1880元+10%精選頂級(jí)日澳雙和牛、龍蝦、南非活鮑魚(yú)及北海道干貝等奢華食材，透過(guò)主廚對(duì)傳統(tǒng)日式技法的創(chuàng)新演繹，呈現(xiàn)出極富層次感的鐵板燒盛宴。本次的壓軸亮點(diǎn)靈感源自日本四國(guó)的傳統(tǒng)稻草燒鰹魚(yú)技法，使用高溫稻稈將日本A5級(jí)和牛燻烤至恰到好處，封存肉汁同時(shí)賦予淡淡的稻葉香氣，并搭配五種佐料，包括新鮮山葵碎、鹽昆布及酥炸蒜片，延續(xù)日料的味變概念，每一口都帶來(lái)不同的味蕾驚喜。

另一道重點(diǎn)菜色則是，主廚巧妙分別處理龍蝦身與龍蝦頭，先將龍蝦身乾煎至鮮甜彈牙，再以特製海老醬搭配增添濃郁風(fēng)味。龍蝦頭則用信州味噌與日本清酒煨煮成湯，鮮美濃郁，充分展現(xiàn)鐵板燒的精湛技藝。

阪前鉄板焼き｜海陸交響盛宴

驚艷前菜：生牛肉韃靼與松葉蟹紫蘇番茄

主廚以澳洲M8-9和牛打造的生牛肉韃靼，結(jié)合起司味噌丁與酪梨醬，再配以微酸漬青蘋(píng)果片，酸甜平衡讓味蕾立即甦醒。而松葉蟹紫蘇番茄則以清新果香與蟹肉甜味交織，為饗宴揭開(kāi)序幕。

奢華海味：鮑魚(yú)佐黑蒜奶油醬與蟹膏墨云干貝

活鮑魚(yú)搭配澎湖海藻味噌醬，并加入黑蒜醋調(diào)和，風(fēng)味濃郁卻不失平衡。蟹膏墨云干貝則以高溫香煎的北海道干貝為主角，層疊松葉蟹膏與鱒魚(yú)卵，再以墨云餅作底，將視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受推向高潮。

創(chuàng)意日料：松露云朵茶碗蒸與椎茸和牛挽肉

松露云朵茶碗蒸結(jié)合奶油白醬與現(xiàn)刨黑松露，宛如云朵般柔滑細(xì)膩，口感多層次又極致奢華。椎茸和牛挽肉則以波特酒嗆燒收汁，再鋪上帕馬森起司，濃郁酒香與鹹香肉汁完美交融。

鐵板燒靈魂：和牛蒜香炒飯

以臺(tái)中194號(hào)馥米搭配云林莿桐蒜頭，與和牛肉筋一同翻炒，香氣撲鼻，焦脆鍋巴為這道經(jīng)典料理添上靈魂。

甜點(diǎn)壓軸：抹茶紅豆舒芙蕾

使用宇治抹茶與萬(wàn)丹紅豆製作，搭配黑糖冰淇淋，甜而不膩，為整場(chǎng)饗宴畫(huà)下完美句點(diǎn)。

阪前鉄板焼き｜限定優(yōu)惠活動(dòng)

優(yōu)惠1：平日贈(zèng)送海鮮珠寶盒

即日起至2025年1月31日，平日內(nèi)用套餐并完成打卡評(píng)論，即贈(zèng)價(jià)值680元的海鮮珠寶盒。

優(yōu)惠2：帝王蟹腳加價(jià)購(gòu)

至2025年2月2日止，內(nèi)用套餐加價(jià)499元，即可享用價(jià)值980元的極上帝王蟹腳。

優(yōu)惠3：雙人奢華款待

2025年2月3日至28日期間，內(nèi)用雙人套餐即贈(zèng)乙份，讓情人節(jié)也能盡享美味與浪漫。

自2022年創(chuàng)立以來(lái)，在臺(tái)北、臺(tái)中、桃園開(kāi)設(shè)多間分店，餐廳設(shè)計(jì)以木質(zhì)調(diào)性與柔和光線營(yíng)造溫暖氛圍，并採(cǎi)用日式低調(diào)雅緻的風(fēng)格，讓賓客得以近距離欣賞主廚的鐵板技藝。這里不僅是一場(chǎng)美食饗宴，更是一場(chǎng)全感官的奢華體驗(yàn)。

阪前鉄板焼き｜餐廳資訊

臺(tái)北中山北店 | 02-2522-1399 

臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段52號(hào)

臺(tái)北安和店 | 02-2784-0068

臺(tái)北市大安區(qū)安和路一段116號(hào)(北捷-信義安和站1號(hào)出口)

桃園臺(tái)茂店 | 03-312-0350

桃園市蘆竹區(qū)南崁路一段112號(hào)臺(tái)茂百貨B2F

臺(tái)中文心五權(quán)西店 | 04-2472-1799

臺(tái)中市南屯區(qū)五權(quán)西路二段273號(hào)1F(中捷-南屯站)

延伸閱讀：

牛排教父打造味蕾饗宴，1.8mm極致口感太誘人牛排教父打造全新品牌，和牛燒肉這5大部位必吃，菜單＆價(jià)格一次看王品4大亮點(diǎn)看這里！一次品嚐日本關(guān)西、關(guān)東壽喜燒吃法，誘人油花在口中融化