相關(guān)閱讀延伸：第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)火熱啟動(dòng) 二十余家品牌美食“古今對(duì)話”營(yíng)造京城美食“煙火氣”

金秋十月，一場(chǎng)融合了百年醬香與新潮體驗(yàn)的非遺文化盛宴在西外文化休閑廣場(chǎng)火熱上演。作為“展展有約 金秋惠購(gòu)”展覽路街道惠民消費(fèi)季的系列活動(dòng)之一，第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國(guó)風(fēng)文化市集于10月16日正式拉開帷幕。

10月16日，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)熱鬧非凡，濃郁的“京味兒煙火氣”吸引眾多市民和游客前來(lái)體驗(yàn)消費(fèi)。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

本次活動(dòng)由北京六必居食品有限公司和展覽路街道辦事處聯(lián)合主辦，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司、北京市調(diào)味品協(xié)會(huì)支持，以“潮探非遺味，醬香六百年”為主題，希望通過(guò)一場(chǎng)沉浸式的國(guó)風(fēng)市集，活化非遺傳承，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

老字號(hào)攜知名品牌“玩轉(zhuǎn)新潮味”，古今對(duì)話引爆全場(chǎng)

本屆文化市集最大的亮點(diǎn)，莫過(guò)于處處可見的“古今對(duì)話”。一邊，六必居主理的“醬趣美食實(shí)驗(yàn)室”推出二八醬奶茶、二八醬冰淇淋、二八醬奶昔等一系列“腦洞大開”的跨界美食，吸引眾多年輕消費(fèi)者排隊(duì)嘗鮮，展現(xiàn)出非遺味道大膽擁抱新潮的無(wú)限可能；而另一邊，六必居和龍門米醋特展區(qū)，醇厚的“散打二八醬”和“散打醬油”“散打醋”又讓市民和游客重新體驗(yàn)到那份傳統(tǒng)風(fēng)味兒；各種潮味兒品牌也不甘示弱，鹽津鋪?zhàn)哟竽趼獒u素毛肚推出香菜口味、雙合盛推出二八醬口味啤酒，各種美食盛宴讓游客欲罷不能。

六必居主理的“醬趣美食實(shí)驗(yàn)室”吸引眾多游人駐留品嘗。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

二八醬奶豆腐、二八醬奶茶、黑蒜點(diǎn)心、二八醬啤酒，各種“腦洞大開”的跨界美食讓人欲罷不能。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

龍門米醋專區(qū)，“散打醋”醋香怡人。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

現(xiàn)場(chǎng)制作的方磚廠69號(hào)炸醬面，肉香撲鼻。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

全聚德帶來(lái)了自制手工點(diǎn)心。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

形式多樣的互動(dòng)活動(dòng)吸引游客打卡留念。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

本次活動(dòng)的市集現(xiàn)場(chǎng)，更是京城老字號(hào)們和眾多其他知名品牌的一次“集體亮相”。既有全聚德、王致和、百花、正明齋等京城百姓耳熟能詳?shù)摹袄吓笥选保灿旋堩槼蛇@樣的非遺“大家”；更有統(tǒng)一、李子柒螺螄粉、鹽津鋪?zhàn)哟竽醯壬钍苣贻p人喜愛的知名品牌；三元低溫牛奶、三元梅園、白玉、雙合盛、金獅醬油、天源、京華、JING TANG（京糖）以及方磚廠69號(hào)炸醬面、一米八鹽中甜等共計(jì)二十余家品牌悉數(shù)到場(chǎng)，為市民游客帶來(lái)一場(chǎng)集非遺文化和舌尖創(chuàng)新美味的品牌盛宴。

“醬趣美食實(shí)驗(yàn)室”全新推出的二八醬系列美食深受年輕人青睞。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

來(lái)自六必居與雙合盛的雙匠合釀——二八醬口味啤酒在現(xiàn)場(chǎng)做客戶調(diào)查，深受游客青睞。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

非遺傳承“活”起來(lái)，沉浸式打卡成新風(fēng)尚

本屆醬菜文化美食節(jié)不僅是一場(chǎng)味覺盛宴，更是一次非遺文化創(chuàng)新展示盛宴。為了讓非遺傳承“活”起來(lái)，活動(dòng)精心設(shè)計(jì)了諸多創(chuàng)意打卡點(diǎn)，將“古味新章”的理念貫穿到底。市民不僅可以拍照打卡留念，更可以親身體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)非遺文化。

在“開壇見味”打卡點(diǎn)，市民親眼見證了非遺技藝的“成果”；在“匠心釀造”“歲月陳香”等打卡點(diǎn)，市民則能通過(guò)互動(dòng)裝置，沉浸式地感受非遺傳承中不可或缺的“手作溫度”與“時(shí)間價(jià)值”。現(xiàn)場(chǎng)拍照打卡贈(zèng)送的、印有潮流文案的定制款“顯眼包”，更是成為市集里一道流動(dòng)的風(fēng)景線，讓非遺文化以一種時(shí)尚的方式被“帶”回家。

游客在“開壇見味”打卡點(diǎn)見證非遺技藝“成果”。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

全聚德烤鴨系列文創(chuàng)產(chǎn)品趣味十足。中國(guó)網(wǎng) 趙娜攝影

“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”，打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展助力“西城樣本”

作為展覽路街道“展展有約”惠民消費(fèi)季的重頭戲，本屆醬菜文化美食節(jié)的火熱進(jìn)行，生動(dòng)詮釋了“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”的深刻內(nèi)涵，成為政企聯(lián)動(dòng)、以高品質(zhì)文化供給提振區(qū)域消費(fèi)的“西城樣本”?；顒?dòng)將非遺文化從束之高閣的殿堂，帶回到可觸、可感、可品的人間煙火之中，極大地豐富了市民的精神文化生活。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們希望通過(guò)這樣有趣、有內(nèi)涵的活動(dòng)，讓非遺不再是博物館里的陳列，而是能吃、能玩、能帶回家的生活方式?？吹竭@么多老字號(hào)和新品牌齊聚一堂，看到這么多市民愿意走出家門，參與到這場(chǎng)盛會(huì)中來(lái)，我們對(duì)活化非遺傳承、助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的信心也更足了。”

據(jù)了解，本次第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國(guó)風(fēng)文化市集將持續(xù)至10月19日晚20:00，市民可在此期間，前往西外文化休閑廣場(chǎng)，親身感受這場(chǎng)跨越古今的“尋味煙火”之約。