萬以上;通行便利,可停泊電動車、小汽車、貨車;電力需達到200千瓦以上,具備上下水與排煙條件。
但要成為加盟商,資金門檻并不低。以600平米標(biāo)準(zhǔn)店為例,加盟一家超盒算NB需要支付品牌使用費5萬元/年、履約及貨款保證金80萬元、約90萬元裝修費、約90萬元設(shè)備費,累計需投入約265萬元。此外,還需承擔(dān)門店租金和員工工資等費用。
“硬折扣依賴一套深度整合的經(jīng)營體系,需要實現(xiàn)低成本、高效率和高占比自有品牌。”莊帥表示,這背后依托的是系統(tǒng)化運營能力。他指出,超盒算NB在盒馬體系中孵化三年多,并于今年8月完成品牌升級,說明其單店盈利模型已跑通、整體體系成熟,因此具備規(guī)?;瘡?fù)制的基礎(chǔ)。
硬折扣是否會重演社區(qū)團購式價格大戰(zhàn)?莊帥認(rèn)為,硬折扣的核心是通過優(yōu)化供應(yīng)鏈降本,而不是依賴價格戰(zhàn)?!跋M者需要的是便宜的好東西,而非單純的便宜。因此,與其稱之為價格戰(zhàn),不如說是供應(yīng)鏈之戰(zhàn)?!?/p>
在業(yè)內(nèi)人士看來,硬折扣賽道正從單點模式驗證邁入體系化競爭階段。
艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅對時代周報記者表示,超盒算NB開放加盟后,將對行業(yè)格局產(chǎn)生明顯影響。一方面,硬折扣本身在價格與品質(zhì)上的吸引力將進一步擴大賽道規(guī)模;另一方面,頭部品牌擴張加速,也會對區(qū)域性折扣品牌、社區(qū)小店與傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)帶來壓力,推動行業(yè)進入更加體系化的競爭階段。
在此背景下,折扣店的核心能力是什么?張毅認(rèn)為,折扣店的立身之本在于供應(yīng)鏈的深度把控,包括直連產(chǎn)地或工廠、減少中間環(huán)節(jié)、降低成本,并通過快速物流提升生鮮等高頻商品的周轉(zhuǎn)效率。同時,精細化的成本控制與自有品牌打造能力同樣關(guān)鍵。從加盟商角度來看,薄利模式下的盈利與競爭平衡是一大挑戰(zhàn),而在標(biāo)準(zhǔn)化管理與本地化運營之間找到適配方式,也將直接影響投入與回報周期。
在談到硬折扣賽道的最終勝負(fù)手時,張毅表示,供應(yīng)鏈能力依然是最關(guān)鍵的競爭壁壘,既包括深度,也包括靈活度。同時,自有品牌的研發(fā)與快速迭代能力將決定品牌能否長期站穩(wěn);隨著加盟體系擴大,品控能力也將成為影響品牌長期競爭力的核心因素。

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