“蛋先生”通常指的是一個連鎖煎餅果子品牌。加盟任何品牌，尤其是餐飲品牌，都存在一定的投資風(fēng)險，包括但不限于市場風(fēng)險、經(jīng)營風(fēng)險、管理風(fēng)險等。如果你加盟“蛋先生”后虧損了三十萬，這可能是由多種因素造成的。
首先，你需要分析虧損的原因。是因為市場需求不足？還是因為經(jīng)營不善？或者是品牌本身存在問題？了解虧損的根源是制定解決方案的第一步。
其次，你可以考慮是否還有改善的空間。例如，優(yōu)化經(jīng)營策略、提高服務(wù)質(zhì)量、控制成本等。有時候，通過調(diào)整經(jīng)營方式，可以扭虧為盈。
此外，你也可以咨詢品牌方，了解他們是否提供支持，如培訓(xùn)、營銷、運營等方面的幫助。有些品牌會為加盟商提供一系列的支持服務(wù)，幫助加盟商更好地經(jīng)營。
最后，如果你認為虧損是品牌本身的問題，或者品牌方無法提供有效的支持，你可能需要考慮其他的選擇，比如退出加盟，或者尋找其他更有潛力的品牌。
總之，加盟任何品牌都需要謹慎，做好充分的調(diào)查和準(zhǔn)備。如果你已經(jīng)加盟，那么面對虧損，最重要的是找到問題的根源，并采取有效的措施來解決。

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杭州的楊女士加盟了一家餐飲店，她說本以為是網(wǎng)紅品牌，會很有流量，結(jié)果開了不到四個月，虧了三十多萬。

楊女士說，她的店開在杭州濱江寶龍廣場， 因為經(jīng)營不下去關(guān)掉了，只剩下手機里的幾張照片。她本身在杭州四季青賣服裝，去年8月份， 在短視頻平臺看到了一個叫“蛋先生”的餐飲品牌的廣告。

楊女士：“就是做網(wǎng)紅小吃，那種吐司、飲品、冰淇淋什么的，就這三種（你怎么知道它就是網(wǎng)紅的東西呢） 就這種就俗稱叫網(wǎng)紅嘛，就是比較新穎的東西嘛（新穎的就叫網(wǎng)紅）呵呵，我自己認為的。”

通過聯(lián)系，楊女士得知“蛋先生”背后的運營主體是位于三堡產(chǎn)業(yè)大廈的舒芙蕾（杭州）餐飲管理有限公司。聯(lián)系溝通后，楊女士決定開一家“蛋先生”的門店，和這家公司簽了標(biāo)識使用協(xié)議和服務(wù)協(xié)議，交了69800塊的指導(dǎo)培訓(xùn)服務(wù)費，還有10000塊的年度授權(quán)管理費。

楊女士：“他幫我選址，然后進場裝修，進場裝修幫我介紹裝修工人，還有這些設(shè)備什么的，有一些都是要求在他們公司指定購買的，比較貴的，最貴的那些大件 （做吐司做食品的材料呢）也都是他們的。”

楊女士提供了一些產(chǎn)品照片，產(chǎn)品包裝上印有一只貓，是前些年流行的游戲“會說話的湯姆貓”的形象。

楊女士說，當(dāng)初這家公司的銷售人員也跟她說過，他們得到了“會說話的湯姆貓”形象的正版授權(quán)。在楊女士的這份標(biāo)識使用協(xié)議中提到，舒芙蕾杭州餐飲管理有限公司經(jīng)浙江金科湯姆貓科技有限公司授權(quán)，品牌蛋先生門店享有使用“會說話的湯姆貓家族系列”的圖像、設(shè)計，并生產(chǎn)、分發(fā)、銷售、發(fā)布與之相關(guān)的衍生品的權(quán)利。

記者查詢到，“會說話的湯姆貓”原本由一家外國公司開發(fā)，后來和浙江金科文化達成合作，金科文化成了湯姆貓的IP運營商。

不過楊女士說，湯姆貓的形象似乎并沒給店里帶來多大的客流。

楊女士：“就一個大的什么，就在玻璃上固定的，就像燈箱一樣的那種東西（就是個形象）對對對 （那它能不能說說話，動一下，招攬一下顧客）不會的，沒有的 ?！?/p>

楊女士的店是去年九月份開業(yè)的，地址在杭州濱江寶龍廣場，是舒芙蕾方面幫她選的，月租金一萬五。她說店里的生意一直不算好。

楊女士：“根本就沒有人，而且商場的租金又很高，然后他們有派來公司的人，兩個人過來看一看，然后告訴我怎么做，找了一個叫千千惠的平臺，他們在千千惠平臺賣19塊9一套，我們就是虧的，賣出去一份虧一塊錢左右，就這樣營運了將近有三個月四個月吧，基本上都虧掉了（虧了多少錢）有三十多萬?！?

楊女士現(xiàn)在希望舒芙蕾杭州餐飲管理有限公司退還總共79800的費用。舒芙蕾杭州餐飲管理有限公司的一位工作人員表示，負責(zé)人目前不在公司。

舒芙蕾（杭州）餐飲管理有限公司 工作人員：“因為我們這個項目負責(zé)人不在這邊，因為他現(xiàn)在在出差?！?/span>

工作人員提供了項目負責(zé)人周經(jīng)理的電話， 打過去沒有接聽。記者發(fā)了短信，表示希望詳細了解一下楊女士和公司之間的合作事宜。對方一直沒有回復(fù)。