根據(jù)您提供的信息和常見的網(wǎng)絡(luò)討論模式,這句話后面通常接著表達(dá)一種復(fù)雜的感受,既有些失望,又有些對(duì)胖東來本身獨(dú)特之處的認(rèn)可。
一個(gè)可能的續(xù)寫是:
“上海的胖東來”親測(cè)!明星爆款仍缺席,胖東來商品僅有67款!但還是"驚喜于其極致的性價(jià)比、干凈的環(huán)境和友善的服務(wù),能在上海體驗(yàn)到這種“超市形態(tài)”的社區(qū)小店感覺,本身就是一種難得的體驗(yàn)。"
或者更簡(jiǎn)潔一點(diǎn):
“上海的胖東來”親測(cè)!明星爆款仍缺席,胖東來商品僅有67款!但還是"物美價(jià)廉,服務(wù)到位,逛著舒服,值了!"
"解釋:"
1. "“上海的胖東來”親測(cè)!": 表明這是一個(gè)親身驗(yàn)證的經(jīng)歷。
2. "明星爆款仍缺席": 指的是像元?dú)馍?、瑞幸咖啡等網(wǎng)紅或高頻消費(fèi)品沒有在這里出現(xiàn),這與胖東來專注于本地需求、精選商品、反對(duì)過度營銷的定位一致。
3. "胖東來商品僅有67款!": 強(qiáng)調(diào)了其商品種類很少,與普通超市或便利店形成鮮明對(duì)比。
4. "但還是...": 這里的轉(zhuǎn)折是關(guān)鍵。盡管商品種類少,沒有網(wǎng)紅產(chǎn)品,但人們依然能感受到胖東來的優(yōu)點(diǎn)。
5. "可能的優(yōu)點(diǎn) (續(xù)寫內(nèi)容)":
"極致性價(jià)比": 商品
相關(guān)內(nèi)容:
上海第六家“胖東來”模式來啦,永輝超市嘉定寶龍店5月底開業(yè)。這一次,胖東來大熱的爆款,月餅、肉松小貝、芋泥奶包等買得到嗎?
明星熟食依然缺席。在永輝嘉定店,胖東來產(chǎn)品僅有67款,不到單品總數(shù)的1%,以燕麥片、果汁、精釀啤酒、食用油、洗衣液等包裝產(chǎn)品為主,不僅限購還必須有永輝APP會(huì)員才能買。
但,這并不妨礙它再一次成為人山人海的新晉網(wǎng)紅,烘焙區(qū)、熟食區(qū)人氣爆棚,貨架屢屢被搶空,果蔬區(qū)更有部分商品價(jià)格比盒馬還便宜!
服務(wù)細(xì)節(jié)也在努力看齊胖東來,果蔬區(qū)有濕巾、產(chǎn)品旁有放大鏡,鮮肉切絲、果切超時(shí)下架等等,只是員工們剛出“新手村”,有時(shí)技能還“不太熟”。

魔都蕩馬路
胖東來產(chǎn)品依然不多
限購且要有永輝會(huì)員
5月底,永輝超市嘉定寶龍店正式開業(yè)。
一開業(yè),毫無意外,人山人海。
端午小長假最后一天的晚上,超市里摩肩接踵,工作日的上午去超市,雖然人流量已經(jīng)少了不少,但依然熙熙攘攘客流不停。

節(jié)假日晚上

工作日上午
這一次,永輝嘉定寶龍店的胖東來商品依然不多。
在門口的胖東來自有品牌專區(qū),擺放了不少胖東來產(chǎn)品,自由?愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL復(fù)合果汁等,附近的貨架上還有DL食用油等,的確是胖東來的爆款,但基本以包裝產(chǎn)品為主,食物少,烘焙和熟食沒有。

最出圈、也是最令人期待,每次都在胖東來代購榜單前列的,比如DL月餅、肉松小貝、芋泥奶包通通沒有。看來是胖東來來調(diào)改了,但烘焙師傅帶不過來。
據(jù)悉,此次引入了67支胖東來自有品牌商品,而此次重新規(guī)劃后單品總數(shù)為8868支。
記者覺得目前在上海永輝最值得買的胖東來產(chǎn)品就是DL果汁和精釀啤酒了,都是此前的代購熱門款。
但這兩款都限購,果汁每人每種單品限購一箱,啤酒每人每種單品限購一提。
除此之外,胖東來的白酒、燕麥脆、油類、多效香氛洗衣液等清潔用品也有限購。

在永輝超市購買胖東來產(chǎn)品不僅限購,還必須出示“永輝超市”APP電子會(huì)員碼才能購買。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,胖東來自有品牌專區(qū)貨架前的人流量并不如烘培區(qū)、熟食區(qū),在超市角落里也可以看到可能因?yàn)榉艞壻徺I而被隨意放回的胖東來產(chǎn)品。
雖然胖東來產(chǎn)品少,但永輝嘉定店調(diào)改結(jié)構(gòu)是按照胖東來模式來的,整體標(biāo)品數(shù)量從原來的1萬多支精簡(jiǎn)到8000多支,調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。
熟食烘焙人氣最高
買到收不住手
熟食區(qū)、烘培區(qū)人山人海。
工作日上午烘焙區(qū)擺滿貨架應(yīng)該是這樣的。

但節(jié)假日最后一天,這個(gè)貨架已經(jīng)空無一物。

但凡上架,服務(wù)人員前腳剛把面包放在貨架上,后腳就有顧客拿走,放一個(gè)拿一個(gè)。
熟食區(qū)真的好逛,基本都可以試吃,即使不買,也可以一路試吃下來。
玲瑯滿目的食物讓人走不動(dòng)路。
被做成各種可愛造型的面點(diǎn)前,有孩子們?cè)谔暨x。

擺成山的小龍蝦檔口前,總有顧客要求淋點(diǎn)湯汁,工作人員則努力從“山腳”下挖出湯汁。

蘿卜、豆芽等三種口味的炸丸子激起不少人的故鄉(xiāng)回憶,“我老家一到過年就會(huì)炸這種丸子”。

記者購買了炸雞腿、炸雞翅、十三香小龍蝦、羊角包、甜甜圈、五香豬蹄、糍粑油條、煎餃等近10件烘焙和熟食,總共約100元左右。

炸雞腿尤其值得推薦,外焦里嫩,雞皮香肉汁多,第二天早上立馬去復(fù)購。小龍蝦調(diào)味很足,豬蹄很Q彈,都很對(duì)得起賣相。
上海幾家永輝調(diào)改店的熟食區(qū)各有差異,浦江店引入了紫燕百味雞,金山店是跟金山品牌山林合作的,而新開的嘉定店則有紫燕百味雞和周黑鴨。

烘焙區(qū)后面就是透明廚房區(qū),可以看到制作全過程,記者購買了甜甜圈、迷你羊角包,的確都是現(xiàn)制的口味,可以作為面包店平替,不踩雷。

據(jù)悉,永輝嘉定寶龍店引入烘培商品100支、熟食商品400支,提高現(xiàn)制現(xiàn)售商品占比,烘焙、熟食、包點(diǎn)區(qū)域面積占比由3%增至11%
服務(wù):工作人員剛出
“新手村”但服務(wù)到位
細(xì)節(jié)借鑒胖東來
關(guān)于胖東來最值得稱道的另一項(xiàng)則是服務(wù),在永輝嘉定店,記者的感受是,保溫袋、濕紙巾、鮮肉切絲等服務(wù)措施做得不錯(cuò);工作人員的服務(wù)態(tài)度也沒得說;但如店內(nèi)隨處可見的致歉標(biāo)語,可能由于培訓(xùn)不夠,經(jīng)常出現(xiàn)工作人員不了解情況的現(xiàn)象。

記者在百貨區(qū)詢問有沒有咖啡濾紙、在熟食區(qū)詢問烙餅的工作人員哪里有炒飯炒面時(shí),均被,“剛來這兒,不太了解情況?!辟徫镞^程中,也看到了其他顧客詢問、工作人員不了解的情況。
不過如果不是固定崗位,工作人員會(huì)通過詢問同事或上級(jí),解答顧客需求。
而隨處可見的致歉標(biāo)語也解釋,“我們大多數(shù)是新員工,技能還不成熟,服務(wù)有不周到的地方,我們會(huì)加快成長請(qǐng)大家多諒解?!?/p>
另外還有一處沒做到位的細(xì)節(jié)是,迷你羊角包是6個(gè)/5個(gè)一份,不能單賣,但5個(gè)/6個(gè)迷你羊角包卻并未被打包成一份,而是一個(gè)個(gè)單放,導(dǎo)致購買過程中不少顧客誤解,單取了2個(gè)或3個(gè)面包,等到結(jié)賬時(shí)不得不退回。
標(biāo)簽雖然寫明是“迷你羊角面包6入,13.9元/個(gè)”,但“6入”字體太小,造成了不少誤解。

除此之外,胖東來式的服務(wù)細(xì)節(jié)還是非常到位,貨物旁有放大鏡、易碎商品提供打包、水果蔬菜熟食區(qū)都有紙巾和濕紙、拖鞋和靠背貨架旁邊放椅子、鮮肉切絲、鮮活打養(yǎng),烹飪小妙招、果切怎么吃才好吃等提示隨處可見。


果切超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架,第一次知道吃果切也有順序講究。
果蔬:比盒馬便宜
具體比價(jià)在這里
除了熟食區(qū)、烘焙區(qū),人流量最多的就是果蔬肉類海鮮等生鮮商品。
據(jù)悉,永輝嘉定店調(diào)改后增加了中高端品質(zhì)商品,可以看到蔬菜區(qū)還有有機(jī)蔬菜、定向種植、崇明菜等特色產(chǎn)品。

果蔬區(qū),有的果蔬是包裝好的,有的則像是傳統(tǒng)超市裸露在外面,可以滿足挑選的需求。
永輝嘉定店的果蔬價(jià)格,簡(jiǎn)單比較了一下,就記者比較的幾款,大部分比盒馬價(jià)格便宜。
黃肉黃桃,盒馬為16.9元/500g,永輝為9.9元/450g。

櫻桃番茄,奧樂齊為5.95元/500g,盒馬為12.9元/500g,永輝的紅櫻桃番茄為16.8g/500g。
青芒果條,盒馬價(jià)格為11.9元/200g,永輝為14.9元/份,重量低于500g。

國產(chǎn)藍(lán)莓果徑18mm的,奧樂齊19.9元/125g,盒馬25.8元/250g,永輝19.8元/250g。
蘋果絲瓜,盒馬為10.9元/400g,永輝為3.49元/500g。

記者丨唐 瑋
來源: 隨申Hi