這句話“主理人品牌出圈，南京涌出商業(yè)新勢力”提供了一個很好的切入點，描繪了一個充滿活力的商業(yè)景象。我們可以圍繞這個主題，從幾個方面來展開解讀：
"核心解讀："
這句話的核心意思是："以“主理人”為核心的原創(chuàng)品牌，不再局限于本地或特定圈層，開始走向更廣闊的市場（“出圈”），與此同時，南京這座城市也涌現(xiàn)出大量新的、有活力的商業(yè)力量和商業(yè)模式。"
"可以展開的幾個角度："
1. "“主理人品牌出圈”的內(nèi)涵：" "定義：" 主理人品牌通常指由品牌創(chuàng)始人本人深度參與設(shè)計、生產(chǎn)、營銷，并帶有強烈個人風(fēng)格和故事性的品牌。常見于設(shè)計、手工藝、餐飲、文化等領(lǐng)域。 "“出圈”的表現(xiàn)：" "市場拓展：" 從本地市場走向全國，甚至國際市場。 "渠道多元：" 不僅限于線下實體店，更善于利用線上電商、社交媒體、直播帶貨等新渠道。 "影響力擴大：" 品牌理念、設(shè)計風(fēng)格、創(chuàng)始人故事等獲得更廣泛的關(guān)注和認同，形成文化現(xiàn)象或口碑效應(yīng)。 "跨界合作：" 與其他品牌、藝術(shù)家、IP等進行跨界聯(lián)名或合作，提升品牌價值。 "“出圈”的原因："

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來源：【紫金山新聞】

老門東的巷子里，一家名為“漾應(yīng)的火塘”的民謠酒吧里，年輕人圍坐在篝火旁，歌聲與城市的夜色交織；熙南里街區(qū)的“乾元旗袍”店內(nèi)，非遺旗袍的盤扣技藝吸引游客駐足；在來自蘇格蘭的主理人伊恩的芬尼根餐吧中，音樂與美食碰撞出跨文化的火花……這些場景，正是南京主理人經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的縮影。

隨著南京建設(shè)國際消費中心城市的步伐加快，一群年輕的主理人正以創(chuàng)意、文化、情懷為筆，成為商業(yè)新勢力，為城市商業(yè)生態(tài)繪制新圖景。目前，南京主理人店鋪已突破2000家，年增長率達20%。他們既是品牌創(chuàng)始人，也是文化傳播者，通過獨特的商業(yè)模式和個性化體驗，成為城市經(jīng)濟活力的重要新細胞。

既有非遺傳承也有國際融合，文化基因與商業(yè)創(chuàng)新碰撞新火花

沿著熙南里大板巷朝里走，向左拐兩個彎，便到了周祥華開的乾元旗袍店。見到周祥華時，她正埋首給一位老客戶為全家定制的旗袍出設(shè)計圖。

“這件是剛剛完成的成品，馬上要給客戶送過去；這件剛打好樣，要通知客戶來試穿；這些是一家單位定制的三八婦女節(jié)伴手禮，里面有我們設(shè)計制作的盤扣、發(fā)夾等；里間是我們店的師傅，手上有好幾件旗袍在做……”話語之間，周祥華三下兩下利落地向記者介紹了手里的業(yè)務(wù)，小店的受歡迎程度可見一斑。

周祥華的外婆和母親都是裁縫，從小受到熏陶對服裝設(shè)計非常感興趣，但不同于老一輩照著樣子做衣服或者簡單的修修補補，周祥華喜愛創(chuàng)意與設(shè)計。大學(xué)畢業(yè)后她專門拜師學(xué)習(xí)旗袍制作工藝，如今她已是南京市非遺金陵旗袍制作技藝和六合區(qū)非遺盤扣制作技藝的傳承人。

2018年，周祥華在長江路上創(chuàng)立工作室，后來將門店遷至熙南里。如今，這里不僅承接旗袍定制業(yè)務(wù)，更是非遺的展示空間。她積極投身非遺的傳承推廣，走進社區(qū)、學(xué)校，將旗袍技藝與背后的文化傳遞給更多人?！澳憧矗@是我們今年設(shè)計的靈蛇盤扣，正在六合區(qū)文化館展出，還上了報紙?！敝芟槿A打開手機自豪地向記者展示她這些年來所做的傳承工作，“隨著國潮的興起，越來越多的人愛旗袍、愛漢服、愛非遺，我也在一直不停地學(xué)習(xí)，希望把優(yōu)秀的中國元素和文化傳遞給更多消費者?！?/p>

南京深厚的歷史底蘊與開放包容的城市氣質(zhì)，為主理人提供了天然的創(chuàng)作土壤。在這里，不僅有傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代商業(yè)的碰撞，還有與國際的交融。

不同于乾元旗袍店內(nèi)的安靜風(fēng)雅，同在熙南里的芬尼根餐吧則要熱鬧得多，他的主理人是位外國友人，來自蘇格蘭的伊恩。

“南京是一座非常有魅力的城市，熙南里有著獨特的地理位置，傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代商業(yè)融合，這種氛圍非常吸引我，所以2008年我在南京開了這家店?！币炼髡f，他希望在這里打造一個集美食、社交與現(xiàn)場娛樂為一體的空間。

伊恩介紹，餐吧在工作日為客人提供輕松的氛圍，讓人們享受美味飲品；周末則活力滿滿，有麥克風(fēng)之夜，為本地人才提供表演舞臺，也有DJ表演，營造出熱鬧的派對氛圍?！拔覀兊念櫩椭?，既有年輕的音樂愛好者、專業(yè)人士，也有熱愛美食的本地人和外籍人士，業(yè)務(wù)在穩(wěn)步增長?！?/p>

從“小眾圈層”走向“大眾市場”，南京主理人品牌破圈成長

“明天我們再去老門東漾應(yīng)的火塘聽民謠吧?！薄澳窍挛缭琰c去，時間晚了人太多都進不去。”2月28日周五，上班族小張和朋友計劃好了周末的娛樂活動，漾應(yīng)的火塘已經(jīng)成為她和朋友聚會常去的地方。

說起“漾應(yīng)的火塘”，很多人已經(jīng)耳熟能詳，這個從一家小青旅發(fā)展起來的南京本土品牌，如今已經(jīng)成為現(xiàn)象級IP，門店不僅在南京遍地開花、客流爆滿，還走到了上海、無錫、合肥等多個城市。

主理人趙祎依是個來自湖南的“90后”，2015年來到南京工作，一年后，看中南京的文化氛圍，在中華門附近開了一家青年酒店。2020年10月6日，這個日子趙祎依記得真切。在青旅的樓頂，一群年輕人聚在一起唱歌，“當(dāng)時天氣有些冷了，我們在中間用爐子點了一把小火取暖，火苗燃燒，大家都很感動，仿佛看到了希望，于是‘漾應(yīng)的火塘’就這樣誕生了?！彪S后，越來越多喜愛音樂的人聚到了一起，既有路演，也有固定場地的演出，趙祎依和團隊進一步進行空間打造、商業(yè)運營?！盎鹛潦蔷瓢桑芏嗑瓢傻暮诵脑诰?，而我們的核心在音樂，更在人、在體驗?！睉{借“民謠+篝火”的治愈場景，漾應(yīng)的火塘迅速成為年輕人心中的文化地標(biāo)，年客流量超百萬人次。

不只是漾應(yīng)的火塘，這幾年，從南京走出去的主理人品牌不在少數(shù)。被各地擼串愛好者熟知的“喜姐炸串”就源自南京；茶飲品牌“馬伍旺”以“80年代國營風(fēng)”出圈，門店覆蓋江浙滬皖等地；烘焙品牌“瀘溪河”直營店突破500家，成為行業(yè)頭部……這些本土品牌正從“小眾圈層”走向“大眾市場”，甚至實現(xiàn)跨區(qū)域復(fù)制，成為提升南京商業(yè)能級的重要載體。

從“單點突破”到“系統(tǒng)創(chuàng)新”，政策賦能與城市共榮

“20年前我來到了南京，多年來，我見證了這座城市演變成一個充滿活力和現(xiàn)代化的大都市，同時仍保留著其深厚的歷史和文化內(nèi)涵。”談及對南京的印象，伊恩津津樂道，他說南京擁有強大且不斷增長的消費市場，也有非常多的機會和友好的商業(yè)環(huán)境，這也是他在南京開店創(chuàng)業(yè)的原因。

近年來，南京深耕主理人經(jīng)濟，構(gòu)筑商業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈，以重點商圈及商業(yè)步行街為載體，積極發(fā)展主理人經(jīng)濟，目前全市主理人店鋪約2000家，年增長約20%。

為幫助主理人成長，我市啟動了“首創(chuàng)金陵”專項行動構(gòu)建城市品牌IP矩陣，成功孵化漾應(yīng)的火塘、TATATA咖啡等現(xiàn)象級本土品牌，其中漾應(yīng)的火塘實現(xiàn)跨省復(fù)制?！澳贻p的主理人在創(chuàng)業(yè)時，可能會遇到一些挑戰(zhàn)，為此南京啟動‘主理人添彩計劃’，行業(yè)專家和金融機構(gòu)，通過組織線下路演活動和研討交流，對主理人品牌予以指導(dǎo)、扶持。”市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹，針對主理人和首發(fā)經(jīng)濟的成長，南京還發(fā)布了“首發(fā)經(jīng)濟金融服務(wù)方案”，推出“首發(fā)先鋒貸”“普惠快貸”“寧迎貸”等專屬融資產(chǎn)品。

在政策的引導(dǎo)下，南京的主理人經(jīng)濟逐漸形成了一個創(chuàng)新生態(tài)圈。不同業(yè)態(tài)的主理人店鋪相互交流、合作，共同推動著南京商業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。去年我市發(fā)布了南京門東歷史文化街區(qū)、艾尚天地等首批6家“首創(chuàng)金陵品牌集聚地”，及強壯的土土、悅舍食單等12家“首創(chuàng)金陵特色品牌”，提升品牌影響力。

我市還積極推動熙南里、小西湖等街區(qū)立足自身特色與品牌共建，通過創(chuàng)新型商業(yè)形態(tài)、個性化品牌組合和特色場景營造，打造共創(chuàng)、多元、跨界的社群場域。目前，在熙南里街區(qū)已經(jīng)構(gòu)建了“非遺+潮玩”的復(fù)合業(yè)態(tài)，主理人品牌68家、占比達47%；小西湖也引入叁喜小食鋪、暴秀燒物餐廳等10個主理人品牌，形成“日咖夜酒”全時段消費場景。

南京日報/紫金山新聞記者 黃琳燕

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