相關(guān)閱讀延伸：傳統(tǒng)百貨業(yè)如何面對(duì)“重新洗牌”?

7月22日,關(guān)于濟(jì)寧萬(wàn)達(dá)百貨“撤柜”的消息刷了濟(jì)寧當(dāng)?shù)卣搲?、貼吧和朋友圈的屏,“怎么開(kāi)業(yè)才一年就‘撤柜’了?”成為市民追問(wèn)量最高的話題。更有不少市民尚未分開(kāi)萬(wàn)達(dá)百貨和萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的區(qū)別,誤以為“濟(jì)寧萬(wàn)達(dá)要歇業(yè)”,趕緊趁著打折去掃貨。而實(shí)際上,這只是萬(wàn)達(dá)內(nèi)部的業(yè)態(tài)調(diào)整。

但是,不可否認(rèn),2015年已然過(guò)半,受多種因素的影響,百貨商場(chǎng)人流量在減少、營(yíng)業(yè)額在“滑坡”,不得不迎來(lái)“陣痛期”。傳統(tǒng)百貨業(yè)已經(jīng)面臨“重新洗牌”?造成此景的原因有哪些?將如何實(shí)現(xiàn)“華麗轉(zhuǎn)身”?近日記者進(jìn)行了探訪。

大型降價(jià)促銷

已成百貨業(yè)常態(tài)

7月22日晚,當(dāng)記者來(lái)到萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)時(shí),有不少百貨專柜在作促銷,他們強(qiáng)調(diào)這是萬(wàn)達(dá)內(nèi)部在做調(diào)整,不久會(huì)以專門店的形式重新開(kāi)業(yè)。根據(jù)記者現(xiàn)場(chǎng)觀察,調(diào)整的百貨專柜面積占整個(gè)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的三分之一左右。

其中,包括衣服、鞋子、包在內(nèi)的不少品牌都在進(jìn)行促銷,三至五折、滿十減五等不同類型的促銷方式吸引了不少顧客駐足。

23日、24日、25日,記者連續(xù)走訪了濟(jì)寧銀座商廈、貴和購(gòu)物中心和購(gòu)物廣場(chǎng)、永旺購(gòu)物中心和運(yùn)河城這幾家大型商場(chǎng),也在進(jìn)行著瘋狂大促銷。

過(guò)去,降價(jià)促銷,在一些市民的眼中是屬于“換季”、“清倉(cāng)”的代言詞,而現(xiàn)在,不僅僅是傳統(tǒng)的各大節(jié)慶,商場(chǎng)的店慶,電商主打的“雙十一”、“六一八”也要“跟得上”,造成目前幾乎每月,甚至每周都有優(yōu)惠促銷的現(xiàn)狀。

“前幾年吧,感覺(jué)得好久才能碰上一次促銷,聽(tīng)說(shuō)以后,就想趕緊過(guò)去看看,現(xiàn)在呢,服裝和鞋子打折不用再苦等換季優(yōu)惠,超市日用品和食品打折更是家常便飯,而且折扣力度還非常大?！笔忻駨埿〗愀嬖V記者,她加了幾個(gè)商場(chǎng)的公眾微信號(hào),基本兩三天就會(huì)收到一次“促銷轟炸”。

降價(jià)促銷的高頻率和強(qiáng)力度,是各大百貨商家經(jīng)營(yíng)壓力大、必須爭(zhēng)搶客源的真實(shí)寫照。

“今年這半年,比頭三年加起來(lái)做的匯報(bào)材料還多?！蹦成虉?chǎng)主管吳小姐表示,如果沒(méi)有完成計(jì)劃營(yíng)業(yè)額,作為主管,她要寫分析報(bào)告,寫對(duì)策,為了增加銷量,還要確定促銷打折的貨品名稱、數(shù)量和價(jià)格。雖然如此,每個(gè)月的銷售額還是在下滑。她無(wú)奈地表示,各家商場(chǎng)遭遇的情況基本上都差不多,百貨零售業(yè)是越來(lái)越難做,大家也在想辦法、謀出路,降價(jià)促銷是目前最常用的競(jìng)爭(zhēng)手段。

電商的沖擊

只是表現(xiàn)形式

“以前拿貨折扣低,出貨也沒(méi)有太多壓力?！睆氖逻^(guò)服裝生意的王華告訴記者,他曾經(jīng)在百貨商場(chǎng)內(nèi)租賃過(guò)專柜,但在2012年的時(shí)候就選擇了退出該行業(yè)?！艾F(xiàn)在還有朋友在別的城市做服裝生意,租的專柜。以前雇了5名營(yíng)業(yè)員,但現(xiàn)在每月的營(yíng)業(yè)額連兩名營(yíng)業(yè)員的工資都不夠?，F(xiàn)在百貨實(shí)體行業(yè),真是不容易。”王華為自己的“及早收手”感到慶幸。

根據(jù)淘寶數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái),三線城市的網(wǎng)購(gòu)力量遠(yuǎn)超一、二線城市。對(duì)于濟(jì)寧這樣的三線城市,還沒(méi)有等來(lái)更加“高大上”的商場(chǎng)降臨,電商的沖擊就已經(jīng)成為眾多百貨商場(chǎng)難以回避的問(wèn)題。

在王華看來(lái),電商的沖擊,實(shí)則是技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的打破信息不對(duì)稱的表現(xiàn)?！霸谑暌郧?淘寶、京東等各大電商還沒(méi)有出現(xiàn)時(shí),人們?nèi)绻胭I一件衣服,只能進(jìn)入商場(chǎng)才能了解商品的所有信息,同時(shí)導(dǎo)購(gòu)還會(huì)對(duì)自己家的衣服多有吹捧。但現(xiàn)在如果想知道一件衣服的顏色、款式等信息,只要在相關(guān)的網(wǎng)站上搜索就可以得到,甚至網(wǎng)友的評(píng)論也比導(dǎo)購(gòu)員的一面之詞更加中正客觀?！?/p>

除了信息不對(duì)稱的打破,價(jià)格的劣勢(shì)也成為專柜們難以承受的重壓。雖然代理商們可以以較低的價(jià)格拿貨,但網(wǎng)上的折扣不少已經(jīng)接近于拿貨的價(jià)格,除去人工、場(chǎng)地等各項(xiàng)成本,也讓代理商們承受著不小的壓力。

不僅在濟(jì)寧,全國(guó)范圍內(nèi)百貨業(yè)態(tài)都面臨著很大的壓力。數(shù)據(jù)顯示,2015年上半年,主要零售企業(yè)(含百貨、超市)在國(guó)內(nèi)共計(jì)關(guān)閉121家,其中百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉25家。

“可以說(shuō)這是百貨業(yè)態(tài)在電商沖擊、產(chǎn)業(yè)過(guò)剩的情況下必然的選擇。隨著消費(fèi)者習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,傳統(tǒng)百貨在時(shí)間和空間上的優(yōu)勢(shì)已不存在?！蓖跞A說(shuō)。

生存之道:

提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)

當(dāng)然,傳統(tǒng)百貨業(yè)的衰落不全是因?yàn)殡娚叹W(wǎng)購(gòu)。何況,互聯(lián)網(wǎng)也始終是工具或者說(shuō)是一種補(bǔ)充,始終無(wú)法替代實(shí)體店的體驗(yàn)消費(fèi)。從大環(huán)境來(lái)說(shuō),經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩,實(shí)體制造業(yè)的下行,房地產(chǎn)銷售的調(diào)整都是直接或間接導(dǎo)致各類百貨商場(chǎng)關(guān)?；蛘{(diào)整的原因。從濟(jì)寧城區(qū)來(lái)說(shuō),各類商業(yè)綜合體體量過(guò)大,供需出現(xiàn)失調(diào),市場(chǎng)必然起作用,或淘汰或萎縮。

那么破解困境的選擇有哪些呢?

“一處購(gòu)物中心,有餐廳、影院、書店、電玩城、KTV等各式專門店,全家人不出門就可以享受到‘吃喝玩樂(lè)購(gòu)’各式消費(fèi)服務(wù),很適合下班休息或者度過(guò)周末。”吳小姐表示,尤其是今年夏天,電影市場(chǎng)的火爆,看電影的顧客激增,也帶動(dòng)了其他的銷售業(yè)績(jī)。集合各種零售、餐飲、文化娛樂(lè)等“一站式”的購(gòu)物中心模式比單一的銷售式百貨更受消費(fèi)者歡迎,不失為傳統(tǒng)百貨業(yè)改造的一個(gè)途徑。

與此同時(shí),專門店形式則有效降低了經(jīng)營(yíng)成本,提升了聚客能力,提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。“現(xiàn)在的顧客,需求越來(lái)越直接,體驗(yàn)消費(fèi)程度越來(lái)越高,定位準(zhǔn)確的專門店則迎合了這一需求。”吳小姐認(rèn)為,餐飲店如此,服裝店如此,洗化和電器也是如此,下一步,提高專門店在購(gòu)物中心的占比是一個(gè)趨勢(shì),但應(yīng)該保證最基本的:產(chǎn)品質(zhì)量保證、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和準(zhǔn)確的顧客定位

“在歐洲一些著名的百貨商場(chǎng),都擁有自身的主題設(shè)計(jì),在商品的陳列上也頗有講究,不同的陳列映射出不同的主題,不同的主題下講述著不一樣的故事；他們還實(shí)行‘買手制’,通過(guò)鎖定目標(biāo)人群,實(shí)現(xiàn)了商品的差異化。韓國(guó)百貨商場(chǎng)則可以根據(jù)客戶需要,比如購(gòu)買一件晚禮服,模擬出晚宴場(chǎng)景來(lái)?！蓖跞A列舉了幾種不同的百貨發(fā)展模式,在他看來(lái),提升顧客的體驗(yàn)感與經(jīng)營(yíng)策略的差異化至關(guān)重要。