大阪擁有全日本最多元的美食，還被稱為（天下の臺(tái)所），可見(jiàn)其飲食生活多么豐富有著各種選擇，白天能從黑門(mén)市場(chǎng)、道頓崛出發(fā)來(lái)趟美食之旅，夜晚則可到天王寺、新世界感受傳統(tǒng)日式居酒屋的魅力，或著跟著我們一起穿梭在霓虹燈下尋找特色酒吧！

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時(shí)髦大人味酒吧

位于酒店二樓的不僅僅只是一間餐廳，它同時(shí)也有藏著一座令人驚艷的酒吧。酒吧從下午兩點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，半開(kāi)放式空間以及室外露臺(tái)在白天擁有迷人光線，能愜意享受街道上熙攘行人的城市即景。當(dāng)夜晚巨型吊燈的光線閃爍，與泥作檯面、鐵件、玻璃構(gòu)成的吧臺(tái)相互輝映，頓時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)髦萬(wàn)分的日劇場(chǎng)景。 

首席調(diào)酒師古瀬則彥（Norihiko Furuse）曾在臺(tái)北知名酒吧服務(wù)，能以簡(jiǎn)單的中文溝通。這里藏酒豐富，除了一系列知名日本威士忌外也不乏許多特色琴酒、地酒，更能與古瀬先生討論，量身訂做專屬風(fēng)味。即便是最簡(jiǎn)單經(jīng)典的 Gin Fizz，透過(guò)風(fēng)味琴酒加入他的獨(dú)到見(jiàn)解，也能成旅途中令人印象深刻的一杯調(diào)酒。

UPSTAIRZ

〒530-0004 大阪市北區(qū)堂島浜1丁目4番26號(hào)2F 

營(yíng)業(yè)時(shí)間 14:00～00:00（Last Order 11:30）

IG @upstairz_lounge_bar_restaurant

無(wú)敵 Vibe 的人氣酒吧

去是一段冒險(xiǎn)，當(dāng)你站到一棟不起眼的建筑前，走出電梯打開(kāi)一扇非常普通的大門(mén)，緊接著還有一條窄仄，還必須像武士一樣把刀放下，彎著腰穿過(guò)，走一小段暗巷，最后才能來(lái)到真正的入口。就像維基百科告訴你的：在也是一樣。 

由創(chuàng)辦人中山寛康（Hiro Nakayama）在2014年成立，同時(shí)他也是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師，常在世界巡迴客座。沒(méi)有酒單，必須稍微理解自己的喜好，再透過(guò)調(diào)酒師為你訂做。此次偶遇了完美的 Gimlet，調(diào)酒師松井明音（Akane Matsui）先使用煙燻技巧，讓香氣縈繞在雪克杯中，接著翻玩基底的檸檬汁、琴酒組合加入蒔蘿的香氣，整體不僅香味細(xì)緻迷人，且酒體結(jié)構(gòu)平衡。喝了這杯，便理解為什么人群要涌至這個(gè)不到20坪的空間，甘愿等上將近半小時(shí)，只為體驗(yàn)迷人的光線、無(wú)敵的 Vibe，以及完美的桌邊服務(wù)。而，那扇不起眼的大門(mén)看來(lái)是有原因的，它肯定勸退了一些冒險(xiǎn)精神不夠堅(jiān)定的人吧！

Bar Nayuta

〒542-0086 大阪市中央?yún)^(qū)西心斎橋1丁目6−17 マリオビル5F 

營(yíng)業(yè)時(shí)間 15:00～03:00

IG @barnayuta

50大酒吧背書(shū)的

酒吧位在梅田站，對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)所在地是一棟舊時(shí)代的大樓，里頭除了老派餐酒館還有煙霧瀰漫的咖啡廳跟成人影片商店，就藏在複雜如迷宮的空間中。店主兼調(diào)酒師藤井?。≧yu Fuji）曾于服務(wù)，并在獲得第二名的佳績(jī)。酒吧則獲得2024 亞洲50最佳酒吧第28名，同時(shí)也是大阪最佳成績(jī)！

酒單上有十款 Signature 品項(xiàng)，展現(xiàn)了現(xiàn)代與經(jīng)典間的平衡氛圍。像是居酒屋中常見(jiàn)的檸檬沙瓦，在他手中也成了酒體架構(gòu)精緻的調(diào)酒，把蘇格蘭威士忌加入發(fā)酵檸檬，為風(fēng)味帶來(lái)了不同的層次，而當(dāng)然也能點(diǎn)上一杯招牌，它將是你認(rèn)識(shí)這間酒吧的最佳選擇之一！不過(guò)空間十分迷你，僅有10個(gè)吧座位，若是客滿了不要懷疑，倒過(guò)來(lái)的清酒箱可能就是你暫時(shí)的座位。

Craftroom

〒530-0001 大阪府大阪市北區(qū)梅田1丁目3-1 大阪駅前第一ビルB2-70 

營(yíng)業(yè)時(shí)間 16:00～00:00（週日公休）

IG @craftroom.jpn

本格派最愛(ài)的

可能是大阪最知名的酒吧，于1988年在梅田開(kāi)業(yè)，至今已有36年歷史。現(xiàn)任店主松葉道彥（Michihiko Matsuba）同時(shí)也是大阪最具影響力的調(diào)酒師，其子弟兵在全日本酒吧開(kāi)枝散葉，像是距離400公尺外的就是得意門(mén)生藤井隆所開(kāi)設(shè)。

在最為推薦以作為開(kāi)場(chǎng)，他的版本將用四種威士忌混合作為基酒調(diào)製，或者招牌的，傳統(tǒng)以玫瑰牌檸檬汁（Rose’s lime juice）與琴酒一比一搖勻，因?yàn)檫^(guò)去難以取得，于是演變成松葉先生自製萊姆糖漿，也是大阪首創(chuàng)。而另一杯也是必喝推薦，以琴酒、接骨木花、葡萄柚汁和羅勒致敬了調(diào)酒師 Colin Peter Field 原創(chuàng)的，并用倫敦地名呼應(yīng)所在的這個(gè)繁華的街區(qū)。

Bar K

〒530-0002 大阪府大阪市北區(qū)曾根崎新地1丁目3-3 好陽(yáng)ビルB1F

營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00~24:00（週日公休）

https://bar-k.jp/index.html

大阪酒吧新星

酒吧位在心齋橋商圈，店主福澤雄二郎（Yujiro Fukuzawa）同時(shí)也是調(diào)酒師，過(guò)去曾在擔(dān)任首席調(diào)酒師，2023年2月獨(dú)立門(mén)戶成立。空間有著俐落簡(jiǎn)約的線條，加上醒目的吧臺(tái)作為最主要的場(chǎng)景。并綴以日式元素的拉門(mén)、燈飾，再加上藝術(shù)家的畫(huà)作、花藝作品營(yíng)造出洗鍊成熟的氛圍，即便一個(gè)人前來(lái)也能盡情享受。

酒吧則以為主題，將透過(guò)重新解讀故事、轉(zhuǎn)譯經(jīng)典創(chuàng)作調(diào)酒。而福澤先生對(duì)于香氣相當(dāng)講究，可根據(jù)客人喜好量身定制酒款，同時(shí)也會(huì)根據(jù)季節(jié)推出水果入酒的選項(xiàng)。

Hollow Bar

〒542-0086 大阪市中央?yún)^(qū)西心齋橋1丁目10-17 心斎橋ロヂビル 2F

營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00～24:00（週一公休）

IG @hollow_bar

歡迎來(lái)到調(diào)酒黃金年代空間

為波特蘭酒吧的大阪分店，空間擁有800～1900年代老式美國(guó)風(fēng)格，店內(nèi)的樓梯、地板、天花板到壁紙相當(dāng)?shù)轿?，而且?xì)節(jié)滿點(diǎn)。踏入空間彷彿穿越時(shí)空，來(lái)到知名的美國(guó)禁酒令。

而當(dāng)然這里有日本少見(jiàn)的波本威士忌，像是十分珍貴的和以及經(jīng)典調(diào)酒，店主藤本竜介（Ryusuke Fujimoto）也創(chuàng)作多款以大阪為主題的雞尾酒，招牌的就是以總部在大阪的固力果（Glico） Bisco 餅乾為靈感，利用 Pisco 白蘭地、檸檬汁與蛋白調(diào)製而成。有趣的是，則是對(duì)鄰近的酒吧致敬，其中有包含上文介紹的。

Bible Club Osaka

〒542-0085 大阪市中央?yún)^(qū)心齋橋筋2丁目1-11 Benyondcool大樓B1F

營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00～01:00

IG @bibleclubosaka

同場(chǎng)加映｜心齋橋霓虹燈食堂街（心斎橋ネオン食堂街）

若是想喝點(diǎn)小酒、填飽肚子，或許心齋橋百貨公司地下二樓可以滿足你的期待，且有與地鐵有通道連結(jié)，加上營(yíng)業(yè)時(shí)間拉長(zhǎng)至深夜11點(diǎn)，因此也是宵夜首選。

此樓層以為主題，空間彙集了大阪最具代表性的酒吧、話題店家以及特色小吃。每間餐廳都各具特色，像是就提供韓國(guó)料理與韓國(guó)酒搭餐；下樓最醒目的有著懷舊的空間設(shè)計(jì)，供應(yīng)定時(shí)與日式中華料理；一旁則有以酒箱、鐵架打造成座位，加上巴士車體結(jié)構(gòu)的吧臺(tái)空間，這里將透過(guò)DJ駐場(chǎng)表演，為食堂街帶來(lái)滿滿的活力！

心齋橋霓虹燈食堂街

〒542-0085 大阪市中央?yún)^(qū)心齋橋筋1丁目8-3（地下二樓）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～23:00

shinsaibashi.parco.jp/page/neonsyokudou

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