在燒肉界早已擁有鐵粉信仰的終于迎來(lái)全新二店，這次新店空間更寬敞、氛圍更沉穩(wěn)，靈魂人物是來(lái)自北海道的料理長(zhǎng)伊東涼，他把職人精神融進(jìn)每一道菜，讓北國(guó)風(fēng)味在臺(tái)北重現(xiàn)。小編親自造訪(fǎng)后覺(jué)得超級(jí)驚艷，除了一坐下就能感覺(jué)到氣氛與一店不同之外，入口即化的燒肉更是讓人忍不住再三回味。

亮點(diǎn)1｜高規(guī)格的極品肉白老牛

白老牛的雪花油脂細(xì)緻到幾乎不用咬就化開(kāi)，肉香在嘴里慢慢散開(kāi)，吃起來(lái)有種純粹、乾凈的甜。白老牛來(lái)自北海道白老町，是當(dāng)年洞爺湖高峰會(huì)招待各國(guó)元首的指定食材。這次開(kāi)幕限定的（$5480／二人）里有白老牛四部位、成吉思汗羊肉，還搭配日本直送超大生蠔與海鮮拼盤(pán)。整桌端上來(lái)的那一刻，小編真的有種置身北海道的錯(cuò)覺(jué)，彷彿冷風(fēng)都帶著奶香。

亮點(diǎn)2｜4大名牛一次上桌

上吉弐的燒肉節(jié)奏像在指揮一首交響曲，料理長(zhǎng)把白老牛、高崎牛、黑樺牛、極黑牛4大品牌牛排列成味覺(jué)的漸層，從細(xì)膩到濃厚、從輕柔到深沉，每一口都像一段旋律。小編覺(jué)得最迷人的是那種從清香到濃香的流動(dòng)感，不會(huì)膩、也不突兀，吃完之后只剩余韻在口腔里打轉(zhuǎn)，讓人想再來(lái)一輪。

白老牛：雪花油脂細(xì)緻，來(lái)自北海道的風(fēng)味令人著迷。

高崎牛：來(lái)自鹿兒島黑牛系統(tǒng)，油脂甘潤(rùn)、香氣優(yōu)雅。

黑樺牛：熊本品牌牛，肉質(zhì)柔嫩、肉香鮮明，平衡得剛剛好。

極黑牛：結(jié)合和牛與安格斯牛的濃郁口感，是整場(chǎng)的壓軸角色。

亮點(diǎn)3｜限定VIP菜單

上吉弐對(duì)老客人相當(dāng)重視，店家特別為用餐超過(guò)30次的10位設(shè)計(jì)專(zhuān)屬菜單，像是結(jié)合生牛肉與北海道干貝，放在特製蔥香米餅上，一口咬下酥脆、柔滑、鹹香同時(shí)爆開(kāi)，小編吃到這道菜的時(shí)候真的有種被寵愛(ài)的感覺(jué)～這些VIP還能獨(dú)享餐具組，每支筷子都像藝術(shù)品，的態(tài)度完全體現(xiàn)出上吉弐的精神。

亮點(diǎn)4｜啤酒搭配更享受

上吉弐的餐酒選項(xiàng)也不馬虎，除了料理長(zhǎng)家鄉(xiāng)的札幌啤酒外，還特別挑了2款風(fēng)格不同的啤酒，讓肉的香氣更完整展開(kāi)。金黃色澤與細(xì)緻氣泡帶出清爽麥香，配海鮮剛剛好。柑橘果香與小麥香氣交織，酒體輕盈，泡沫細(xì)緻，特別適合女性客人。喝一口再咬一片肉，那種香氣融合的瞬間是一種延長(zhǎng)版的幸福。

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亮點(diǎn)5｜每一席都像私人包廂

上吉弐位于大安區(qū)光復(fù)南路280巷50號(hào)，距離國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口約2分鐘。整體設(shè)計(jì)以冷黑石搭配暖木紋為主調(diào)，低調(diào)又有層次。老闆為了完美動(dòng)線(xiàn)，開(kāi)幕前把整間木作敲掉重作，足足延后3個(gè)月才完工。結(jié)果成效真的超級(jí)值得，空間靜謐卻不壓迫，光線(xiàn)恰到好處，小編覺(jué)得每一桌都像獨(dú)立的小劇場(chǎng)，坐下來(lái)就能專(zhuān)注于食物與對(duì)話(huà)。

小編真心話(huà)：到上吉弐用餐就像是一場(chǎng)被禮遇的體驗(yàn)，從肉質(zhì)、火候到空間都展現(xiàn)職人的堅(jiān)持，讓人吃完之后會(huì)想立刻再訂下一次。

上吉弐 Jokichi Ni

地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷50號(hào)1樓（近國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-23:00（10月週二公休，11月起無(wú)公休）

電話(huà)：(02)2711-9968

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