即日起至2026年3月31日限時登場，主打以冷泉燒酒與高粱雙焰炙燒的60盎司巧克力和牛戰(zhàn)斧，結(jié)合七大主題餐檯與22道創(chuàng)意草莓料理，并攜手兩位冠軍甜點(diǎn)師聯(lián)名打造視覺系紅睡蓮帕菲杯以豪華規(guī)格與話題性，搶攻高端饕客市場。詳情請洽官網(wǎng)hsinchu.lakeshore.com.tw，莫內(nèi)饗宴電話訂位專線：03-5203188 #5130。

打造感官頂級饗宴，百年澳洲牧場巧克力和牛以冷泉雙焰炙燒呈現(xiàn)桌邊華麗酒焰秀，亮點(diǎn)為60盎司厚切、長達(dá)40公分的澳洲Mayura Station全血巧克力和牛戰(zhàn)斧，牧場位于南澳石灰?guī)r海岸，以可可豆與穀物飼養(yǎng)達(dá)36個月，肉質(zhì)細(xì)膩如絲，油花滑順香甜。煙波更首創(chuàng)以搭配高粱酒雙焰桌邊炙燒，橘紅火焰瞬間封存肉汁，酒韻與和牛油脂交織出多層次香氣，并佐以小農(nóng)草莓提升尾韻清爽感，每日限量供應(yīng)、需提前7日預(yù)訂并付訂，加購價為5,999元，適合5至7人享用。

  莫內(nèi)饗宴自助餐廳以為靈感，草莓創(chuàng)意料理全面鋪展于七大主題餐檯，法日韓風(fēng)一次到位。從【潮韻】以草莓風(fēng)味巴薩米克醋膏搭松葉蟹的開場前奏，到【鮨影】草莓干貝莎莎最中餅與拉斯帕起司莓映壽司的和風(fēng)交融；【綠宴】的兵庫螢烏賊草莓沙拉與起司雪花草莓可頌，酥脆可頌夾入輕盈如雪起司與新鮮草莓，展現(xiàn)冬季法式自然?！局岁亍康臓t烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬、炙烤乳酪草莓干邑松阪豬；再到【炙境】的草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵與莓果陳酒韓式炸雞，【酌光】草莓栗香蒙布朗與草莓晨露銀耳、【瑰彩】草莓花園法式塔、草莓云朵奶酪、草莓玫瑰旅人蛋糕、草莓生乳捲及草莓大福等七款草莓甜點(diǎn)，場場皆驚艷，款款皆打卡焦點(diǎn)。

甜點(diǎn)壓軸為兩位臺灣之光甜點(diǎn)冠軍聯(lián)名，Brillante Pâtisserie主廚陳星緯為法國土爾巧克力大師賽冠軍與Double V主廚陳謙璿冰淇淋達(dá)人創(chuàng)意賽冠軍跨界合作，以印象派名作《紅睡蓮》為靈感，打造，融合草莓晶凍、佛手柑草莓冰淇淋與香緹，堆疊出層層光影結(jié)構(gòu)，極具藝術(shù)張力。

  煙波集團(tuán)表示，為讓品牌深化增添季節(jié)儀式感，并強(qiáng)化高端市場記憶點(diǎn)，特別以冬季最受大眾歡迎草莓與和牛兩大關(guān)鍵字創(chuàng)造目的型消費(fèi)場景，成功將餐飲體驗(yàn)從味覺延伸至視覺與社群記憶點(diǎn)。未來將持續(xù)深化的品牌理念，讓餐桌成為旅行中最深刻的風(fēng)景。

全明星草莓節(jié)七大餐檯主題&料理特色

【潮韻】

草莓風(fēng)味巴薩米克醋膏

搭配肉質(zhì)甘香飽滿日本冬味之王松葉蟹，以草莓巴薩米克醋膏勾勒酸度曲線，果香柔和而明亮，襯托松葉蟹肉的細(xì)緻甜味。入口時先感受蟹肉纖維的飽滿與鮮度，隨后莓果酸香在舌尖展開，形成清爽俐落的開場風(fēng)味。

【鮨影】

草莓干貝莎莎最中餅

展開清爽序曲，香脆餅殼盛干貝與草莓莎莎，海味與果香在咀嚼間自然融合，脆、嫩、酸甜三者層次分明。

【綠宴】

兵庫螢烏賊草莓沙拉

選用日本兵庫螢烏賊，草莓的輕酸襯托海味鮮度，搭配新鮮蔬葉，呈現(xiàn)豐富爽口的沙拉風(fēng)貌。

【炙曦】

爐烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬

厚切豬肋排以草莓多蜜醬慢火烘烤上色，外層焦香，入口柔嫩多汁，令人欲罷不能。

【炙境】

草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵

以松露與奶香為基底，拌入牛肝菌與火腿增加鹹香，草莓的微酸讓醬汁更順口，麵條吸附醬香，濃郁口感帶有層次。

【酌光】

草莓栗香蒙布朗

經(jīng)典法式甜點(diǎn)，選用香氣濃郁的頂級栗子泥結(jié)合草莓果香，綿滑綿密的口感，搭配冰淇淋相融出層次豐富的限定甜品。

【瑰彩】

七款草莓甜點(diǎn)

包含草莓花園法式塔、草莓云朵奶酪、草莓玫瑰旅人蛋糕、草莓生乳捲及草莓大福等為餐后增添輕甜果香。