這是一個非常有趣且富有深度的主題：“大悅城的廚房革命｜探索‘家’”。這不僅僅是一個商業(yè)活動，更是一次關(guān)于生活方式、情感連接和文化認同的探索。
我們可以從以下幾個角度來理解和解讀這個主題：
1. "“廚房革命”的解讀：" "不僅僅是廚藝升級：" “廚房革命”可能指的不僅僅是烹飪技術(shù)的革新、設(shè)備設(shè)施的現(xiàn)代化，或者菜品的多元化、融合創(chuàng)新。它更深層次地指向一種對“廚房”功能的重新定義和體驗升級。 "從功能到體驗：" 廚房可能從過去單一的烹飪場所，轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝ド缃弧⒂H子互動、自我表達、放松休閑的多功能空間。 "融合科技與人文：" 可能引入智能廚電、健康理念，但同時也強調(diào)手工、本真、情感等人文元素，讓廚房更有溫度。 "商業(yè)的視角：" 大悅城作為商業(yè)空間，其“廚房革命”可能旨在通過打造獨特的餐飲體驗、烹飪展示、互動活動等，吸引客流，提升品牌形象，并與消費者建立更深層次的連接。
2. "“探索‘家’”的關(guān)聯(lián)：" "廚房是“家”的象征：" 在大多數(shù)文化中，廚房是家庭生活的核心場所，充滿了煙火氣，是愛與溫暖的源頭。它是處理食物、維系生命的地方，也是家人交流、分享故事

相關(guān)內(nèi)容：

記者 田國寶

編者按：推開一扇門，有人看見三代同堂的煙火，有人撞見獨自拼湊的晨昏，有人在精裝樣板間描摹未來，也有人從老照片打撈褪色的屋檐。“家”從來不是千篇一律的鋼筋水泥，而是無數(shù)種生活形態(tài)的容器。在本系列中，我們將從不同視角、不同錨點來探索和還原不同人眼中的“家”。

2025年5月中旬，在一次小范圍交流會上，大悅城控股（000031.SZ）首次對外披露其“好房子”產(chǎn)品體系的細節(jié)，其籌建中的“好房子實驗室”預(yù)計于2025年7月正式開放。

2025年，“好房子”的提法首次進入政府工作報告，要打造“安全、舒適、綠色、智慧”的居住空間。開發(fā)商迅速響應(yīng)，截至目前，已有多家房企發(fā)布自己的“好房子”產(chǎn)品體系。

作為中糧集團旗下的核心地產(chǎn)品牌，大悅城控股于2024年下半年成立“好房子產(chǎn)品研究院”，整合研發(fā)、設(shè)計、工程等部門資源，構(gòu)建“好房子”產(chǎn)品體系。

與其他房企相比，大悅城控股的“好房子”產(chǎn)品體系依托中糧集團的健康理念，將廚房定位為住宅的核心功能空間，強調(diào)其在健康與家庭生活中的作用，產(chǎn)品設(shè)計以“主動健康”理念為核心。

用戶需求

2024年下半年，大悅城控股開展全國性客戶調(diào)研，收集了3000份有效樣本。調(diào)研結(jié)果顯示，消費者對住宅的主要考量已從單純的面積和價格轉(zhuǎn)向功能性、舒適性和社區(qū)配套的綜合體驗。

例如，消費者對隔音、防水、適老化設(shè)計以及社區(qū)社交空間的需求顯著增加，尤其在北京、上海等一線城市，改善型需求群體對個性化空間和健康生活方式的追求尤為突出。

大悅城控股產(chǎn)品中心副總經(jīng)理韓冰皓介紹，在調(diào)研過程中，團隊發(fā)現(xiàn)部分客戶表達的需求可能并非真實需求，于是，他們采用“雙鉆模型”區(qū)分顯性需求與深層情感需求。

“雙鉆模型”由英國設(shè)計委員會提出，是一種廣泛應(yīng)用于設(shè)計思維的框架，包含發(fā)現(xiàn)、定義、開發(fā)和交付四個階段，適用于產(chǎn)品設(shè)計、用戶體驗設(shè)計和房地產(chǎn)開發(fā)等領(lǐng)域，用于指導(dǎo)創(chuàng)新和解決復(fù)雜問題。

調(diào)研中，一個案例令人印象深刻：一位業(yè)主在2平方米的廚房內(nèi)，通過燈光、軟裝和智能化設(shè)備打造了一個“烏托邦”式空間，可以早晨一杯咖啡開啟工作，晚上一杯紅酒放松身心。盡管空間有限，但廚房設(shè)計充滿層次感，展現(xiàn)了強烈的儀式感。

韓冰皓稱，這一案例啟發(fā)團隊，用戶對住宅的需求不僅限于居住舒適性。

通過分析3000份樣本，該團隊發(fā)現(xiàn)，用戶的社交和情感需求已超出傳統(tǒng)住宅所能滿足的范疇。在符合規(guī)范的戶型結(jié)構(gòu)中，開發(fā)商可以通過空間和場景設(shè)計滿足用戶的情感需求，形成產(chǎn)品化成果。

為進一步驗證和優(yōu)化設(shè)計，大悅城控股在總部開辟了一處380平方米的空間，建設(shè)“好房子實驗室”，采用模塊化設(shè)計，涵蓋玄關(guān)、廚房、起居室等場景，預(yù)計于2025年7月對外開放。

韓冰皓介紹，模塊化設(shè)計借鑒宜家理念，允許用戶根據(jù)生活方式自由編輯空間。例如，起居室從以電視為中心的第一代設(shè)計，演變?yōu)槿ブ行幕摹盁o界起居室”，通過可開合門窗和露臺設(shè)計，將室內(nèi)外空間融為一體，支持家庭聚會、露營等多種場景。

實驗室的每個模塊均可迭代，通過用戶測試數(shù)據(jù)不斷優(yōu)化。例如，洗手間模塊融入“平行宇宙”理念，通過美妝龍頭和健康照明滿足用戶的情緒需求，確保空間兼具功能性和情感價值。

產(chǎn)品體系

大悅城控股的“好房子”產(chǎn)品體系以中糧集團的生態(tài)資源和悅心服務(wù)為支撐，通過整合設(shè)計、營銷、成本、采購、工程、品牌和物業(yè)等資源，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈。

首先，中糧集團的理念強調(diào)健康與民生的結(jié)合，其營養(yǎng)健康研究院通過仿生消化系統(tǒng)等技術(shù)，為健康食品研發(fā)奠定了基礎(chǔ)。大悅城將這一理念延伸至住宅設(shè)計，提出“主動健康”概念。

“主動健康”指通過科學(xué)預(yù)防措施，在疾病發(fā)生前或早期階段主動維護和提升健康狀態(tài)，涵蓋心理健康、社會健康、環(huán)境健康和行為健康四大維度。這一理念演變?yōu)榇髳偝强毓傻闹鲃咏】到ㄖ蚣埽髳偝强毓膳c清華大學(xué)合作制定了《主動健康低碳住宅標(biāo)準》《大悅城控股主動健康標(biāo)準》等規(guī)范。

其次，大悅城控股摒棄了傳統(tǒng)按功能劃分區(qū)域的住宅設(shè)計模式，基于用戶需求，打造了9個場景生活模塊，以滿足不同情感需求。

在住宅之外，大悅城控股基于理想生活打造了社區(qū)場景，與傳統(tǒng)小區(qū)會所和商業(yè)配套不同，社區(qū)場景更注重品質(zhì)格調(diào)和運營邏輯，將室內(nèi)生活場景延伸至室外。

韓冰皓認為，社區(qū)場景設(shè)計遵循一個關(guān)鍵邏輯，即空間需在一分鐘內(nèi)展現(xiàn)價值，而非僅追求視覺上的宏大或美觀，應(yīng)致力于提供高質(zhì)量服務(wù)。

目前，大悅城旗下?lián)碛幸继柈a(chǎn)品和悅系產(chǎn)品兩大產(chǎn)品線。壹號產(chǎn)品主要應(yīng)用于北京、上海等一線城市；悅系產(chǎn)品則在深圳、西安、南京等城市推廣。

夢想廚房

“夢想廚房”是大悅城控股“好房子”產(chǎn)品體系的重要組成部分，利用中糧營養(yǎng)健康研究院、清華大學(xué)和大悅城控股聯(lián)合研發(fā)中心的研發(fā)力量，以及華為、方太、博洛尼等供應(yīng)商的技術(shù)資源，通過空間布局、操作動線、收納形態(tài)和廚電匹配等成為大悅城“好房子”產(chǎn)品的重要標(biāo)簽之一。

與傳統(tǒng)住宅的廚房相比，“夢想廚房”最大的特點有兩個。

第一，多面社交場景。在西安某項目中，大悅城控股通過開放式廚房和可開合操作臺設(shè)計，滿足家庭社交需求。家長在廚房烹飪時，可與在客廳玩耍的孩子互動，避免傳統(tǒng)封閉廚房的隔離感。

通過“W”形布局，大悅城控股優(yōu)化了廚房內(nèi)部的操作動線，與方太幸福住房體系合作，將灶臺與櫥柜間距控制在1.2米，用戶轉(zhuǎn)身即可從灶臺無縫銜接至案臺和洗碗機，提升操作效率。

第二，將中糧營養(yǎng)健康研究院的營養(yǎng)學(xué)專長融入設(shè)計。通過與華為和方太合作，系統(tǒng)可跟蹤用戶健康狀況，例如根據(jù)減脂或增肌目標(biāo)提供定制化飲食方案。

韓冰皓介紹，冰箱通過掃描購物清單或手寫單據(jù)，推薦儲存食材和健康菜單，并提供智能化存儲周期提示。烹飪時，系統(tǒng)將菜單傳輸至方太集成灶屏幕，逐步指引用戶按照健康菜譜完成烹飪，油煙機則根據(jù)菜品自動調(diào)整運行模式。

同時，“夢想廚房”也是連接中糧集團與大悅城控股之間一個重要的紐帶。比如，廈門云璽壹號業(yè)主通過智能調(diào)味系統(tǒng)下單中糧食材包，可享受上午下單、下午送達的冷鏈配送服務(wù)，項目業(yè)主復(fù)購中糧食品比例達65%。川渝地區(qū)項目推出的麻辣香鍋食材包的月銷量超2萬份，長三角的本幫紅燒肉食材包的復(fù)購率達45%。

此外，中糧餐飲與大悅城控股聯(lián)合開發(fā)的分子料理實驗室模塊植入“夢想廚房”，使得相關(guān)戶型的溢價率達20%，甚至，中糧資本還推出“廚房煥新貸”，2024年累計放款超5000萬元。