恭喜！這是一個非常值得慶祝的好消息！
“苜莉青”榮獲“福建老字號”品牌稱號，這不僅是對其悠久歷史、獨特品質(zhì)和精湛工藝的權(quán)威認可，更是對其長期堅持誠信經(jīng)營、贏得市場信賴的最好證明。
“百年佳釀傳捷報”，這個稱號是對“苜莉青”品牌價值的肯定，也是對其未來發(fā)展的鞭策。期待“苜莉青”能夠繼續(xù)傳承匠心，守正創(chuàng)新，讓這份“福建老字號”的品牌魅力持續(xù)閃耀，為消費者帶來更多美好的體驗，也為福建老字號的傳承與發(fā)展貢獻力量！
再次熱烈祝賀“苜莉青”！

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在福建南平武夷山脈的蒼翠懷抱中，流淌著一縷穿越百年的琥珀色芬芳——苜莉青酒。依托紅壤沃土、純凈山泉與獨特氣候，這款誕生于清光緒十五年（1889年）的百年釀酒品牌，正是這片沃土孕育的璀璨明珠，如同閩北山林間隱秘的珍寶，將武夷山的靈秀與匠人的智慧凝練成杯中瓊漿。當揭開那古樸的酒壇，撲面而來的不僅是馥郁酒香，更是一段被時光淬煉的釀造傳奇。

日前，位于南平市建陽區(qū)承載著厚重酒文化的福建建州酒廠有限公司迎來里程碑的榮耀時刻——旗下品牌“苜莉青”字號成功榮獲第七批“福建老字號”品牌認定。這一榮譽不僅為百年釀造技藝注入新動能，更見證了建州酒廠品牌化進程的鏗鏘步伐。

經(jīng)福建省商務廳評審認定：福建建州酒廠有限公司的“苜莉青”品牌字號榮登第七批“福建老字號”認定公告榜單，成功榮獲“福建老字號”榮譽稱號。這標志著建州酒廠在品牌建設、市場拓展與產(chǎn)業(yè)賦能上的實現(xiàn)突破，為“苜莉青”注入新活力新動能，助力引領(lǐng)閩酒產(chǎn)業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。

據(jù)了解，“福建老字號”是指在福建省行政區(qū)域內(nèi)，傳承獨特的產(chǎn)品、技藝或者服務，具有一定的歷史背景、鮮明的地域特色和文化底蘊，得到社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。省、市兩級將進一步加大對省級以上“老字號”企業(yè)政策支持力度，借助商務部“老字號數(shù)字博物館”線上平臺打造福建省“老字號”集中展示窗口。

苜莉青酒：武夷山腹地走出的百年佳釀

福建南平（曾名延平、劍埔、龍津、南劍州），釀酒歷史悠久，可追溯至北宋熙寧年間酒課為“三萬貫以上”，成為福建省第二大產(chǎn)酒地區(qū)。清代釀制著名的“短白水酒”，1928年釀有“紅、白、冬青”三種酒及“藥燒、干燒”等酒品，城鄉(xiāng)均有酒坊釀酒。苜莉青為閩北特產(chǎn)酒，始釀于19世紀末，已有百年歷史。最初為民間家庭釀制，因廣受歡迎，漸漸發(fā)展成商品酒。1958年在舊酒坊基礎(chǔ)上建成南平市酒廠，挖掘傳統(tǒng)工藝，于1960年投產(chǎn)此酒。2023年2月改制為福建建州酒廠有限公司（簡稱：建州酒廠），朱陽付董事長作為建州酒廠領(lǐng)航人。

苜莉青酒產(chǎn)自于南平的武夷山腹地，這里被譽為“黃金釀酒地”。據(jù)《南平地區(qū)志》記載，苜莉青酒的故事始于清光緒十五年（1889年），原名“苜莉果酒”，其名源自當?shù)匾肮败倮蚯唷钡淖匀磺逄鹋c酒香神似，故此得名。歷經(jīng)130多年傳承，現(xiàn)由建州酒廠精心釀造。苜莉青酒以優(yōu)質(zhì)糯米為骨，特制白曲為魂，配以當?shù)馗寿?，?jīng)歲月雕琢，終成酒色紅褐透亮、香氣馥郁幽雅、口感綿甜醇厚的杯中珍品，被譽為佐餐上選，在國內(nèi)外享有盛譽。

深藏武夷山腹地的產(chǎn)地，賦予了苜莉青酒不可復制的風土密碼：年均溫18.1℃、豐沛的1742毫米年降雨量及長達1802小時的日照，構(gòu)建了極利于釀酒微生物繁育的溫濕環(huán)境。這使得酒體清亮、入口甘冽醇厚無黏膩，糖、酒、酸完美平衡，余韻悠長。不僅是當?shù)伢w弱者、老人和產(chǎn)婦的滋補良伴，更以獨特風味滋養(yǎng)四方。

百年匠心，品質(zhì)為證。1979年在全國第三屆評酒會上，南平市酒廠（建州酒廠的前身）生產(chǎn)的苜莉青酒讓評委們驚嘆不已。琥珀色的酒液在玻璃杯中流轉(zhuǎn)，綻放出熟梅與蜜棗的復合香氣，入口時綿柔的酒體包裹著恰到好處的甜意，尾調(diào)隱約浮現(xiàn)的礦物感恰是武夷山巖韻的延伸。這場味覺的驚艷亮相，為它贏得了"全國優(yōu)質(zhì)酒"的桂冠。此后十年間，這款酒先后斬獲1984年全國酒類質(zhì)量大賽銀杯獎，1986年在中國酒類大賽中榮膺特等獎，1988年更在首屆中國食品博覽會上勇奪金牌。2025年成功榮獲“福建老字號”品牌認定。這一枚枚獎章，無聲訴說著其穿越時光的卓越品質(zhì)，見證著傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代標準的完美融合。

從北宋酒坊的裊裊炊煙，到今日享譽中外的非遺佳釀，苜莉青酒以武夷山水為墨，以百年匠心為筆，在時光長卷上書寫著苜莉青酒的馥郁傳奇。舉杯間，流淌的不僅是醇香，更是一方水土的呼吸與脈動。建州酒廠積極響應號召，努力打造好“苜莉青”這一百年歷史國優(yōu)名酒名片，為閩酒發(fā)展貢獻力量。

建州酒廠：百年苜莉香飄四海 福酒新標桿

建州酒廠作為福建省內(nèi)福酒冠標企業(yè)，在朱陽付董事長的領(lǐng)導下，正以昂揚之姿書寫發(fā)展新篇。公司錨定品牌建設、品質(zhì)提升與市場拓展三大核心，持續(xù)釋放百年品牌的創(chuàng)新活力。在品牌建設上，建州酒廠深耕福酒文化沃土，將獨特的釀造技藝與深厚歷史底蘊融合鑄就品牌靈魂。同時，公司積極拓展市場，亮相國內(nèi)外品鑒會、展銷會，深化與經(jīng)銷商、零售商的戰(zhàn)略協(xié)同，讓承載百年匠心的苜莉青酒在更廣闊的酒業(yè)舞臺上綻放光芒。

這一戰(zhàn)略驅(qū)動下，企業(yè)近年來呈現(xiàn)規(guī)模穩(wěn)增、品質(zhì)躍升、品牌影響力顯著提升的良好態(tài)勢。在政策東風與市場需求的雙重助力下，建州酒廠持續(xù)加碼技術(shù)創(chuàng)新，精進釀造工藝，打造出口感更醇厚、風味更獨特的酒品，精準契合消費者多元化需求。產(chǎn)量與銷售額連年穩(wěn)健增長，讓百年老酒煥發(fā)出新的生機，助力引領(lǐng)閩酒產(chǎn)業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。

苜莉青酒恰似武夷山巖縫中倔強生長的野果"苜莉青"——其名既源于酒液與野果相似的天然甘甜，更暗喻著在艱難環(huán)境中孕育的獨特風味。建州酒廠的老師傅們至今仍遵循著"三蒸三釀"的古法：精選武夷山北麓生長的圓潤糯米，經(jīng)山泉浸泡后置于杉木甑中蒸煮，待米粒吸足水汽變得晶瑩透亮，再攤晾至竹席上與特制白曲相遇。這種傳承百年的曲種如同酒的靈魂，在恒溫窖池中與米粒浸潤三十余日，完成從谷物到瓊漿的蛻變，醞釀出醇厚底蘊。

武夷山脈給予苜莉青酒的饋贈遠不止優(yōu)質(zhì)原料。這里紅壤中豐富的礦物質(zhì)滲透進地下水源，成為激活酒曲活力的神秘鑰匙。發(fā)酵過程中，老師傅們會依據(jù)節(jié)氣變化調(diào)整陶缸擺放角度，這種"看天釀酒"的智慧，使得每批原漿都帶著當季山風的獨特印記。

苜莉青酒以優(yōu)質(zhì)糯米為原料、特制白曲為糖化發(fā)酵劑，用當?shù)貎?yōu)質(zhì)的武夷山脈井水釀制而成，酒色紅褐、清亮透明、酒香濃郁、綿甜醇和。在閩北民間，坐月子的產(chǎn)婦床頭必溫一壺苜莉青酒，加入姜絲燉煮后成為滋補圣品，當?shù)夭∪躞w虛者，老人，產(chǎn)婦皆愛飲用此酒。這種代代相傳的飲酒習俗，超越了飲品的范疇，成為連接人與自然的文化媒介。

福建老字號“苜莉青”品牌承載的不僅是閩北的山川靈氣，更是一代代匠人守護初心的執(zhí)著，以精湛的技藝、卓越的品質(zhì)和深厚的文化底蘊贏得了消費者的喜愛和信賴。無論是作為日常飲品還是節(jié)日慶典的佳釀，都能為消費者帶來愉悅的飲酒體驗和文化享受，"曲米釀得春風生，瓷甌傾盡山月醉"，真正的傳世佳釀，從來都是時間與人文共同書寫的詩篇。

肩負使命勇?lián)敚?/span>建州酒廠將以此次成功榮獲第七批“福建老字號”認定為契機，繼續(xù)傳承老字號文化，創(chuàng)新老字號技藝，從獨特的釀造工藝、深厚的文化底蘊等方面塑造“苜莉青”酒獨特的品牌形象，為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。全力擦亮苜莉青這張“福建老字號”金色名片，讓這縷源自武夷山腹地的馥郁酒香，助力福酒品牌在全球市場奏響強音。