將空間視為一完整與流動的作品，打造出身心能靜謐接受與感知的場所。

餐飲品牌《褐 umber》由內(nèi)容整合團隊《留白計畫 blank plan》打造，以臺南為據(jù)點，創(chuàng)造全感官飲食體驗。整體空間採和諧舒適色調(diào)，餐桌椅與擺設(shè)循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍；白日光線自大片落地窗流瀉，店面通透明亮，朝氣十足；傍晚點亮柔和小燈，又是另一種溫暖質(zhì)地。在這樣的空間里，體驗者能夠享用精緻餐點與調(diào)飲，亦能參與食藝體驗。 

六款精品手沖單品豆 ，躍入文藝復興的色彩世界

源自一種礦物提煉成的顏料，空間也回應象徵煅燒與提煉顏料的精神，以細緻校準、大膽實驗出餐飲體驗形式，以、、回應美術(shù)館場域特質(zhì)。

開放式吧臺提供手沖咖啡品飲，以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三杰和后期威尼斯畫派畫家為軸，特選單品豆設(shè)計手沖風味。六種色彩美學——橙粉、群青、朱砂、赭、銅綠、胭脂，是為畫家作品中常見色彩，上述色彩為核心，以手沖演繹作品意境與畫家特質(zhì)，召喚深層想像與感知，使喜愛美術(shù)的群眾能，以感官連結(jié)，創(chuàng)造藝術(shù)與生活的共感。通過風味品飲過程，由舌尖觸動心靈，躍入畫作，共鳴作品的色彩與情感，展開一場由內(nèi)而外的藝術(shù)對話旅程。

暖色系精緻餐食，打造全感官饗宴

貫徹品牌傳達的中性與溫暖意象，推出暖色系餐食與調(diào)飲，營造溫和舒適氛圍。鹹食著重于將地方端上餐桌，以臺南漁光島發(fā)想的帶出海風吹來的清爽體驗，另有層次分明的點亮鹹甜滋味；甜點與飲品提供飽富巧思的、、??。特別的是，空間規(guī)劃卡帶陳列區(qū)，體驗者們能夠自行選擇想要聆聽的歌曲，透過卡帶播放器播放，在音樂與美食相互催化下，專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。

跨界展演，打破飲食與藝文場域間的界線

店面一隅提供新型態(tài)的，每次展演將媒合跨領(lǐng)域創(chuàng)作，對同一題旨發(fā)出創(chuàng)作的回音。首檔將推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》——結(jié)合咖啡、古典樂、動態(tài)影像與餐點，體驗者們透過品飲與聆聽，投身一場精彩的敘事。桌面設(shè)計別具巧思，擺放餐點的平臺，同時也是播放著動態(tài)影像的螢幕，體驗者將隨著眼前的影像與耳機里引路人們的帶領(lǐng)，以四階段展演內(nèi)容回應生命的平凡與奇異；在經(jīng)歷一場感官壯游后，回歸內(nèi)心探索。每段敘事將搭配一首曲目、動態(tài)影像、輕食與手沖咖啡，邀請體驗者開放感官，沈浸于聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領(lǐng)域，讓古典樂與藝文知識自然地流淌生活。

作為一場藝術(shù)流入生活的混合實驗，《褐 umber》突破餐食與藝文場域的界線，邀請大眾一同走入飲食與文化激蕩出的新場域，自藝術(shù)生活提煉美，將為地方注入更多藝術(shù)的靈感，煅燒出臺南在地獨有的色彩。

○ 褐 umber ○

? 營業(yè)地址：臺南市美術(shù)館2館 | 臺南市中西區(qū)忠義路二段1號2樓 (友愛街段路口)
? 營業(yè)時間：週二至週日 10:00-18:00、週六 10:00-21:00 (週一公休)
? 連絡(luò)電話：06-2210210
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