“臨期飲料真香！” 這句話確實很能代表一部分消費者的心態(tài)。在折扣店以3.9元的價格買到小青檸汁，對于很多注重性價比或者計劃性消費的人來說，這絕對是一個難以抗拒的“撿漏”機會。
這種吸引力主要來源于以下幾個方面：
1. "巨大的價格優(yōu)惠：" 3.9元通常遠低于小青檸汁的常規(guī)零售價，能省下一大截，符合消費者追求實惠的心理。 2. "心理上的“占便宜”感：" 買臨期商品本身就帶有一種“薅羊毛”或者“撿便宜”的樂趣，感覺自己是精明的消費者。 3. "感知損耗有限：" 對于飲料這類商品，即使臨近保質期，消費者普遍認為其品質下降的可能性相對較小，只要儲存得當，依然可以放心飲用。特別是像小青檸汁這種本身風味較足的飲料，很多人覺得臨期影響不大。
"然而，是否“真香”以及是否“不在乎保質期”，其實還取決于多個因素："
"保質期剩余時間：" 如果只是臨近保質期前幾天，大多數人會覺得沒問題。但如果剩余時間很短（比如只有幾天），風險就會增加，即使打折也可能不劃算（因為萬一沒喝完就過期了）。 "個人消費習慣和計劃：" 如果正好有聚會或者需要大量飲用，臨期飲料是好選擇。但如果只是平時解渴，

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大家好，我是小圓，不知道大家有沒有發(fā)現過一個現象。但凡你走進任何一家好特賣或嗨特購，你會看到一個有趣的現象：年輕人推著購物車，里面堆滿了標價3.9元的小青檸汁、2.2元的冰紅茶，還有4.5元的東方樹葉。

仔細看保質期，可能只剩半個月，但這絲毫不影響消費者的購買熱情。曾經被視作"處理品"的臨期飲料，如今正成為折扣店里的明星商品。這場由折扣店掀起的消費變革，正在重塑飲料市場的格局。

價格敏感時代的消費新選擇

最新數據顯示，在零食折扣店購買飲料的消費者滲透率已達到40%，而這個數字在2023年還只有20%。翻倍增長背后，反映的是消費者對性價比的極致追求。

在朝陽區(qū)的一家好特賣店里，500毫升的東方樹葉售價4.5元，而同款產品在隔壁便利店要賣到6元；檸檬共和國的小青檸汁折扣價3.9元，還不到便利店價格的一半。這種明顯的價差，讓越來越多的消費者愿意用保質期來換取實惠。

一位在寫字樓工作的年輕白領道出了許多人的心聲："反正買來就喝，保質期長短無所謂。"這種即時消費的觀念，正好契合了臨期商品的特性。

值得注意的是，消費者并非盲目追求低價，他們同樣看重品牌。那些不熟悉的"疑似假洋牌"往往會被放回貨架，而知名品牌的臨期產品則備受青睞。這種"品牌認知下的性價比優(yōu)先"策略，正在成為新一代消費者的購物哲學。

從消費心理來看，用半價買到心儀的品牌飲料，帶給消費者的不僅是味覺享受，更有一種"精明消費"的滿足感。

在社交媒體上，分享折扣店購物攻略成為熱門話題，"3.9元實現飲料自由"之類的帖子總能引發(fā)熱烈討論。這種消費觀念的轉變，正在推動折扣渠道的快速發(fā)展。

渠道變革引發(fā)的行業(yè)震蕩

折扣店的迅猛發(fā)展，給傳統飲料銷售渠道帶來了巨大沖擊。根據尼爾森的調研數據，零食店的銷售增長率已達到20%，成為增速最快的零售渠道之一。萬辰集團、鳴鳴很忙等頭部企業(yè)門店總數已超過3萬家，形成了龐大的銷售網絡。

這些新興渠道通過兩種方式實現低價：一是收購品牌的尾貨和臨期產品；二是與品牌方直接合作，砍掉中間環(huán)節(jié)。

這種模式不可避免地沖擊了傳統的價格體系。一位江蘇的飲料經銷商坦言，現在經常出現零食店零售價低于經銷商進貨價的倒掛現象。更讓傳統渠道商頭疼的是，有些小賣部老板甚至會從折扣店進貨來轉賣。這種渠道間的價格博弈，正在重塑整個飲料行業(yè)的流通生態(tài)。

面對這股不可阻擋的潮流，品牌方的態(tài)度也在轉變。從最初的抵觸到現在的積極擁抱，反映出市場格局的深刻變化。以農夫山泉為例，雖然其經典紅瓶水仍堅持統一定價，但東方樹葉等產品已經大量進入折扣渠道。這種差異化策略顯示，品牌正在尋找維護價格體系和拓展銷售渠道之間的平衡點。

品牌與渠道的博弈與共贏

在折扣渠道成為不可忽視的力量后，品牌方開始調整策略，從被動應對轉向主動布局。中國旺旺在最新財報中透露，零食量販渠道的收益占比已達15%，而在兩年前這個數字還只是個位數。歡樂家今年前三季度在零食渠道實現營收1.35億元，已超過去年全年水平，占公司總營收的13%。

為應對渠道變革，品牌方主要采取兩種策略：一是調整價格體系，與零食店建立深度合作；二是推出渠道定制產品。

可口可樂今年就推出了專供零食渠道的400毫升裝，比常規(guī)包裝少了100毫升，售價3.5元左右。這種"隱形瘦身"的做法，既讓消費者感受到實惠，又保護了傳統渠道的價格體系。

對于新品牌而言，折扣渠道既是機遇也是挑戰(zhàn)。有叢氣飲料的創(chuàng)始人表示，雖然白牌產品的機會在減少，但定制產品仍存在空間。新品牌可以通過為零食店提供專屬產品，在保證渠道利潤的同時，以更具競爭力的價格吸引消費者。這種合作模式正在成為品牌與渠道共贏的新路徑。

臨期飲料的熱銷，折射出中國消費市場的深刻變遷。在注重實惠的當下，消費者用購買投票，推動了折扣渠道的快速發(fā)展。從品牌方的抗拒到接納，從渠道商的焦慮到適應，這場由臨期商品引發(fā)的行業(yè)變革，正在重塑飲料市場的生態(tài)。