這是一個很棒的消息!高端品牌與米其林的合作,以及米其林指南晚宴首次在成都舉辦,確實是成都高端餐飲和生活方式領域的一件大事。
以下是一些可以圍繞這個主題展開的要點和角度:
1. "事件意義":
"地標性事件":標志著成都正式躋身全球頂級美食城市行列,提升了成都的國際形象和影響力。
"品質象征":米其林指南本身就是品質和權威的象征,晚宴的舉辦是對成都餐飲水平的一種認可。
"行業(yè)標桿":為成都乃至中國的餐飲、酒店和生活方式行業(yè)樹立了新的標桿。
2. "合作方亮點":
"高端品牌":具體是哪個高端品牌?這個品牌本身的調性、歷史、特色是什么?它與米其林的合作是基于什么理念(例如,對極致體驗的追求、對本地文化的尊重等)?
"米其林":米其林不僅提供輪胎,其“發(fā)現(xiàn)與體驗”的理念深入人心。米其林指南晚宴代表了其服務高端餐飲體驗的一環(huán),注重美食、美酒、服務、環(huán)境等多方面體驗。
3. "米其林指南晚宴":
"獨特體驗":通常會提供米其林星級餐廳或高推薦餐廳的菜品,并可能結合米其林地圖上的特色體驗(如品酒、文化環(huán)節(jié)等
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近年來,各大高端品牌的多元化戰(zhàn)略愈演愈烈。
不難發(fā)現(xiàn),高端品牌喜歡通過各種領域的跨界合作來尋找新的商業(yè)與宣傳模式,它們與以這種潤物細無聲的方式來引導消費者的美學品味。同時,二者之間形成的積極聯(lián)動,也正在促成雙方不同消費群體相互導流的新模式。
近來,紅星新聞記者發(fā)現(xiàn),隨著每年《米其林指南》的頒布,腕表品牌等各大高端品牌都選擇與米其林進行合作,共同探尋卓越之味。
高級腕表品牌攜手米其林
展開多元合作
廚師們在制作精致菜色時,時間扮演著極為重要的角色。高級鐘表和高級美食遵循著相似的嚴格規(guī)條,一枚時計和一份佳肴美食的質素同樣取決于精確的技藝,以及傳統(tǒng)、創(chuàng)意和誠意的巧妙融合。
瑞表集團旗下高級制表品牌寶珀Blancpain和優(yōu)秀獲獎主廚們的不解之緣,可以追溯至1986年。當時世界高級美食熱潮尚未出現(xiàn),而寶珀已在Frédy Girardet獲得「世界最佳廚師」一獎后,為這位品牌摯友送上了一枚特別鑄刻的腕表。三年后,寶珀再次展現(xiàn)對高級美食界的支持,在Frédy Girardet、Paul Bocuse和Jol Robuchon當選為「世紀廚師」時,為他們每人送上一枚鑄刻腕表。
2020年,寶珀宣布與美食權威米其林指南結盟,展開了為期三年的全球合作。寶珀與高級美食界緊密聯(lián)系30多年,這次攜手正是是這段歷史的自然延伸。去年11月,作為米其林指南全球唯一奢侈品官方合作伙伴,寶珀Blancpain出席2022上海米其林指南發(fā)布會。來自東方景宴餐廳的廚師梁永旋摘得由寶珀贊助的“年輕廚師獎”(Young Chef Award)桂冠。

米其林中國區(qū)總裁、首席執(zhí)行官韋書杰(左一)與斯沃琪集團中國管理委員會成員、寶珀中國區(qū)副總裁廖信嘉(右一)
共同為來自東方景宴餐廳的廚師梁永旋頒獎
長期以來,寶珀一直為著名烹飪比賽擔任官方計時,并在品牌期刊《Lettres du Brassus》中品評世界頂級餐廳,30多年來,寶珀為許多知名主廚打造過腕間時計。迄今為止,寶珀的這些美食界密友共斬獲了超過100顆米其林星徽。
攜手名酒品牌
米其林指南晚宴首次亮相成都
一直以來,美酒與美食的組合總能夠產(chǎn)生獨特的化學反應。自2021年起,人頭馬便攜手米其林指南在全球范圍內推廣可持續(xù)的卓越美食以及世界各地廚師們的匠心技藝。

近日,“感味星趣”2022米其林指南發(fā)布晚宴亮相成都,此次晚宴有9家首批入榜成都米其林指南的杰出餐廳受邀出席,一同慶祝1月首版成都米其林指南榜單的發(fā)布。作為米其林指南全球的合作伙伴,優(yōu)質香檳區(qū)干邑專家Rémy Martin人頭馬,也于晚宴現(xiàn)場共同見證這場美食盛典值得一提的是,這也是米其林指南晚宴首度于成都亮相。
川菜,作為中國八大菜系中最具代表性之一,在全國乃至全世界,都擁有著非常多的忠實擁躉。當麻辣鮮香的川菜,遇上馥郁芬芳的干邑,也為餐桌前的人們奉上了一場感官體驗之旅。
據(jù)了解,為了進一步傳遞兩個品牌的價值觀,人頭馬也將在米其林指南所覆蓋的歐洲、亞洲和美洲的17個目的地與米其林指南攜手合作。而人頭馬則將作為國際合作伙伴與米其林指南打造聯(lián)合品牌內容,包括采訪獲獎餐廳,在全球展示他們的非凡才華、創(chuàng)造力和個性,使他們的熠熠星光更加閃耀。與此同時,兩個品牌將攜手推廣2020年新設立的“米其林綠星獎”,褒獎那些在可持續(xù)餐飲方面有突出表現(xiàn)的模范餐廳。

推行“精彩永續(xù)”戰(zhàn)略的人頭馬酒莊將與《米其林指南》一同為可持續(xù)餐飲業(yè)支持者加冕
據(jù)悉,在今年1月頒布的《2022成都米其林指南》名單中,包括1家米其林二星餐廳——玉芝蘭(川菜),以及包括柴門薈(創(chuàng)意川菜)、成都宴(粵菜)、芳香景(川菜)、馬旺子(川菜)、謐尋茶室(素食)、銀鍋(川菜)、松云澤(川菜)、許家菜(川菜)等在內的8家一星餐廳。
在成都之后,人頭馬還將跟隨米其林指南前往更多城市,為當?shù)馗挥刑厣拿朗臣用幔閷沙掷m(xù)餐飲有著突出貢獻的餐廳頒發(fā)“米其林綠星獎”,一同為消費者奉上獨特的美食美酒探索體驗。
紅星新聞記者 劉愛妮 羅文藝
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