這確實是近期威士忌行業(yè)的一個重大損失。根據(jù)報道，美國著名的波本威士忌品牌 Jim Beam（ Jim Beam）位于肯塔基州的一個倉庫在 2023 年 11 月發(fā)生嚴重火災。
這場大火燒毀了大約 "45,000 桶"的波本威士忌。這不僅是一次重大的財產(chǎn)損失，也對 Jim Beam 的生產(chǎn)和供應能力造成了影響。
火災的具體原因仍在調(diào)查中。對于威士忌愛好者來說，這無疑是一個令人遺憾的消息，因為這些被燒毀的酒桶中可能包含著許多年份不等的、具有獨特風味的威士忌。
Jim Beam 公司表示正在評估損失，并努力應對這一突發(fā)事件。

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記者 | 婁曉晶

Jim Beam 占邊威士忌是世界上銷量第一的波旁威士忌品牌，而在最近的一場大火中， Jim Beam 損失了數(shù)萬瓶正在貯藏中的波本威士忌。

7月2日當?shù)貢r間晚11：30，Jim Beam 位于美國肯塔基州凡爾賽（Versailles）的兩個倉庫發(fā)生了火災，毀掉了45000桶波本威士忌。Jim Beam 發(fā)布的初步報告稱，大火可能是由于雷擊引發(fā)的。

這場大火持續(xù)了一整夜，放置波本威士忌的倉庫是一種寬敞的多層建筑，有足球場大小、六到七層樓高。這些建筑又叫做“堆屋”(rick house），采用簡單的木制結(jié)構(gòu)，沒有保溫裝置，冬冷夏熱。建筑內(nèi)設有很多“擱架”，上面放置波本酒桶，讓酒體在季節(jié)性的溫度變化中在桶內(nèi)膨脹或收縮，從而產(chǎn)生焦糖的氣味和顏色，以及香草、太妃糖、黃油和煙熏等多重味道。

在這次被摧毀的建筑中貯存著45000桶波本威士忌，根據(jù)Jim Beam的官方通告顯示，這一部分損失占到全部126個桶裝倉庫、330萬庫存的不到1%，并且大多數(shù)年份仍然很淺，不會影響供應。

然而，被燒焦的酒體流入小溪，對當?shù)氐暮恿骱汪~類可能會造成一定影響。

雖然這次天災對波本威士忌愛好者的實際影響不會太大，但是幾萬瓶好酒香消玉殞依然值得難過。一個也許會令人稍微有點欣慰的細節(jié)是，《紐約時報》引用伍德福德縣應急管理部門負責人 Drew Chandler 的話說，這場大火“大概是我曾經(jīng)遇到的最好聞的火災”。