《2024米其林指南》摘星餐廳名單公布，最受矚目的莫過于連續(xù)7年摘下米其林三星殊榮的，想要親自品嚐一番的吃貨們，現(xiàn)在就公開老饕必吃菜單TOP！

東西美學(xué)空間提供尊榮服務(wù)

座落君品酒店17樓的，由設(shè)計師陳瑞憲以為設(shè)計構(gòu)想操刀設(shè)計，特別的是取了法文名Le Palais，要讓每位客人在中式園林景觀空間中，享受到置身皇宮的尊榮服務(wù)，傳遞出東西交融的美學(xué)意境。共設(shè)有6間中法美學(xué)融合的私密貴賓包廂，并禁止穿著拖鞋、短褲。在2021年疫情肆虐下順勢推出外帶烤鴨四吃，不出門也能品嚐銷魂美味。

雙主廚共同寫下米其林三星榮耀歷史

自2018年起，由行政雙主廚陳偉強、陳泰榮掌杓的，以卓越餐點、細(xì)膩服務(wù)品質(zhì)獲得《米其林指南》評鑒頒發(fā)三星殊榮，是締造全臺唯一五連霸光榮紀(jì)錄！而即便2023年初，來自澳門的主廚陳泰榮因休養(yǎng)身體因素請辭，仍不負(fù)眾望，寫下連續(xù)7年奪三星的超狂歷史，必須找時間去好好來趟舌尖上的壯游！

老饕必吃菜單推薦TOP 6：

脆皮先知鴨

從蘇軾《惠崇春江曉景》中得名的，採用28天生長的幼鴨、加入多種中藥材腌製兩天后風(fēng)乾，隨后放進(jìn)傳統(tǒng)港式掛爐燒烤40分鐘，上桌前再淋上熱油有著酥脆外皮，有著皮脆肉嫩口感。服務(wù)人員上菜時會吟唱詩詞，打造兼具嗅覺、味覺、聽覺的多重感官饗宴。

頤宮叉燒皇

以特製叉燒醬腌製、送至烤爐30分鐘后淋上麥芽糖而成，同時有著細(xì)緻肉質(zhì)、晶亮光澤的滑順口感，其鹹中帶甜的滋味令人回味無窮！

火焰片皮鴨

選用來自宜蘭的北京鴨，油脂豐富、帶有鴨油香氣，加上肉質(zhì)口感恰到好處，相當(dāng)適合用來做為。把烘烤過的鴨皮包進(jìn)餅皮內(nèi)，搭配著傳統(tǒng)甜麵醬、冰梅醬享用，一口咬下帶有鴨皮薄脆香，唇齒留香的好滋味，令人想再來一個。

山楂骨

精選帶骨的豬腩排，以山楂醬拌炒后收汁，富含酸甜層次的山楂醬汁，包覆著口感酥香軟嫩的肉排，具有濃郁香氣。上桌后刨上山楂餅，更添迷人的酸香氣襲，是一道素香味俱佳的經(jīng)典菜色。

點心盤

一次能把港點精髓全部品嚐的，有必吃的，綿密滑嫩口感入口即化；選用烏骨雞蛋製成的、不需要沾醬就很夠味的、用本土有機黑芝麻製作、香氣四溢的。

炸豆腐奶

由經(jīng)典陜西菜改良而成的，酥炸外皮如同豆腐般柔軟，而內(nèi)餡的起司則如牛奶般滑順，鹹甜夾雜的滋味，令人想起古早味甜甜圈，可說是不能錯過的必吃甜點！

頤宮中餐廳

地址：臺北市大同區(qū)承德路一段3號17樓

電話：02 2181 9950#3261

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