根據(jù)公開的報(bào)道，紅鷹獎(jiǎng)（Red Eagle Award）商業(yè)價(jià)值品牌百強(qiáng)榜單中，確實(shí)包含了大量的新秀品牌和一些持續(xù)深耕市場(chǎng)的“老將”。
以下是具體信息：
"新秀品牌 (56個(gè)):"
榜單特別關(guān)注了新興品牌的崛起，百強(qiáng)中新增了56個(gè)品牌，這充分體現(xiàn)了市場(chǎng)活力和品牌迭代的快速進(jìn)程。這些新秀品牌覆蓋了各個(gè)領(lǐng)域，展現(xiàn)了強(qiáng)大的增長潛力和市場(chǎng)表現(xiàn)。
"“五年老將” (9個(gè)):"
這些品牌在過去五年中一直穩(wěn)定出現(xiàn)在紅鷹獎(jiǎng)的商業(yè)價(jià)值品牌榜單中，體現(xiàn)了其持續(xù)的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)力、品牌影響力和穩(wěn)健的商業(yè)表現(xiàn)。它們是：
1. 騰訊 (Tencent) 2. 阿里巴巴 (Alibaba) 3. 華為 (Huawei) 4. 中國平安 (Ping An) 5. 蒙牛 (Mengniu) 6. 海底撈 (Haidilao) 7. 中國移動(dòng) (China Mobile) 8. 中國建設(shè)銀行 (CCB - China Construction Bank) 9. 中國工商銀行 (ICBC - Industrial and Commercial Bank of China)
這些“五年老將”不僅商業(yè)價(jià)值持續(xù)領(lǐng)先，也代表了中國品牌力量的穩(wěn)定性和深厚底蘊(yùn)。
總的來說，紅鷹獎(jiǎng)榜單通過區(qū)分新秀和資深品牌，清晰地展現(xiàn)了市場(chǎng)競(jìng)爭的動(dòng)態(tài)格局：既有后浪推前浪的蓬勃?jiǎng)?chuàng)新，也有標(biāo)桿

相關(guān)內(nèi)容：

590個(gè)品牌里56個(gè)新面孔一夜上位，老玩家卻只剩9個(gè)還能坐穩(wěn)，餐飲洗牌速度比關(guān)門還快。

榜單發(fā)完不到三小時(shí)，群里已經(jīng)炸鍋。

有人截圖自家門店月流水，發(fā)現(xiàn)連入圍線都沒摸到；有人直接甩出轉(zhuǎn)讓信息，說再熬下去連房租都交不起。

紅鷹獎(jiǎng)七年，第一次把生存焦慮寫得這么直白：不上榜，等于被資本判了死刑。

56個(gè)新秀里，最刺眼的是炸洋芋。

三年前它還只是校門口五塊錢一碗的路邊攤，現(xiàn)在門店數(shù)飆到三百家，拿到融資八千萬。

秘訣簡單到發(fā)指：把土豆切成長條，炸完拌辣椒面，再配一杯冰粉，客單價(jià)二十塊，毛利卻做到65%。

資本吃這套，因?yàn)閺?fù)制快、人工少、回本周期十個(gè)月。

換句話說，誰都能做，就看誰先搶到鋪面。

另一邊，連續(xù)五年沒掉隊(duì)的只剩九個(gè)。

陳香貴蘭州牛肉面算一個(gè)，去年開到第兩千家店時(shí)，創(chuàng)始人發(fā)了一條朋友圈：房租漲三成，牛肉漲兩成，利潤反而升了五個(gè)點(diǎn)。

辦法是把廚房砍一半，湯頭中央工廠直供，門店只煮面，人工省掉二十人。

數(shù)據(jù)看著漂亮，口味被老蘭州人罵慘，可資本不管這些，只看報(bào)表曲線是不是向上。

120個(gè)商業(yè)價(jià)值品牌，40%門店卡在200到500家之間。

這個(gè)區(qū)間被投資人叫甜蜜區(qū)，再往上供應(yīng)鏈吃緊，往下規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。

蛙小俠就是樣板，2019年只有180家，今年沖到450家，估值翻十倍。

背后套路簡單：先簽廣西本地牛蛙養(yǎng)殖基地，全年鎖價(jià)，別人一斤牛蛙七塊，他家五塊，單店一年省出十五萬成本。

省下來的錢全部砸進(jìn)外賣投流，線上訂單占比拉到48%，商場(chǎng)店硬生生做成社區(qū)店流量。

超過8000家的只有書亦燒仙草。

門店破千之后，每新增一千家，總部就給加盟商送一次泰國榴蓮游，機(jī)票酒店全包。

聽起來像傳銷，卻真把開店速度推到每月一百家。

供應(yīng)鏈更狠，全國建七個(gè)分倉，草莓罐頭、植脂末、注塑杯全部自營，成本比同行低8%，加盟商想虧都難。

小品牌學(xué)不了，建一個(gè)倉就要兩億現(xiàn)金，只能眼睜睜看著差距越拉越大。

50家以下的小個(gè)子反而活得最滋潤。

哈夫酒館只在云南開店，一共37家，復(fù)購率60%，秘訣是只賣自釀啤酒和傣味燒烤，客單價(jià)98元，比海底撈還高。

老板算過賬，把店開在昆明老小區(qū)，房租只有商場(chǎng)的四分之一，酒毛利80%，烤串毛利55%，一個(gè)月凈賺二十萬。

不融資不擴(kuò)張，投資人排隊(duì)也進(jìn)不去。

這種店被資本叫“現(xiàn)金奶?！?，上不了市，卻能讓老板提前退休。

粉面賽道殺得最兇。

曾三仙米線去年才一百家店，今年直接四百三，平均一天開兩家。

湯底用凍干技術(shù)，加水三秒還原，廚房只要五平米，人效做到四萬一個(gè)月。

更狠的是選址，專挑地鐵口十平米小檔口，房租一萬五，日銷八百碗，三個(gè)月回本。

傳統(tǒng)面館看完直接傻眼，自己廚房三十平，人工八個(gè)，怎么打。

火鍋那邊，川渝幫只剩11個(gè)席位，酸湯火鍋卻集體爆發(fā)，增長率25%。

萍姐火鍋把八十年代重慶老街搬進(jìn)商場(chǎng)，霓虹燈、搪瓷杯、老式錄音機(jī)，拍照打卡排隊(duì)三小時(shí)。

成本其實(shí)低得驚人，裝修用噴繪布代替實(shí)木，每平米造價(jià)不到五百，卻敢收人均120元。

年輕人吃的就是懷舊，味道反而排第二。

云貴酸湯更離譜，把貴州番茄發(fā)酵七天，酸度穩(wěn)定，不用炒料，廚房省掉炒料師，一家店一年人工省十五萬。

健康標(biāo)簽一加，女生直接買單。

現(xiàn)炒飯品牌黃大媽主打零添加，一線城市門店翻倍。

操作更簡單，電飯煲改成智能炒鍋，米飯、雞蛋、火腿倒進(jìn)去，三分鐘出鍋，油煙幾乎為零，商場(chǎng)環(huán)保審批一次過。

外賣平臺(tái)給流量扶持，關(guān)鍵詞“健康現(xiàn)炒”搜索量半年漲四倍，平臺(tái)補(bǔ)貼每單三塊，老板笑稱白撿錢。

傳統(tǒng)炒菜館看完只能關(guān)門，廚師工資一萬二，還不好招人，怎么打。

看完榜單，規(guī)律其實(shí)就三句話：一是誰能把成本砍到最低，誰就能活；二是誰能把流量玩到極致，誰就能火；三是誰能把健康標(biāo)簽貼穩(wěn)，誰就能貴。

小吃快餐貢獻(xiàn)35%市場(chǎng)，不是因?yàn)樗贸?，是因?yàn)樗阋擞挚欤€能講出健康故事。

未來三年，供應(yīng)鏈+數(shù)字化就是生死線，沒有中央工廠，別幻想千店規(guī)模；不會(huì)玩抖音團(tuán)購，別指望年輕人進(jìn)店。

餐飲這盤棋，已經(jīng)變成資本和技術(shù)的游戲，味道只是入場(chǎng)券，不是護(hù)身符。