冠軍飲品背后的靈魂乳源：鮮乳坊

鮮乳坊以國際標(biāo)準(zhǔn)審視乳品質(zhì)，因堅(jiān)持單一乳源、飼養(yǎng)上追求動物福利與前瞻技術(shù)，再加上各牧場環(huán)境的風(fēng)土本身不同，造就每款鮮乳獨(dú)特香氣與口感，更于 2024 年首創(chuàng)牛乳風(fēng)味輪與口感輪，讓鮮乳風(fēng)味能夠被品鑒，期待有朝一日牛乳也具有茶、精品咖啡、紅酒般能細(xì)膩品飲的地位。

在眾多鮮乳品牌中，鮮乳坊能成為冠軍職人與米其林主廚一致選用的關(guān)鍵，在于從全面以超越國際的標(biāo)準(zhǔn)審視，也造就穩(wěn)定的乳品質(zhì)，與細(xì)膩的風(fēng)味呈現(xiàn)，因而受到許多大師的青睞，包含林東源、藍(lán)大誠與呂宜蓓等世界冠軍職人的一致選用創(chuàng)作基底。

奶泡、茶韻、咖啡香，鮮乳風(fēng)味成就可靠的創(chuàng)作基底

藍(lán)大誠：如同茶葉一般，好的鮮乳源頭才能成就好品質(zhì)

國際茶賽雙金得主藍(lán)大誠（冉冉茶事）非常重視茶的產(chǎn)地，更以同樣嚴(yán)格的眼光審視鮮乳源頭。他曾經(jīng)親自走坊鮮乳坊的合作牧場，親眼所見牧場端對牛只的善待，而這些在飼養(yǎng)上的堅(jiān)持，最終會回饋在鮮乳風(fēng)味；而則能確保風(fēng)味穩(wěn)定，就像好茶一樣能被精確描述。

在冉冉茶事，藍(lán)大誠選用帶有杏仁香氣與布丁般的柔滑感的幸運(yùn)兒鮮乳，搭配冠軍金獎紅烏龍，揉和出黑糖、蜜蕃薯與甘蔗般的清甜香氣；加入威士忌后桂花、木桶的香氣，三者圓滑共舞，組合成有起承轉(zhuǎn)合的大人系風(fēng)味鮮奶茶。

林東源：鮮乳創(chuàng)造奶泡與風(fēng)味的平衡，讓咖啡被記住

對屢在咖啡賽場上獲得冠軍的林東源（GABEE.）而言，一杯能被記住的好拿鐵，取決于鮮乳的細(xì)膩襯托，而鮮乳坊莊園級鮮乳能兼顧細(xì)緻奶泡與綿密口感，既讓咖啡師穩(wěn)定拉花，同時(shí)保有風(fēng)味的平衡與層次。

在他的冠軍作品〈啡你莫薯〉中，以桂芳鮮乳作為靈魂基底，鮮乳不只是配角，而是能讓地瓜泥、黑糖與冷萃咖啡等豐富元素和諧共鳴的存在，無論咖啡師想創(chuàng)作基本款或創(chuàng)意特調(diào)，都能放心、專注地展現(xiàn)技藝。在林東源眼中，鮮乳坊不只提供風(fēng)味支持，在牧場管理與飼養(yǎng)過程的用心，也是他能安心向顧客傳遞的價(jià)值。

呂宜蓓：五款單一乳源鮮乳，給咖啡師更多風(fēng)味選擇與搭配

鮮乳坊共有五款單一乳源莊園級鮮乳，風(fēng)味穩(wěn)定，使加拿大杯測師冠軍呂宜蓓（LiLAC）能為每季來自不同國度的精品選豆，精準(zhǔn)找到最合適的乳款，充分發(fā)揮咖啡的魅力。

呂宜蓓分享。從生豆、烘焙，再到最后的沖煮，再加上來自鮮乳坊莊園級鮮乳的穩(wěn)定性與高品質(zhì)，讓她得以將所有環(huán)節(jié)的努力化為顧客口中的。

健康、飼養(yǎng)與風(fēng)味：莊園級鮮乳給你超越國際的品質(zhì)

鮮乳坊從單一乳源、友善飼養(yǎng)、可品鑒的風(fēng)味，展現(xiàn)全方位堅(jiān)持，讓臺灣乳品質(zhì)。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)管理、牧場端專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)把關(guān)、符合動物福利精神的飼養(yǎng)設(shè)備等堅(jiān)持，使世界冠軍林東源、藍(lán)大誠與呂宜蓓能安心創(chuàng)作；而純凈穩(wěn)定、細(xì)緻有層次的風(fēng)味，也成為他們一致點(diǎn)名使用莊園級鮮乳的理由。

臺灣乳品不僅能達(dá)到國際級的水準(zhǔn)，更能做到誠實(shí)與細(xì)膩。透過這些冠軍職人的作品，這份正被更多人品嚐。如果你也相信好的鮮乳品質(zhì)應(yīng)該源自超越國際標(biāo)準(zhǔn)的健康、飼養(yǎng)與風(fēng)味，那么，親自品嚐一杯鮮乳坊莊園級鮮乳，是最好的開始。

10 月 1 日至 12 月 31 日，鮮乳坊推出世界冠軍職人活動，加入 LINE 官方帳號或關(guān)注 Facebook、Instagram，就有機(jī)會獲得莊園級鮮乳、職人料理體驗(yàn)等豐富獎項(xiàng)。

鮮乳坊官網(wǎng)活動頁面