這兩條消息分別反映了兩個(gè)不同的市場(chǎng)趨勢(shì)：
1. "白羽雞苗價(jià)格上漲300%": "現(xiàn)象": 白羽雞苗價(jià)格經(jīng)歷了顯著的、爆發(fā)性的增長(zhǎng)。 "可能原因": "供需失衡": 可能是養(yǎng)殖端的雞苗供應(yīng)減少（如因疾病、成本上升導(dǎo)致養(yǎng)殖戶減少補(bǔ)欄），同時(shí)市場(chǎng)需求保持穩(wěn)定或增加（如節(jié)日需求、消費(fèi)習(xí)慣）。 "成本驅(qū)動(dòng)": 飼料、疫苗、人工等養(yǎng)殖成本的上漲，可能部分轉(zhuǎn)嫁到了苗價(jià)上。 "疫病影響": 疫情（如禽流感）可能導(dǎo)致供應(yīng)驟減。 "市場(chǎng)預(yù)期": 資金或養(yǎng)殖戶可能預(yù)期未來(lái)價(jià)格上漲而囤積。 "影響": 這將直接導(dǎo)致白羽雞肉價(jià)格上漲，可能影響消費(fèi)者的購(gòu)買力，并對(duì)整個(gè)家禽產(chǎn)業(yè)鏈（飼料、屠宰、加工等）產(chǎn)生影響。
2. "魚(yú)子醬品牌“卡露伽”（Karugha）開(kāi)出冰淇淋快閃店": "現(xiàn)象": 一個(gè)高端的魚(yú)子醬品牌進(jìn)入了冰淇淋這一通常屬于大眾或年輕市場(chǎng)的領(lǐng)域，以快閃店的形式進(jìn)行嘗試。 "可能原因": "品牌年輕化/潮流化": 嘗試接觸更年輕的消費(fèi)群體，打破魚(yú)子醬“高高在上”的刻板印象，

相關(guān)內(nèi)容：

精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

白羽雞苗價(jià)格上漲300%

熊喵智廚獲鍋圈數(shù)千萬(wàn)級(jí)戰(zhàn)略投資

雙匯發(fā)展在濮陽(yáng)成立新公司

魚(yú)子醬品牌“卡露伽”冰淇淋快閃店正式營(yíng)業(yè)

中糧餐飲與龍人居達(dá)成戰(zhàn)略合作

金龍魚(yú)上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)六成

安琪酵母上半年凈利潤(rùn)同比增加15.66%

雙匯上半年?duì)I收凈利同比雙增

南僑食品上半年凈利潤(rùn)同比下滑7成

好得睞上新河豚魚(yú)餡餃子

鮮活飲品上新冷凍蜜瓜青瓜飲品

阿諾上新咔滋脆雞排

產(chǎn)業(yè)資訊

白羽雞苗價(jià)格上漲300%

7月初，部分地區(qū)白羽雞毛雞價(jià)格跌破3元/斤，但8月份，毛雞價(jià)格最高飆升至3.7元/斤，雞苗價(jià)格則從1.5元/只漲至4.2元/只，依然供不應(yīng)求。

在肉雞主產(chǎn)省山東，雞苗價(jià)格漲幅明顯，一個(gè)多月里上漲了300%。在山東濱州沾化一家肉雞養(yǎng)殖合作社，肉雞養(yǎng)殖戶都景剛最新購(gòu)買了2萬(wàn)羽白羽肉雞雞苗進(jìn)行補(bǔ)欄，價(jià)格較7月初累計(jì)上漲300%。

白羽雞相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格也在上漲。數(shù)據(jù)顯示，7月份國(guó)產(chǎn)白羽肉雞分割品產(chǎn)品綜合售價(jià)由8260元/噸漲到了8420元/噸。（央視財(cái)經(jīng)）

企業(yè)動(dòng)向

熊喵智廚獲鍋圈數(shù)千萬(wàn)級(jí)戰(zhàn)略投資

近日，四川熊喵智廚科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“熊喵智廚”）宣布獲得鍋圈食品（以下簡(jiǎn)稱“鍋圈”）的數(shù)千萬(wàn)級(jí)戰(zhàn)略投資。

據(jù)品牌方介紹，熊喵智廚成立于2019年，專注中餐數(shù)字化與智能化技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，已服務(wù)超100家餐飲企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍輻射全球20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的1000多家門店。（熊喵大師炒菜機(jī)器人公眾號(hào)）

雙匯發(fā)展在濮陽(yáng)成立新公司

近日，濮陽(yáng)雙匯食品有限公司成立，注冊(cè)資本為500萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括生豬屠宰、食品生產(chǎn)、食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品初加工、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)等。股東信息顯示，該公司由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司全資持股。（企查查）

魚(yú)子醬品牌“卡露伽”冰淇淋快閃店正式營(yíng)業(yè)

近日，魚(yú)子醬品牌“卡露伽”在北京三里屯太古里的冰淇淋快閃店已正式營(yíng)業(yè)。這家快閃店以出售魚(yú)子醬冰淇淋為主，還有魚(yú)子醬咖啡、巧克力、甜品以及魚(yú)子醬等產(chǎn)品，冰淇淋的單支售價(jià)在59至89元不等。

據(jù)報(bào)道，卡露伽尚未在北京有正式門店?duì)I業(yè)，目前僅以快閃店的方式在北京運(yùn)營(yíng)4個(gè)月左右時(shí)間，而全國(guó)唯一一家卡露伽魚(yú)子醬的線下門店在浙江衢州水亭門景區(qū)。（界面新聞）

中糧餐飲與龍人居達(dá)成戰(zhàn)略合作

近期，中糧餐飲與餐飲品牌龍人居正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域展開(kāi)深度合作。中糧餐飲將為龍人居提供“福掌柜”品牌食用油產(chǎn)品，助力龍人居提升餐飲服務(wù)品質(zhì)。

據(jù)了解，中糧餐飲是中糧油脂旗下專注于餐飲供應(yīng)鏈綜合運(yùn)營(yíng)的品牌，龍人居則是一家深耕北京市場(chǎng)的川菜連鎖直營(yíng)品牌，專注水煮魚(yú)領(lǐng)域。

品牌方透露，中糧餐飲將以此次與龍人居的合作為契機(jī)，繼續(xù)發(fā)揮自身在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，與更多優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)展開(kāi)合作。（福掌柜餐飲公眾號(hào)）

財(cái)報(bào)速覽

金龍魚(yú)上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)六成

8月12日，金龍魚(yú)發(fā)布2025年半年度報(bào)告。依據(jù)報(bào)告，今年上半年，金龍魚(yú)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1156.82億元，同比增加5.67%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)17.56億元，同比增長(zhǎng)60.07%。金龍魚(yú)表示，營(yíng)業(yè)收入較上年同期增長(zhǎng)，主要是因?yàn)閺N房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品的銷量較上年同期均有所增加。（金龍魚(yú)公告）

安琪酵母上半年凈利潤(rùn)同比增加15.66%

8月14日，安琪酵母發(fā)布2025年半年報(bào)。依據(jù)報(bào)告，今年上半年，安琪酵母實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 78.99 億元，同比增長(zhǎng)10.10%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7.99億元，同比增長(zhǎng)15.66%。

安琪酵母表示，上半年，公司發(fā)酵產(chǎn)量達(dá)到22.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.8%，各生產(chǎn)基地的運(yùn)營(yíng)效率持續(xù)提升。（安琪酵母公告）

雙匯上半年?duì)I收凈利同比雙增

8月12日，雙匯發(fā)展發(fā)布2025年半年度報(bào)告稱，今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入284.14億元，同比上升2.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)23.23億元、同比上升1.17%。在近期披露的投資者關(guān)系記錄表中，雙匯表示，上半年，公司實(shí)現(xiàn)肉類總外銷量156.5萬(wàn)噸、同比增長(zhǎng)3.7%。（雙匯發(fā)展公告）

南僑食品上半年凈利潤(rùn)同比下滑7成

8月11日，南僑食品發(fā)布半年報(bào)稱，2025年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.55億元，同比下滑0.69%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3596.08萬(wàn)元，同比下滑72.00%。

南僑食品表示，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比減少72.00%，主要是產(chǎn)品提價(jià)幅度低于原材料成本上漲幅度，而且產(chǎn)品提價(jià)措施具有一定滯后性，導(dǎo)致報(bào)告期內(nèi)公司整體利潤(rùn)水平承壓。（南僑食品公告）

產(chǎn)品走勢(shì)

好得睞上新河豚魚(yú)餡餃子

近日，好得睞官微發(fā)文稱，推出河豚魚(yú)餡餃子。據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品采用了科學(xué)養(yǎng)殖的暗紋東方鲀等原料，并經(jīng)過(guò)手工去毒處理，配以傳統(tǒng)制作工藝制作而成。（好得睞公眾號(hào)）

鮮活飲品上新冷凍蜜瓜青瓜飲品

近日，鮮活飲品發(fā)文稱，推出冷凍蜜瓜青瓜飲品。據(jù)其介紹，該款產(chǎn)品的原料包含山東刺黃瓜、海南玫瓏瓜等，采用了60%青瓜和蜜瓜真果肉，口感清爽、輕負(fù)擔(dān)。（鮮活飲品公眾號(hào)）

阿諾上新咔滋脆雞排

近日，屏榮食品發(fā)文稱，旗下品牌阿諾推出咔滋脆雞排。依據(jù)品牌方介紹，這款產(chǎn)品采用原切大塊新鮮雞肉、面包糠、小麥粉、香辛料等原料，烹飪時(shí)無(wú)需解凍，170℃油溫下油炸4到5分鐘就能成熟。運(yùn)用場(chǎng)景多樣，適合做成日式炸雞排、雞排意面、咖喱雞排飯等。（屏榮食品公眾號(hào)）

朋友們，這周的周報(bào)就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！

整理：餐飲供應(yīng)鏈指南內(nèi)容團(tuán)隊(duì)