這兩條消息分別反映了兩個不同的市場趨勢：
1. "白羽雞苗價格上漲300%": "現(xiàn)象": 白羽雞苗價格經(jīng)歷了顯著的、爆發(fā)性的增長。 "可能原因": "供需失衡": 可能是養(yǎng)殖端的雞苗供應(yīng)減少（如因疾病、成本上升導(dǎo)致養(yǎng)殖戶減少補欄），同時市場需求保持穩(wěn)定或增加（如節(jié)日需求、消費習(xí)慣）。 "成本驅(qū)動": 飼料、疫苗、人工等養(yǎng)殖成本的上漲，可能部分轉(zhuǎn)嫁到了苗價上。 "疫病影響": 疫情（如禽流感）可能導(dǎo)致供應(yīng)驟減。 "市場預(yù)期": 資金或養(yǎng)殖戶可能預(yù)期未來價格上漲而囤積。 "影響": 這將直接導(dǎo)致白羽雞肉價格上漲，可能影響消費者的購買力，并對整個家禽產(chǎn)業(yè)鏈（飼料、屠宰、加工等）產(chǎn)生影響。
2. "魚子醬品牌“卡露伽”（Karugha）開出冰淇淋快閃店": "現(xiàn)象": 一個高端的魚子醬品牌進入了冰淇淋這一通常屬于大眾或年輕市場的領(lǐng)域，以快閃店的形式進行嘗試。 "可能原因": "品牌年輕化/潮流化": 嘗試接觸更年輕的消費群體，打破魚子醬“高高在上”的刻板印象，

相關(guān)內(nèi)容：

精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動向。

本周看點

白羽雞苗價格上漲300%

熊喵智廚獲鍋圈數(shù)千萬級戰(zhàn)略投資

雙匯發(fā)展在濮陽成立新公司

魚子醬品牌“卡露伽”冰淇淋快閃店正式營業(yè)

中糧餐飲與龍人居達成戰(zhàn)略合作

金龍魚上半年凈利潤同比增長六成

安琪酵母上半年凈利潤同比增加15.66%

雙匯上半年營收凈利同比雙增

南僑食品上半年凈利潤同比下滑7成

好得睞上新河豚魚餡餃子

鮮活飲品上新冷凍蜜瓜青瓜飲品

阿諾上新咔滋脆雞排

產(chǎn)業(yè)資訊

白羽雞苗價格上漲300%

7月初，部分地區(qū)白羽雞毛雞價格跌破3元/斤，但8月份，毛雞價格最高飆升至3.7元/斤，雞苗價格則從1.5元/只漲至4.2元/只，依然供不應(yīng)求。

在肉雞主產(chǎn)省山東，雞苗價格漲幅明顯，一個多月里上漲了300%。在山東濱州沾化一家肉雞養(yǎng)殖合作社，肉雞養(yǎng)殖戶都景剛最新購買了2萬羽白羽肉雞雞苗進行補欄，價格較7月初累計上漲300%。

白羽雞相關(guān)產(chǎn)品的價格也在上漲。數(shù)據(jù)顯示，7月份國產(chǎn)白羽肉雞分割品產(chǎn)品綜合售價由8260元/噸漲到了8420元/噸。（央視財經(jīng)）

企業(yè)動向

熊喵智廚獲鍋圈數(shù)千萬級戰(zhàn)略投資

近日，四川熊喵智廚科技有限公司（以下簡稱“熊喵智廚”）宣布獲得鍋圈食品（以下簡稱“鍋圈”）的數(shù)千萬級戰(zhàn)略投資。

據(jù)品牌方介紹，熊喵智廚成立于2019年，專注中餐數(shù)字化與智能化技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，已服務(wù)超100家餐飲企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍輻射全球20多個國家及地區(qū)的1000多家門店。（熊喵大師炒菜機器人公眾號）

雙匯發(fā)展在濮陽成立新公司

近日，濮陽雙匯食品有限公司成立，注冊資本為500萬人民幣，經(jīng)營范圍包括生豬屠宰、食品生產(chǎn)、食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品初加工、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、初級農(nóng)產(chǎn)品收購等。股東信息顯示，該公司由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司全資持股。（企查查）

魚子醬品牌“卡露伽”冰淇淋快閃店正式營業(yè)

近日，魚子醬品牌“卡露伽”在北京三里屯太古里的冰淇淋快閃店已正式營業(yè)。這家快閃店以出售魚子醬冰淇淋為主，還有魚子醬咖啡、巧克力、甜品以及魚子醬等產(chǎn)品，冰淇淋的單支售價在59至89元不等。

據(jù)報道，卡露伽尚未在北京有正式門店營業(yè)，目前僅以快閃店的方式在北京運營4個月左右時間，而全國唯一一家卡露伽魚子醬的線下門店在浙江衢州水亭門景區(qū)。（界面新聞）

中糧餐飲與龍人居達成戰(zhàn)略合作

近期，中糧餐飲與餐飲品牌龍人居正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域展開深度合作。中糧餐飲將為龍人居提供“福掌柜”品牌食用油產(chǎn)品，助力龍人居提升餐飲服務(wù)品質(zhì)。

據(jù)了解，中糧餐飲是中糧油脂旗下專注于餐飲供應(yīng)鏈綜合運營的品牌，龍人居則是一家深耕北京市場的川菜連鎖直營品牌，專注水煮魚領(lǐng)域。

品牌方透露，中糧餐飲將以此次與龍人居的合作為契機，繼續(xù)發(fā)揮自身在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)勢，與更多優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)展開合作。（福掌柜餐飲公眾號）

財報速覽

金龍魚上半年凈利潤同比增長六成

8月12日，金龍魚發(fā)布2025年半年度報告。依據(jù)報告，今年上半年，金龍魚實現(xiàn)營業(yè)收入1156.82億元，同比增加5.67%；實現(xiàn)歸母凈利潤17.56億元，同比增長60.07%。金龍魚表示，營業(yè)收入較上年同期增長，主要是因為廚房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品的銷量較上年同期均有所增加。（金龍魚公告）

安琪酵母上半年凈利潤同比增加15.66%

8月14日，安琪酵母發(fā)布2025年半年報。依據(jù)報告，今年上半年，安琪酵母實現(xiàn)營業(yè)收入 78.99 億元，同比增長10.10%；歸屬于上市公司股東的凈利潤7.99億元，同比增長15.66%。

安琪酵母表示，上半年，公司發(fā)酵產(chǎn)量達到22.8萬噸，同比增長11.8%，各生產(chǎn)基地的運營效率持續(xù)提升。（安琪酵母公告）

雙匯上半年營收凈利同比雙增

8月12日，雙匯發(fā)展發(fā)布2025年半年度報告稱，今年上半年，公司實現(xiàn)營業(yè)總收入284.14億元，同比上升2.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤23.23億元、同比上升1.17%。在近期披露的投資者關(guān)系記錄表中，雙匯表示，上半年，公司實現(xiàn)肉類總外銷量156.5萬噸、同比增長3.7%。（雙匯發(fā)展公告）

南僑食品上半年凈利潤同比下滑7成

8月11日，南僑食品發(fā)布半年報稱，2025年上半年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入15.55億元，同比下滑0.69%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3596.08萬元，同比下滑72.00%。

南僑食品表示，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比減少72.00%，主要是產(chǎn)品提價幅度低于原材料成本上漲幅度，而且產(chǎn)品提價措施具有一定滯后性，導(dǎo)致報告期內(nèi)公司整體利潤水平承壓。（南僑食品公告）

產(chǎn)品走勢

好得睞上新河豚魚餡餃子

近日，好得睞官微發(fā)文稱，推出河豚魚餡餃子。據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品采用了科學(xué)養(yǎng)殖的暗紋東方鲀等原料，并經(jīng)過手工去毒處理，配以傳統(tǒng)制作工藝制作而成。（好得睞公眾號）

鮮活飲品上新冷凍蜜瓜青瓜飲品

近日，鮮活飲品發(fā)文稱，推出冷凍蜜瓜青瓜飲品。據(jù)其介紹，該款產(chǎn)品的原料包含山東刺黃瓜、海南玫瓏瓜等，采用了60%青瓜和蜜瓜真果肉，口感清爽、輕負擔(dān)。（鮮活飲品公眾號）

阿諾上新咔滋脆雞排

近日，屏榮食品發(fā)文稱，旗下品牌阿諾推出咔滋脆雞排。依據(jù)品牌方介紹，這款產(chǎn)品采用原切大塊新鮮雞肉、面包糠、小麥粉、香辛料等原料，烹飪時無需解凍，170℃油溫下油炸4到5分鐘就能成熟。運用場景多樣，適合做成日式炸雞排、雞排意面、咖喱雞排飯等。（屏榮食品公眾號）

朋友們，這周的周報就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！

整理：餐飲供應(yīng)鏈指南內(nèi)容團隊