我們來(lái)對(duì)“即食牛肉”進(jìn)行一個(gè)測(cè)評(píng)。即食牛肉指的是無(wú)需烹飪或只需簡(jiǎn)單加熱即可食用的牛肉產(chǎn)品，形式多樣，品質(zhì)差異也很大。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行測(cè)評(píng)：
"一、 常見(jiàn)形式與特點(diǎn)："
1. "牛肉干 (Beef Jerky):" "特點(diǎn):" 最常見(jiàn)的形式之一，通過(guò)風(fēng)干、烘干或煙熏等方式脫水制成，通常含有較高的鹽分和調(diào)味料?？诟杏薪绖牛L(fēng)味多樣（原味、燒烤、辣椒等）。 "優(yōu)點(diǎn):" 方便攜帶，保質(zhì)期長(zhǎng)，能量補(bǔ)充快。 "缺點(diǎn):" 加工過(guò)程中可能添加較多鹽、糖、添加劑（如亞硝酸鹽用于護(hù)色和防腐），脂肪含量可能較高（尤其是肥牛干），口感對(duì)一些人來(lái)說(shuō)可能過(guò)于干硬或過(guò)咸。
2. "牛肉醬/牛肉粒 (Beef Paste/Stew):" "特點(diǎn):" 通常是將牛肉糜或碎牛肉經(jīng)過(guò)醬制、鹵制或炒制后，加入調(diào)味料（醬油、香料、糖等）并濃縮成膏狀或顆粒狀。常用于拌飯、拌面、蘸料等。 "優(yōu)點(diǎn):" 風(fēng)味濃郁，使用方便，能快速為食物增添風(fēng)味。 "缺點(diǎn):" 加工度高，可能含有較多調(diào)味料和鹽分

相關(guān)內(nèi)容：

最近在通過(guò)低碳飲食減脂，每天要攝入好多肉肉和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛肉是很多人的優(yōu)先選擇，自己燒是不可能的，挑選了淘寶上最火的幾個(gè)即食牛肉品牌，做個(gè)測(cè)評(píng)對(duì)比。

1. 獨(dú)角獸暴肌廚房 - 很嫩的牛腱肉
2. 阿諾施瓦辛戈 - 即食牛腱肉
3. SharkFit鯊魚(yú)菲特 - 即食牛肉
4. 袋鼠先生 - 黑胡椒牛肉

以上品牌均在旗艦店購(gòu)買。測(cè)評(píng)前我單獨(dú)吃過(guò)每種牛肉，感覺(jué)都差不多，但放在一起同時(shí)吃，就明顯可以嘗出差別。結(jié)論是“阿諾施瓦辛戈的即食牛腱肉”優(yōu)于其他。

四大品牌正面

四大品牌背面

實(shí)物圖，排列順序同外包裝

營(yíng)養(yǎng)成分表對(duì)比

既然目的是為了減脂，而不僅僅是美味，營(yíng)養(yǎng)成分表自然是最重要的。從表中可以看出：

• 獨(dú)角獸和阿諾施瓦辛戈的蛋白質(zhì)暴打其他兩個(gè)品牌，視為首選。
• 鯊魚(yú)菲特即食牛肉的脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他三種牛肉，含鹽量也不低，幾近不屬于健身食品的范疇，不推薦。
• 袋鼠先生的含鹽量明顯高于其他三個(gè)品牌，也不推薦減脂的朋友，另外蛋白質(zhì)含量也是四個(gè)品牌中最低的。

營(yíng)養(yǎng)成分表

基礎(chǔ)信息對(duì)比

• 價(jià)格：價(jià)格方面四個(gè)品牌差別不大，促銷的時(shí)候活動(dòng)力度也都差不多。
• 凈含量：獨(dú)角獸和袋鼠先生是掉秤的，尤其是袋鼠先生，所謂的90g，實(shí)秤只有80g，差距比較遠(yuǎn)。
• 咸淡：從含納量可以看出，獨(dú)角獸和阿諾含納量低，實(shí)際口感非常淡，第一次吃可能不太習(xí)慣；鯊魚(yú)菲特和袋鼠先生口感則比較適中，甚至?xí)悬c(diǎn)偏重，吃完后會(huì)需要大量喝水。
• 肉質(zhì)：獨(dú)角獸和阿諾都很耐嚼，筋肉混合，感覺(jué)獨(dú)角獸的肉筋會(huì)更多些，但差別不大；鯊魚(yú)菲特真的太不推薦了，單獨(dú)吃的時(shí)候還感覺(jué)不出來(lái)，放一起明顯感覺(jué)出那肉是從工廠里合成出來(lái)的，看細(xì)節(jié)圖就能感覺(jué)到和其他正常牛肉不太一樣；袋鼠先生我個(gè)人覺(jué)得肉有點(diǎn)偏軟，基本沒(méi)有肉筋，就是大塊的牛肉，但坦白講正常牛肉的口感應(yīng)該會(huì)更硬一些，應(yīng)該是做了很多的加工處理，從顏色上也能看出。
• 其他：鯊魚(yú)菲特是唯一一個(gè)打開(kāi)包裝袋后有大片白色類油脂物質(zhì)掉落的，就像脂肪或者油脂冷凍后的樣子。獨(dú)角獸吃到了一根骨頭，很細(xì)，就像魚(yú)骨頭那樣的形狀，因此降低了些印象。
• 特別發(fā)現(xiàn)：由于獨(dú)角獸和阿諾的口感實(shí)在太像了，看了下他們的產(chǎn)地！不看不知道，這兩個(gè)牌子是同一個(gè)廠出的，難怪成分表一模一樣！雖然委托商不同，但地址都是廈門市集美區(qū)同集南路421號(hào)，一個(gè)2樓一個(gè)3樓。感覺(jué)是同一個(gè)代工廠加工的不同貼牌產(chǎn)品。

細(xì)節(jié)對(duì)比

結(jié)論

綜上，鯊魚(yú)菲特各方面都不及其他三個(gè)牌子，強(qiáng)烈不推薦。袋鼠先生由于含鹽量較高，且少秤，另外含少量肥肉，也不推薦，但喜歡吃大塊牛肉的朋友可以試一試。獨(dú)角獸和阿諾施瓦辛戈的口感非常像，盲測(cè)可能都不一定吃得出區(qū)別，但鑒于獨(dú)角獸有少秤現(xiàn)象，且單位售價(jià)較高，另外開(kāi)袋后出現(xiàn)少量白色油脂和骨頭，相較而言，四個(gè)牌子種最推薦的是阿諾施瓦辛戈。

獨(dú)角獸暴肌廚房，可以看出肉筋挺多的，口感和阿諾很像，淡，耐嚼

阿諾施瓦辛戈，四個(gè)品牌口感最好的，肉也很扎實(shí)，淡，耐嚼

鯊魚(yú)菲特，看這個(gè)圖片就能覺(jué)得不太對(duì)，整整齊齊的紋路，正常牛肉不應(yīng)該是這樣的，很軟，口感真心不太好

袋鼠先生，可以看出大塊的牛肉，口感較軟，含鹽量高