關于“央視十大放心醬油”的說法，需要澄清一下：
1. "央視沒有發(fā)布過“十大放心醬油”榜單：" 中央廣播電視總臺（央視）及其旗下媒體，如央視財經(jīng)、消費者權益保護等相關欄目，確實會關注食品安全，進行市場調(diào)查、產(chǎn)品評測或報道，有時會提及一些質量較好或值得信賴的品牌。但是，"并沒有官方發(fā)布過一個正式的、定期的“央視十大放心醬油”榜單"。這類說法很可能是網(wǎng)絡傳言或者非官方解讀。
2. "醬油選購建議：" 雖然沒有官方的“十大放心醬油”榜單，但我們可以參考一些權威機構（如國家市場監(jiān)督管理總局、各地質檢部門）發(fā)布的抽檢信息，以及一些知名的食品安全媒體或評測機構（如“天眼查”、“企查查”等平臺有時會根據(jù)抽檢數(shù)據(jù)整理出食品安全榜單，但需注意其時效性和全面性）的報道。同時，選購醬油時，可以關注以下幾點： "看品牌和信譽：" 選擇知名度高、信譽良好的品牌。 "看生產(chǎn)日期和保質期：" 確保在保質期內(nèi)。 "看配料表：" 醬油的主要成分應該是大豆、麥麩、食鹽等。關注是否含有過多添加劑，優(yōu)質醬油通常添加劑較少。 "看營養(yǎng)成分表：" 鈉含量是重要指標

相關內(nèi)容：

這醬油瓶子上的字，咋越來越多了？一會兒這個“零添加”，一會兒那個“原釀造”，搞得人頭都大了！到底哪個才是能放心吃到肚子里的好東西嘛？

其實電視上早就給咱指過路了。那個千禾牌的醬油，就被點過名，人家就是敢做那種干干凈凈、啥防腐劑都不放的。用的豆子都是自己地里種的，不是瞎買的。

海天那么大的牌子，誰家沒用過？人家也看明白了，現(xiàn)在大家都怕亂七八糟的添加劑。所以也搞了個啥都不加的系列，也是電視上專門測過的，沒問題！這大廠子，還是讓人心里踏實點。

人家那個鮮味兒，不是靠味精，是靠技術。說是什么“頭道醬油”，氨基酸態(tài)氮能到1。2g/100ml，比國家定的標準高出一大截！

有些老牌子，那更是實在。就像那個香港來的李錦記，一百多年的老東西了，做那個蒸魚的醬油是一絕。人家的廠子，厲害得很，瓶子裝好都要用光照一下，看看里頭有沒有混進臟東西。

給小孩吃的東西，用它家的有機醬油就挺好。瓶子都是玻璃的，不怕有啥壞東西跑到醬油里去，重金屬也比國家要求的低好多好多。

還有一個叫東古的，那真是老祖宗傳下來的手藝了。從1850年就開始做，到現(xiàn)在還堅持用整個的豆子，不像有些廠用榨過油的豆渣。人家說，這樣釀出來的醬油，味道才夠厚實，吃完嘴里還有回甘。

電視廣告里天天喊“曬足180天”的那個廚邦，也不是瞎喊的。人家真有那么大一片曬醬油的場子，太陽底下曬出來的東西，味道就是不一樣！檢測出來，里頭的鮮味成分，跟小日本那邊的好醬油差不多。

還有那個魯花，本來是賣花生油的，現(xiàn)在做醬油也搞得一套一套的。他們在里頭加了點花生里的好東西，聽專家說，這樣能讓豆子里的鮮味兒更好地跑出來。電視上也推薦過，說是剛學做飯的人用它，不容易出錯。

有的醬油，不光咱中國人吃，外國人都搶著要。那個珠江橋牌，聽說連英國皇室都用！能賣到國外去，那肯定得經(jīng)過層層檢查，比咱們自己家門口的檢查還嚴。人家的醬油，每一瓶都能查到是哪天生產(chǎn)、怎么殺菌的，吃著能不放心？

再說說那個欣和六月鮮，它主打的就是“鹽少”?，F(xiàn)在歲數(shù)大了，醫(yī)生都說要少吃鹽。它這個醬油，用的是新法子，鹽放得少了，但鮮味兒一點沒少。這就挺好，對身體負擔小。煙臺那邊查過，說里頭連鉛都找不到，干凈得很。

也不是說便宜的就不好。那個加加醬油，價格挺實在的，十幾塊錢一大瓶。在電視上搞過一次蒙著眼嘗味道的活動，它的味道排前面去了。說明人家雖然便宜，但功夫沒少下。

所以說啊，挑醬油不能光看牌子大不大，廣告響不響。得學會自己看瓶子。

第一眼，就看配料表。配料表里頭越干凈越好，最好就是水、大豆、小麥、鹽這幾樣。要是后面跟著一大串不認識的名字，什么苯甲酸鈉、山梨酸鉀的，那都是防腐劑。

第二步，找一行叫“氨基酸態(tài)氮”的字。這行字后頭的數(shù)字，就是醬油鮮不鮮的秘密。這個數(shù)越高，說明醬油在釀造過程中，豆子里的營養(yǎng)和鮮味物質出來得越多。國家規(guī)定特級醬油要大于等于0。8g/100ml，要是能到1。0g/100ml以上，那絕對是好東西。

看瓶身上的一個標準號。要找那個GB/T 18186的，這才是正經(jīng)八百用傳統(tǒng)方法釀造的醬油。如果看到的是SB/T 10336，那個叫配制醬油，是拿釀造醬油兌了點別的東西弄出來的，味道和營養(yǎng)都差一截。

搞懂了這幾條，以后去超市買醬油，心里就有數(shù)了。不管售貨員說得多熱鬧，咱就自己看瓶子，明明白白，吃得也安安心心。這一日三餐的東西，可不能含糊！