您說(shuō)的是肯德基在中國(guó)的“超級(jí)品牌”門店（Super Brand Store）吧？
確實(shí)，肯德基宣布將從2024年1月1日起永久關(guān)閉這些門店。很多人聽到這個(gè)消息都覺(jué)得非?？上?，包括您提到的“好聽的名字”。
這些門店因?yàn)楠?dú)特的建筑外觀（通常是白色圓頂、藍(lán)色門框，像個(gè)小房子）和提供更豐富的產(chǎn)品選擇（比如一些特色漢堡、披薩、甚至咖啡等）而受到不少消費(fèi)者的喜愛，尤其是在非核心商圈或者作為拍照打卡點(diǎn)。
雖然這些門店要關(guān)閉了，但肯德基表示會(huì)將其品牌形象升級(jí)，應(yīng)用到其他門店，讓更多顧客體驗(yàn)到這種獨(dú)特的品牌魅力和更豐富的產(chǎn)品。不過(guò)，那些有特殊情結(jié)的顧客，確實(shí)會(huì)懷念這些即將消失的“小房子”。
確實(shí)是個(gè)令人惋惜的消息！

相關(guān)內(nèi)容：

東方既白于2004年在上海誕生，被百勝中國(guó)視作肯德基的兄弟品牌，也被稱為是跨國(guó)餐企首次在中國(guó)創(chuàng)立的一個(gè)完全本土化的全新品牌。菜單囊括了大江南北最為中國(guó)人接受的品項(xiàng)，主食類代表產(chǎn)品有秘制糖醋小排飯、原汁鮮茄牛肉面、椰香咖喱牛肉飯等。

品牌名稱“東方既白”取自宋代詩(shī)人蘇軾《前赤壁賦》中“相與枕藉乎舟中，不知東方之既白?！?/span>

根據(jù)百勝中國(guó)年報(bào)，東方既白關(guān)停主要是受到新冠疫情的影響。但實(shí)際上，東方既白的頹勢(shì)在疫情前幾年就已開始顯現(xiàn)。2012年至2015年陸續(xù)關(guān)閉了杭州、廣州等地多家門店。

一直以來(lái)，百勝中國(guó)的中餐之路似乎都不順利。2012年，百勝中國(guó)完成了對(duì)“中華火鍋第一股”小肥羊的收購(gòu)，持股量達(dá)93.2%

鼎盛時(shí)期的小肥羊，年?duì)I業(yè)額超過(guò)50億元人民幣，曾連續(xù)六年位居全國(guó)火鍋品牌收入第一，多次登上中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜榜單，有著“中華火鍋第一股”之稱。

然而，小肥羊被百勝收購(gòu)后，發(fā)展卻陷入停滯。在經(jīng)過(guò)大面積清退加盟商、加強(qiáng)對(duì)門店的經(jīng)營(yíng)控制權(quán)、進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造、管理提升和品牌升級(jí)等改革后，如日中天的小肥羊元?dú)獯髠?，從此一蹶不振。百勝中?guó)2021財(cái)報(bào)顯示，截至2021年12月31日，小肥羊在全球擁有240多家門店，其中220家門店為加盟店，比鼎盛時(shí)期的小肥羊門店數(shù)少了360余家。

同樣的事情發(fā)生也在了黃記煌品牌上。2020年4月，百勝中國(guó)在一份公告中宣布，正式完成對(duì)燜鍋品牌黃記煌的控股權(quán)收購(gòu)，然而魔咒再次發(fā)生。

作為中餐連鎖品牌，黃記煌缺乏自有供應(yīng)鏈，近年來(lái)頻頻被爆出食品安全問(wèn)題，不斷出現(xiàn)的新興網(wǎng)紅中餐進(jìn)一步擠占了黃記煌的市場(chǎng)份額，使得黃記煌近幾年一直在走下坡路。

百勝中國(guó)的主要經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)來(lái)源基本上是肯德基和必勝客兩大西式快餐品牌所貢獻(xiàn)，中式餐飲品牌一直以來(lái)頻頻受挫。

餐語(yǔ)連鎖咨詢創(chuàng)始人徐劍分析，這是因?yàn)槲鞑偷慕?jīng)營(yíng)模式與中餐體系不兼容的結(jié)果導(dǎo)致的，西餐的精髓是標(biāo)準(zhǔn)化，中餐則有太多只可意會(huì)不可言傳的飲食文化。比如紙巾是否收費(fèi)，南北方消費(fèi)者對(duì)調(diào)料的不同需求等等，百勝中國(guó)的管理層是沒(méi)法深入領(lǐng)會(huì)的。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬同樣認(rèn)為，西餐與中餐是兩個(gè)不同的體系?！案粜腥绺羯?，中餐講究的是精準(zhǔn)的對(duì)接，不同的城市、區(qū)域、門店、季節(jié)、菜品、場(chǎng)景都有不同的策略，這對(duì)于團(tuán)隊(duì)或操盤手的要求很高?！?/span>

也有業(yè)內(nèi)人士稱，東方既白的關(guān)閉，根本原因在于國(guó)內(nèi)餐飲品牌，尤其是中餐品類在近幾年飛速發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，“外來(lái)的和尚好念經(jīng)”的規(guī)律成為了過(guò)去式。

上海新聞廣播綜合自新聞坊、界面新聞、河南商報(bào)等

編輯：陳麗

責(zé)任編輯：程晨