當(dāng)傳奇酒吧變成？當(dāng)然，這不是你記憶中那種正襟危坐、燈光生硬的形式，而是一場關(guān)于與的身份入侵。

這場名為《DCP Portrait Studio & Gallery》的企劃，最早在2024年美國調(diào)酒產(chǎn)業(yè)盛會 Tales of the Cocktail（TOTC）亮相并引起轟動。2026年2月15日，這場源自國際頂尖舞臺的實驗將登陸臺南，人氣酒吧將暫時停止供應(yīng)常態(tài)酒單。發(fā)起者紐約傳奇酒吧 Double Chicken Please (DCP) 邀請當(dāng)代最頂尖的調(diào)酒師們集體放下雪克杯，拿起相機，要在這棟臺南老屋里，帶來一場關(guān)于光影、調(diào)酒與的限時實驗。

TOTC是什么？

Tales of the Cocktail是全球最具影響力的調(diào)酒產(chǎn)業(yè)盛會，每年于美國紐奧良舉辦，匯聚世界各地調(diào)酒師、品牌與創(chuàng)作者，并被視為國際酒吧文化的重要風(fēng)向指標(biāo)。

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為什么是？

因為在吧臺的昏暗空間里，人們總在尋找某種光亮與慰藉；而在鏡頭前，我們同樣在顯影最真實的自己。對 DCP 主理人 GN Chan 而言：DCP 共同主理人 Faye Chen 則這樣分享：雖然酒會喝完，但快門按下的那一秒會留下來，他們試圖在這場實驗里留下最真實的樣貌。

從紐約下東城到府城

這場實驗的發(fā)起者，在紐約以（設(shè)計解構(gòu)）聞名。他們擅長拆解經(jīng)典調(diào)酒，再以出人意料的形式重新建構(gòu)。此次他們解構(gòu)的是與的邊界。對于共同主理人 Faye Chen 來說，更像是的跨國集結(jié)。

而這次實驗選在臺南發(fā)生。對主理人阿廖來說，這是一次將空間徹底交給靈感的實踐： 當(dāng)紐約的設(shè)計感撞上臺南的內(nèi)斂在地，這座暫時轉(zhuǎn)型的便具備了一種魔幻寫實的張力。

《DCP Portrait Studio & Gallery》：活動介紹

這場限時 5 小時的實驗，將的垂直空間拆解為三種連結(jié)與層次，讓參與者，成為實驗中最重要的變數(shù)。

第一層：在黑暗中視角

這里沒有均勻的展覽燈光，參展者得手持手電筒，在黑暗中親自去影像。現(xiàn)場展出了 Agostino Perrone、Angus Zou 等17位全球調(diào)酒師的視角。當(dāng)手電筒的光束掃過這些照片，顏色與故事才逐一顯現(xiàn)。其過程隱喻了在酒吧里，我們透過交談與酒精尋找共鳴；在此處，我們透過光束與影像尋找與創(chuàng)作者的連結(jié)。

本次活動展出以下國際調(diào)酒師攝影作品：

Agostino Perrone, The Connaught Bar, London／Angus Zou, Draft Land, Taipei／Chase White, Bar Blanc, Shanghai／Damien Guichard, BCB／Gn Chan, Double Chicken Please, New York／Jay Khan, COA / The Savory Project, Hong Kong／José Luis León Martinez, Licorería Limantour, Mexico／Julia Momosé, Kumiko, Chicago／Kelt Tobunluepop, Sismo Mezcal／Moe Aljaff, schmuck., New York／Millie Tang, De Vie, Paris／Palm Supawit, Dry Wave Cocktail Studio, Bangkok／Peter Chua, Night Hawk, Singapore／Seven Yi, Mad House, Taipei／Taln, Bar Us | Messengerservice Bar, Bangkok／Yao Lu, Union Trading Company, Shanghai／Yi-Che Liao, MOONROCK, Tainan

第二層：攝影棚

為這是企劃的核心，讓參與者被推向鏡頭前。地下室被改造成一座高度私密的攝影工作室。由 GN Chan（紐約 DCP）、Jay Khan（香港 COA）與 Angus Zou（臺北 Draft Land）這三位調(diào)酒師親自掌鏡，他們平日為各位提供精準(zhǔn)風(fēng)味的調(diào)酒，活動當(dāng)天則要以快門速度來精準(zhǔn)捕捉的神韻。完成的作品（數(shù)位檔），在活動后寄送至每位參與者的信箱。

第三層：將影像的味覺對話

最終企劃回到品飲體驗，DCP 與 MOONROCK 共同研發(fā)了六款聯(lián)名酒，他們將現(xiàn)場展出的影像作品進(jìn)行，調(diào)酒師們分析攝影作品中的光影對比、色彩飽和度甚至快門殘影，將其轉(zhuǎn)化為酸度、甜度與香氣的層次。當(dāng)你啜飲這杯酒時，你喝下的是某個創(chuàng)作者在異國街頭捕捉到的光影殘跡。

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DCP Portrait Studio & Gallery

地點｜ MOONROCK
日期｜ 2026 年 2 月 15 日（週日）
時間｜ 下午 2:00 至 晚間 7:00
主辦｜ Double Chicken Please x MOONROCK
入場方式｜ NT1,500（含展覽入場費及兩杯酒）
特別贊助｜ The Balvenie、Sismo Mezcal、Provintia Hotel 天下南隅

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