這個(gè)問(wèn)題很有趣，但首先需要澄清一點(diǎn)："并沒(méi)有一個(gè)官方的、全球公認(rèn)的“酒王”頭銜"。這個(gè)說(shuō)法更像是一種比喻或者民間說(shuō)法，用來(lái)形容在某個(gè)領(lǐng)域或特定年份中表現(xiàn)極其出色、具有王者風(fēng)范的葡萄酒。
因此，與其說(shuō)“與全球‘酒王’掰手腕”，不如說(shuō)"尋找當(dāng)前或歷史上最頂尖、最有影響力的葡萄酒，以及那些致力于釀造極致品質(zhì)的酒莊和酒款"。
那么，如果拋開(kāi)“酒王”的虛名，"哪些葡萄酒或酒莊可以被看作是這個(gè)領(lǐng)域的“頭號(hào)選手”或頂級(jí)代表呢？"
這需要從不同維度來(lái)看：
1. "從產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿和價(jià)格來(lái)看（常被媒體和收藏家提及）：" "波爾多 (Bordeaux) 的頂級(jí)列級(jí)莊：" 比如一級(jí)莊（如拉菲、拉圖、瑪歌、侯伯王、木桐）中的傳奇酒款，尤其是拉菲古堡（La菲 Grand Cru Classé）。它們歷史悠久、品質(zhì)穩(wěn)定、聲名顯赫，是許多藏家心中的“王者”。古堡的“酒王”之爭(zhēng)也常常上演。 "勃艮第 (Burgundy) 的特級(jí)園 (Grand Cru)：" 比如羅曼尼·康帝 (Romanée-Conti) 或其所在的“金丘” (C?te d'Or)

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從全國(guó)各大產(chǎn)區(qū)組團(tuán)“秀風(fēng)土”到六巨頭領(lǐng)銜成立中國(guó)葡萄酒數(shù)字化研究院，再到高端化陣營(yíng)立起更多“新旗桿”……在后疫情時(shí)代的首個(gè)糖酒會(huì)期間，中國(guó)葡萄酒對(duì)外展現(xiàn)出更加自信團(tuán)結(jié)、斗志昂揚(yáng)的風(fēng)貌，不少行業(yè)人士認(rèn)為，近幾年處于深度調(diào)整的的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)終于釋放出“春天要來(lái)”的跡象。

與全球“酒王”掰手腕，這款酒緣何底氣十足？

曾幾何時(shí)，“中國(guó)七萬(wàn)家茶企不敵一家立頓”是套在許多民族品牌頭上的緊箍咒。在葡萄酒領(lǐng)域同樣如此，長(zhǎng)期以來(lái)，進(jìn)口葡萄酒自帶“濾鏡”的優(yōu)勢(shì)加上部分消費(fèi)者固有的“外國(guó)的月亮比較圓”的消費(fèi)觀念讓中國(guó)品牌始終抬不起頭來(lái)。不過(guò)，隨著近年來(lái)國(guó)貨的崛起，中國(guó)葡萄酒內(nèi)功的練成，這一局面正被打破。

作為“靠天吃飯”的行業(yè)，“中外葡萄酒高手”巔峰對(duì)決，背后比拼的是自然風(fēng)土、匠心工藝。

風(fēng)土是葡萄酒的靈魂。在世界葡萄酒版圖，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)是非常耀眼的明星。這里日照強(qiáng)烈，晝夜溫差大，干旱少雨，土壤通透貧瘠，是業(yè)界公認(rèn)的世界上適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶。世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW)就表示:“毋庸置疑，中國(guó)葡萄酒的未來(lái)在寧夏”。張?jiān)５母叨怂饩魄f——投資7.2億元的張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f早早就落子于賀蘭山東麓。

作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)稀有的百年玩家，布局寧夏承載著張?jiān)Ｈ说镍欩]之志。除了率先將獨(dú)具風(fēng)土特色的若干A級(jí)基地納入懷中，張?jiān)＿€把從葡萄種植到發(fā)酵和陳釀過(guò)程的全世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備引進(jìn)來(lái)。張?jiān)９煞菘偨?jīng)理孫健在接受媒體采訪時(shí)曾透露，張?jiān)Ｄθ麪柧魄f是按照打造世界名莊的標(biāo)準(zhǔn)去配置資源的。

對(duì)標(biāo)世界名莊，張?jiān)o(wú)疑是具有底氣與魄力的。立足中國(guó)風(fēng)土，張?jiān)Ｄθ麪柧魄f打造了一支中西合璧的一流釀酒師團(tuán)隊(duì)，釀酒師對(duì)中國(guó)風(fēng)土的深厚積累，為酒莊注入傳承百年的東方風(fēng)骨；酒莊遵循“20厘米黃金法則”，獨(dú)創(chuàng)“傾斜水平龍干”種植架型，將葡萄結(jié)果部位固定于離地60-80厘米之間的20厘米黃金帶，讓每一顆葡萄得到通風(fēng)和光熱條件，均勻成熟。在采收環(huán)節(jié)，嚴(yán)格遵循初選-手工串選-光學(xué)粒選三道精選工序。在釀造上，更是堅(jiān)持155道釀造工序，20余次調(diào)配，以極致匠心釀出獨(dú)具中國(guó)特色的佳釀。

事實(shí)上，張?jiān)Ｄθ麪枌?duì)品質(zhì)的極致要求，是不計(jì)成本的。在2014年份，由于產(chǎn)區(qū)陰雨天較多，氣溫偏低，造成葡萄成熟度欠佳，張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的正牌酒甚至連一瓶也沒(méi)有出產(chǎn)。不過(guò)，正是張?jiān)Ｈ耸冀K秉承“一瓶不產(chǎn)”的高要求，引發(fā)了市場(chǎng)“一瓶難求”的口碑效應(yīng)。

在今年成都糖酒會(huì)上，張?jiān)Ｂ≈匕l(fā)布了摩塞爾品牌全新標(biāo)識(shí)和形象——龍諭。這被業(yè)界視作百年張?jiān)Ｈ娲蝽懜叨嘶瘧?zhàn)役的標(biāo)志性之舉。

“龍諭”寓意雋永非凡：龍，是中華民族的文化標(biāo)志和情感紐帶，是華夏文化的凝聚和積淀，是傳承和崛起的精神符號(hào)；諭，意為“告之天下”。“龍諭”傳遞的是，酒莊立足中國(guó)風(fēng)土特色，融入歐洲傳統(tǒng)釀造文化，龍諭深耕中國(guó)這片極具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并以前瞻性的格局，走向世界，獲得廣泛認(rèn)可。

顯而易見(jiàn)，龍諭要擔(dān)當(dāng)?shù)恼侵袊?guó)葡萄酒沖鋒高端的頭號(hào)選手。

86項(xiàng)大獎(jiǎng)、暢銷44國(guó)，“中國(guó)酒王”的底氣與野望

當(dāng)前，中國(guó)葡萄酒行業(yè)正處于高端機(jī)遇期。顯然，這并不是誰(shuí)都能分一杯羹的，唯擁有與國(guó)際大牌叫板的品質(zhì)的硬核玩家才能坐上牌桌。

判斷一款葡萄酒品質(zhì)的高低，國(guó)際權(quán)威賽事舞臺(tái)上的PK是最直觀的維度。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2013年開(kāi)莊以來(lái)，張?jiān)Ｄθ麪柧魄f出品的葡萄酒就在各大權(quán)威國(guó)際葡萄酒賽事上斬獲大獎(jiǎng)86項(xiàng)，并在MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽獲得“Best show of China”大獎(jiǎng)，可謂鋒芒畢露。

不僅如此，世界葡萄酒大咖，同樣對(duì)張?jiān)Ｄθ麪栙澴u(yù)有加。

早在2013年，杰西斯·羅賓遜于《金融時(shí)報(bào)》(FT)發(fā)表的專欄文章《China's ?nest wines》中列出的一份酒單，第一款酒便是張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f酒；2019年7月，杰西絲·羅賓遜又在《金融時(shí)報(bào)》發(fā)布“中國(guó)獎(jiǎng)杯葡萄酒”榜單，寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f也接連入選。

羅伯特·帕克(Robert Parker)被譽(yù)為“葡萄酒皇帝”“味蕾的獨(dú)裁者”。國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)流傳著著名的帕克定律：“帕克90分以上的酒買不到，帕克90分以下的酒賣不動(dòng)?！弊罱量司圃u(píng)網(wǎng)對(duì)寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f2016年份赤霞珠干紅打出93分的高分，帕克評(píng)分體系對(duì)這個(gè)區(qū)間的葡萄酒的定義是：“極具復(fù)雜性、品質(zhì)卓越的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?！?/p>

在國(guó)際市場(chǎng)上，寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的表現(xiàn)也堪稱“一騎絕塵”——旗下產(chǎn)品現(xiàn)已出口至英國(guó)、德國(guó)、意大利、瑞士、丹麥、俄羅斯、加拿大等44個(gè)國(guó)家，先后進(jìn)入英國(guó)皇家酒商BBR、倫敦Hedonism Wines、迪拜國(guó)際機(jī)場(chǎng)Le Clos免稅店、加拿大安大略省酒管局專賣店(LCBO)、意大利Meregalli、柏林卡迪威百貨大樓(KaDeWe)等名店，并進(jìn)駐北京米其林三星新榮記(新源南路)、德國(guó)米其林三星Vendome、英國(guó)米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等世界知名餐廳。

“每個(gè)葡萄酒主產(chǎn)國(guó)都有自己國(guó)家的酒王，中國(guó)也需要有這么一款產(chǎn)品，希望張?jiān)Ｄθ麪柧魄f能扛起這個(gè)責(zé)任，也希望越來(lái)越多的人能夠認(rèn)可和賞識(shí)這個(gè)酒莊！”在品牌煥新晚宴現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江如此表示。

經(jīng)得起國(guó)際大賽的“烈火考驗(yàn)”、贏得下世界挑剔味蕾的認(rèn)可、進(jìn)得了全球高端的銷售渠道，龍諭所展現(xiàn)的“中國(guó)酒王”氣質(zhì)與實(shí)力，無(wú)疑將有力推動(dòng)中國(guó)葡萄酒高端化進(jìn)程大步向前。