這句話“雖艱難但掙錢”非常精煉地概括了一位百果園重慶加盟商的心路歷程和經(jīng)營現(xiàn)狀。我們可以從幾個方面來理解這句話：
1. "“雖艱難” (Although Difficult):" "市場競爭激烈:" 果品行業(yè)，尤其是水果零售，競爭非常激烈，不僅有線上電商的沖擊，還有線下各類水果攤、超市、新式水果店等的競爭。 "經(jīng)營成本高:" 水果屬于生鮮易腐品，采購成本、保鮮成本、租金、人工、水電等運營成本相對較高。 "經(jīng)營壓力大:" 作為加盟商，需要遵守總部的規(guī)定，同時又要面對市場的變化和消費者的需求，經(jīng)營壓力不小。 "受外部環(huán)境影響大:" 天氣、季節(jié)、疫情等因素都會對水果銷售產(chǎn)生較大影響。 "“艱難”是普遍現(xiàn)象:" 對于很多實體零售和餐飲加盟商來說，生存和盈利往往都不是一帆風(fēng)順的。
2. "“但掙錢” (But Making Money):" "品牌效應(yīng):" 百果園作為知名連鎖品牌，具有一定的品牌認(rèn)知度和客戶基礎(chǔ)，這為加盟商帶來了一定的優(yōu)勢。 "經(jīng)營得當(dāng):" 能夠“掙錢”說明這位加盟商在經(jīng)營上可能做得比較好，例如選址得當(dāng)、管理有效、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、營銷活動有吸引力等。 "對未來的信心

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記者 張曉暉

重慶一家百果園加盟店 張曉暉攝

百果園董事長余惠勇“教育消費者成熟”事件還在發(fā)酵。

2025年8月11日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在其直播間表示：“我覺得百果園董事長其實可能在表述的方式上，確確實實讓受眾聽起來，心里不太舒服。百果園的老大（指董事長余惠勇）看不起消費者，嫌貧愛富，我打死都不覺得。能做到這樣的一個公司的一把手，他的格局不會那么狹隘，這個表述可能會讓大家不太舒服，但是我相信他沒有任何惡意的本心。”

眾多網(wǎng)友把百果園形容為第二個“鐘薛高”。2024年，百果園業(yè)績不佳，凈利潤虧損3.86億元，同比降幅達206.7%；全年營業(yè)收入為102.73億元，同比下降9.8%；連鎖門店從2023年的6093家減少至5127家，凈關(guān)閉966家，降幅為15.9%。

百果園是中國最大的水果連鎖零售品牌。截至2024年底，共有連鎖門店5127家，其中加盟店為其主要經(jīng)營模式，一共有4039家，占總門店數(shù)的78.8%。8月13日，經(jīng)濟觀察報記者對重慶市兩江新區(qū)的一家百果園加盟店老板鄧弘濤進行了采訪。

一位加盟商口述：雖艱難仍掙錢

鄧弘濤所經(jīng)營的百果園的店面非常小，面積大約為20平方米。記者觀察到，該店西瓜最便宜的賣1.99元一斤，還可以提供免費切好的服務(wù)。記者在此店購買半個硒沙瓜（1.99元/斤），花費27.83元。

經(jīng)濟觀察報記者向一位店員詢問：“是否知道最近網(wǎng)上的百果園董事長余惠勇爭議性言論？”

該店員稱：“知曉。老板可能被誤解，我們店受到影響不大，顧客跟往常一樣?！?

鄧弘濤所經(jīng)營的店鋪是百果園旗下4039家加盟店的其中一家，工商注冊名字是“兩江新區(qū)宏登食品經(jīng)營部”，設(shè)立于2021年10月29日，員工數(shù)2人，屬于小微企業(yè)。

鄧弘濤自己以前是百果園的員工，在杭州工作，因為是重慶人，所以回到重慶開了一家百果園的加盟店。

鄧弘濤表示，這家店已經(jīng)開了三年，大環(huán)境雖然艱難，但店還能保持盈利。刨去租金、水電、店員的工資，具體盈利多少，他沒有具體說明。

鄧弘濤介紹，百果園的加盟店分為甲類和乙類（公司內(nèi)部也叫A模式和B模式），裝修風(fēng)格都是公司統(tǒng)一的，乙類加盟店的裝修費用由公司出，甲類加盟店是自己出。鄧弘濤的店鋪屬于乙類，裝修費用公司出，租金和人工費用由他出?？傮w來講，他所經(jīng)營的店鋪是賺錢的。

加盟店的水果陳列、價格均由百果園統(tǒng)一指導(dǎo)，水果供應(yīng)由百果園統(tǒng)一供貨。網(wǎng)上有傳言百果園加盟商必須每月壓固定金額的貨，對此，鄧弘濤表示，這個是一個動態(tài)的政策，有些時候會壓一點點貨，百果園會征求大家（加盟商）的意見，公司（指百果園）每天倉庫到多少貨，然后大家按照業(yè)績?nèi)ミM貨，有的店多，有的店少。百果園的加盟商均由公司統(tǒng)一供貨，不允許外面采購。

鄧弘濤表示，對于加盟店，百果園還有一個距離保護，比如你開了一間百果園加盟店，在一定距離內(nèi)，是不允許再開一家加盟店。在水果陳列、水果價格的統(tǒng)一、促銷降價這些銷售策略上，加盟商必須跟隨公司政策指引，每個月都會有百果園的督查工作人員來加盟店檢查。

加盟商鄧弘濤的故事，是百果園四千多位加盟商的其中一個。

余惠勇談加盟政策

也有加盟商店主在社交媒體上吐槽。一位何姓的深圳百果園加盟店主稱：“加盟百果園，除去所有開銷之后，凈利潤率低于3%，具體什么時間回本不確定，得看營業(yè)額，干了一年，沒有自己的時間，沒有節(jié)假日，簡直是花錢找虐?！?

百果園官網(wǎng)上有公開的加盟條件：加盟商要自己做店長經(jīng)營門店，多店加盟需要履約輔助人；具有創(chuàng)業(yè)者奮斗精神與投資風(fēng)險承擔(dān)意識；提交征信報告，無不良信用記錄。加盟店的總投資費用為23萬元，其中固定投資包括：加盟費5萬元，招牌、設(shè)備信息費6萬元，門店裝修費（極簡版）6萬元起；商品預(yù)付款3萬元，履約保證金3萬元。

經(jīng)濟觀察報記者在鄧弘濤的加盟店看到，百果園推出會員充值的策略，全國門店及線上APP/小程序適用：充300元送12元；充500元送25元；充1000元送60元。加盟店的宣傳資料上顯示，百果園已經(jīng)累計超1086萬人充值成功。

會員充值的策略，可以幫助百果園吸納一些資金，但具體吸納了多少資金，百果園的年報沒有披露。2024年財報顯示，百果園在所有經(jīng)銷渠道的會員數(shù)量同比增長8.1%至9074萬，付費會員數(shù)減少至約85萬，同比下降約27.1%。

百果園董事長余惠勇在2023年1月16日公司上市的時候，專門談及加盟商的策略。

余惠勇說：“為加盟商即為天下。我們堅定地選擇了加盟發(fā)展的道路，實踐已經(jīng)證明，我們的選擇是正確的，我們將長期堅持不變。與加盟商結(jié)成一損俱損，一榮俱榮的命運共同體，永遠追求加盟商滿意，確保絕大多數(shù)加盟商能持續(xù)穩(wěn)定地賺錢，是我們的根本策略。我們加盟面臨最大的問題是，如何讓他建立跟我們的互信關(guān)系，如何讓他們認(rèn)同我們的理念，是我們能否長期走下去的一個根本問題。”

董事長余惠勇爭議性言論發(fā)布之后，8月11日，經(jīng)濟觀察報記者致電百果園投資者聯(lián)絡(luò)部詢問，公司現(xiàn)有加盟政策和上一年度加盟店鋪減少的原因，截至記者發(fā)稿，經(jīng)濟觀察報尚未收到百果園對相關(guān)問題的回復(fù)。

自8月10日董事長余惠勇發(fā)表爭議性言論以來，百果園的股價并未有較大的幅度震蕩。截至8月14日收盤，百果園股價為1.74港元/股，總市值約27億港元。