早午餐拍照打卡的小清新已經(jīng)不夠看了，近日，臺(tái)北原木直火燒烤餐廳推出的全新週末早午餐，完全重新定義什么叫這件事情。從炭烤牛排、厚切培根、油香四溢的歐姆蛋，到煙燻牛胸肉酸種開放三明治，每道都像是在考驗(yàn)?zāi)隳艹缘降趲卓谶€能維持優(yōu)雅。

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飽足且不將就的早午餐

週末限定的炭火早午餐盛宴，由主廚劉建志（Jarry）操刀，延續(xù)餐廳對(duì)炭烤肉香的堅(jiān)持，把炙燒火候發(fā)揮在一系列 brunch 經(jīng)典之上。無論是炭烤豬里肌、酪梨沙拉碗上的炭烤雞腿排，還是人氣隱藏版的煙燻厚培根，每一道菜都有份量、有層次，還有那撲鼻的直火炭香。

不只主菜實(shí)在，連麵包也講究。選用近期超高人氣的麵包，包含可頌、酸種、司康與布里歐吐司等多款品項(xiàng)，皆以現(xiàn)烤上桌，外酥內(nèi)韌、香氣豐富。無論是單吃還是搭配炭火烤肉與濃厚醬汁，都恰如其分地?fù)纹鹫w的口感與飽足層次。最為推薦，由餐廳自製，厚度足足超過一公分，刷上蜂臘醬后直火炙烤，外皮焦脆、內(nèi)里油嫩，搭配歐姆蛋與布里歐吐司，簡直是鹹香控的夢(mèng)幻組合。其他像是煙燻牛胸肉搭蜂蜜芥末、炭烤鮮蝦佐檸檬油醋也毫不遜色，的早午餐不只吃得飽，更吃得過癮。

此外，餐廳還推出下午2點(diǎn)到5點(diǎn)的暢飲時(shí)段，只要點(diǎn)一份主餐，加價(jià)299元就能無限暢飲選單上的所有飲品，包含調(diào)酒、無酒精特調(diào)、紅白酒與啤酒，午后微醺氣氛直接拉滿，簡直就是週末的 brunch party。

菜色推薦—

美國帶骨臺(tái)塑牛小排 30oz 黑胡椒牛汁 (雙人份)

以香料腌漬后舒肥24小時(shí)后，再于表面涂抹上 Taco 粉與鹽、胡椒，并入炭爐炙烤上色，增添煙燻香氣，搭配自製黑胡椒牛汁，色香味俱全的澎湃份量絕對(duì)是嗜肉者不可錯(cuò)過的唯一選擇。

臺(tái)灣帶骨豬里肌18oz 莫侯醬

以帶皮蒜頭、百里香、迷迭香、橄欖油低溫舒肥1小時(shí)后直火炭烤，外酥內(nèi)嫩，焦香濃郁，是餐桌上的豪邁主角。 此系列還有澳洲穀飼菲力、美國頂級(jí)肋眼心和比目魚幽庵燒等選擇，每道均附 香酥可頌、炭烤鳳梨莎莎、綜合沙拉、風(fēng)乾番茄、香料野菇及蛋類料理（太陽蛋／全熟蛋／炒蛋擇一）。

原木炭烤酪梨沙拉碗系列

為健康控與清爽派設(shè)計(jì)的，主廚以蘿蔓、紅、綠火焰生菜、紫包心等十多種新鮮時(shí)蔬生菜、酪梨與水煮蛋為底，搭配直火炭烤主菜，完美融合營養(yǎng)與美味。在雞腿排表層撒上TACO粉，再以直火煙熏炭烤約10分鐘，風(fēng)味迷人。搭配鬆軟細(xì)緻的手工司康，整體鹹香平衡，豐富且有層次。 

將鮮蝦以直火炭烤至斷生，再淋上煙燻油拌勻，并撒上肯瓊粉，帶出辛香與海味，搭配時(shí)蔬沙拉與檸檬油醋，清爽開胃。

開放三明治系列

講究平衡與份量的，以酸種麵包為基底，搭配炭烤主料與自製醬汁，層次分明。 酸種麵包盛裝著煙燻鮭魚、酪梨、酸豆、洋蔥，淋上蒔蘿優(yōu)格醬，用簡簡單單的純粹美味，展開美好的週末假期！ 

將牛前胸肉先以自製煙燻油、百里香、迷迭香、芥末、蒜、肯瓊粉、鹽、胡椒等香料抹勻腌漬，接著以58℃舒肥24小時(shí)，使肉質(zhì)軟嫩入味，接著再以原木炭爐快速炭烤，增添煙燻香氣后切片，搭配蜂蜜芥末醬，滋味濃厚。

歐姆蛋系列

歐姆蛋搭配炭烤主菜與布里歐吐司、羽衣甘藍(lán)沙拉，呈現(xiàn)早午餐的黃金組合。煙燻厚培根 辣味番茄醬熟客口耳相傳的隱藏版人氣單品躍上 WILDWOOD 的早午餐餐桌了！。將厚度超過1公分以上的厚切培根炭烤后刷上蜂臘醬，外酥內(nèi)嫩、鹹香十足，搭配歐姆蛋、布里歐吐司與羽衣甘藍(lán)沙拉，幸福感油然而生。

 自製的漢堡肉厚實(shí)多汁，帶有迷人煙燻風(fēng)味，搭配焦化洋蔥、起司、酸瓜，再淋上充滿罪惡感的花生醬，鹹甜交織。週末早晨就該許給自己如此爽感爆棚的經(jīng)典美味！

此外，不容錯(cuò)過的美味還有無人不愛的自製冰淇淋鬆餅、酥炸軟殼蟹、酥炸透抽等各式炸物，以及甜點(diǎn)，搭配豐富多樣的調(diào)酒師特調(diào)雞尾酒、無酒精調(diào)飲，和各式咖啡、茶及單杯葡萄酒、啤酒，總計(jì)超過50種的美味料理與各式飲品，絕對(duì)讓你吃飽喝足，稱心滿意！

WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳

地址 臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)4樓（新光三越A9）

電話 (02) 2722 8886

 www.wildwood.com.tw

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