很高興聽到你經(jīng)常喝牛奶并且注重口感！超市里確實(shí)品牌和種類繁多，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口各有優(yōu)勢(shì)。幫你梳理一下選擇思路，希望能幫你找到更心儀的牛奶：
"一、 口感是關(guān)鍵，先明確自己的偏好"
口感是非常主觀的，可以從以下幾個(gè)維度考慮：
1. "濃郁度/脂肪含量：" "全脂牛奶 (Whole Milk):" 脂肪含量通常在3.2%或更高?？诟凶顫庥?、順滑，奶香最足，熱量也相對(duì)較高。適合喜歡醇厚口感、早餐喝、或者天氣較冷時(shí)飲用的人。 "低脂牛奶 (Low-Fat Milk):" 脂肪含量一般在1.0%-2.0%。口感比全脂清淡一些，但奶香味依然不錯(cuò)，是很多家庭和注重健康人群的選擇。 "脫脂牛奶 (Skimmed/Fat-Free Milk):" 脂肪含量低于0.5%?？诟凶钕”?，奶香味相對(duì)最淡，但熱量最低。適合追求低脂低卡、或者喜歡喝大量牛奶的人。 "稀奶油/煉乳 (Cream/Sweetened Condensed Milk):" 脂肪含量非常高，經(jīng)過濃縮?？诟袠O其濃稠香甜，通常不直接飲用，多用于做甜點(diǎn)、咖啡、或者調(diào)制飲品。
2. "甜度："

相關(guān)內(nèi)容：

每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人，喝奶對(duì)人有很多好處，補(bǔ)鈣強(qiáng)身，新冠肺炎暴發(fā)，張文宏主任和鐘南山院士都強(qiáng)調(diào)要增加營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力，也都提到要多喝牛奶，多吃雞蛋。牛奶在全世界已經(jīng)被公認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的滋補(bǔ)品，有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含鈣量高，能提高身體免疫力。

超市有那么多牛奶品牌，不像我們小時(shí)候物資匱乏，牛奶品種少甚至還要奶票排隊(duì)購(gòu)買，現(xiàn)在整個(gè)一面貨架碼放著進(jìn)口的，國(guó)產(chǎn)的，常溫的各種包裝的牛奶，五花八門，眼花繚亂，除了在超市購(gòu)買外，很少看到訂奶送奶的，原來小時(shí)候住平房，大街門上掛著一個(gè)木盒，胡同里叮里咣當(dāng)一陣奶瓶撞擊的聲音，就知道送奶師傅到了，挨家把牛奶放進(jìn)奶盒里，喝完之后再放到盒子里，循環(huán)往復(fù)?，F(xiàn)在都直接超市買，但這么多牛奶您怎么選，街頭巷尾一般是各種品牌挑選一種，反正怎么都得喝，那就都嘗嘗，之后有這么幾款覺得不錯(cuò)的，輪換著喝。

牛奶按照消毒方式常見的有巴氏消毒和常溫奶，這個(gè)決定了牛奶的保存方法和保質(zhì)期。當(dāng)然也有鮮牛奶，從奶牛身上擠出來的牛奶，不經(jīng)過任何處理，營(yíng)業(yè)價(jià)值高，但是那味道和安全性難以接受，沒經(jīng)過殺菌處理，恐怕會(huì)有不少細(xì)菌，直接喝的話反而適得其反。

巴氏消毒奶

采用巴氏殺菌法，低溫消毒法，消毒后有部分無害和耐熱菌留下來，所以巴氏奶要在4攝氏度以下的環(huán)境中保存，保質(zhì)期比常溫奶要短，一般7到10天。巴氏奶在超市中都放到冷藏柜。

北京人都知道的三元盒裝鮮牛奶，500毫升7.90元，全脂巴氏殺菌乳，貯存條件2-6攝氏度。保質(zhì)期8天。三元奶包裝很多，還有袋裝鮮牛奶2.5，保質(zhì)期三四天。三元巴氏奶喝起來味道比較寡淡，奶味兒不足，喝完嘴里沒什么香味，感覺比較稀，但是老北京人的回憶殺，所以一直有不少擁躉。

光明優(yōu)倍巴氏殺菌乳，500毫升，12.90元。貯存條件2-6攝氏度冷藏，保質(zhì)期7天。這里有一個(gè)問題，配料都是生牛乳，同樣是巴氏消毒，同樣是500毫升，為什么光明奶比三元奶貴呢？咱們對(duì)比一下營(yíng)業(yè)成分和保質(zhì)期。三元奶蛋白質(zhì)含量3.1克，光明奶3.4克，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了鈣之外就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)，成年人每天需要攝入一定量的蛋白質(zhì)，牛奶中含有的乳清蛋白為人體提供所需的蛋白質(zhì)。另外看保質(zhì)期，三元奶保質(zhì)期8天，光明奶保質(zhì)期7天。上面說過這種采用低溫巴氏消毒的牛奶保質(zhì)期7-10天，所以時(shí)間越短越新鮮。另外營(yíng)養(yǎng)成分中的脂肪含量，能量，鈣含量，光明和三元也不盡相同。不知道各位在買牛奶的時(shí)候，會(huì)不會(huì)依據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分選擇價(jià)位高的牛奶呢？

常溫奶

常溫奶采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，殺菌徹底，保存時(shí)間長(zhǎng)，一般可以放置6-9個(gè)月，而且不用冷藏，對(duì)于常溫奶，我大多選擇全脂牛奶。因?yàn)槊撝Ｄ淘谌サ糁镜倪^程中也會(huì)去掉一些營(yíng)養(yǎng)成分，而且，脫脂牛奶喝起來口味很淡，少了濃濃的奶香味，如果不是在減肥減脂的話，還是全脂牛奶更好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

我目前在喝的就是這款，三元極致有機(jī)純牛奶。保質(zhì)期6個(gè)月。買奶的時(shí)候正好趕上這款搞活動(dòng)，59.9一箱12盒。牛奶香醇，奶香濃郁，口感上更香濃，味道很厚，淡淡的甜味。有點(diǎn)像在日本喝的明治奶味，回味香。

特侖蘇有機(jī)純牛奶，7.90。蛋白質(zhì)含量3.6克，鈣120，都比較高，保質(zhì)期6個(gè)月。這款奶和三元極致相比，口感稍微淡了些，有稀薄的感覺不夠醇厚，奶香味足，入口順滑，回味還可以，除了沒有三元極致的口感厚之外，其他基本相差不大。

進(jìn)口牛奶

進(jìn)口牛奶選擇過明治，高溫殺菌乳，日本老品牌，2-6度冷藏，保質(zhì)期15天。蛋白質(zhì)3.5，脂肪3.7，鈣115。450毫升，14.90。口感微甜，順滑，奶香足，比延世口味淡，但我在日本旅游喝明治就覺得口感很厚，味道香濃。在日本買牛奶的時(shí)候知道了一個(gè)在包裝方面的小技巧，您看上圖在賞味期限有個(gè)小缺口，這是為了方便區(qū)分牛奶和其他乳飲料而做的標(biāo)記。因?yàn)樵谌毡局挥惺褂冒俜职偕Ｈ椴拍軜?biāo)記為牛乳，其他都是乳飲料。

延世牛奶，韓國(guó)品牌，保質(zhì)期15天。蛋白質(zhì)3，鈣100。1升32.80元?？诟屑?xì)膩，比明治口味重，清甜，順滑，偏甜，回味香，但對(duì)牛奶味很敏感的人可能喝不慣。價(jià)格更高。而且很多超市沒有小瓶裝，大瓶開蓋后，一次不能喝完，保存不太方便，再喝影響口感。

各位小伙伴，您喝什么品牌的牛奶，對(duì)全脂奶還是脫脂奶有要求嗎？一般選擇巴氏消毒還是常溫奶，有其他牛奶品牌推薦嗎？歡迎留言，喜歡街頭巷尾今天推薦的這幾款牛奶品牌的朋友點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，點(diǎn)點(diǎn)贊，我會(huì)不定期發(fā)布探店信息和美食食譜，謝謝轉(zhuǎn)發(fā)，收藏。