冷氣團(tuán)強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，臺(tái)北的天氣冷得讓人瑟瑟發(fā)抖，除了要穿好穿暖，食補(bǔ)也少不了！一鍋濃郁的姜母鴨，以麻油、老姜、鴨肉、中藥材燉煮出甘甜湯頭，一口下肚馬上從里暖到外，更有驅(qū)寒補(bǔ)氣的功效。這邊臺(tái)北十間必吃姜母鴨推薦給你，快約上朋友一起，讓身心都徹底溫暖起來(lái)！

臺(tái)北姜母鴨｜鴨味仔紅面姜母鴨

臺(tái)北連鎖店每到冬天就是一位難求，不訂位根本吃不到。慢熬煨煮的姜母鴨，湯頭甘甜溫潤(rùn)，姜味濃卻不嗆，酒香點(diǎn)綴得恰到好處，里頭的鴨肉更是燉到骨肉分離，輕輕一夾就化開(kāi)。而這家松江店除了姜母鴨之外，更被稱為隱藏版的熱炒店，鹹酥雞、肥腸還有跟手指一樣粗的泰國(guó)蝦都是必點(diǎn)。

地址：104臺(tái)北市中山區(qū)松江路441號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00～01:00

電話：02-25027056

鴨味仔紅面姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜霸味姜母鴨

姜母鴨的龍頭在全臺(tái)擁有多家分店，位于重陽(yáng)路上的三重總店人氣屹立不搖，旺季幾乎每天都座無(wú)虛席。霸味的姜母鴨先用麻油爆香老姜，加入獨(dú)門中藥材和米酒用炭火悶燉至湯頭沸騰，完整鎖住鴨肉的原汁精華，加入鴨肉丸、豆皮、高麗菜搭配熬煮后，口感和層次更加鮮甜，微辣又回甘的湯頭直接幫你驅(qū)走寒意。

地址：新北市三重區(qū)重陽(yáng)路一段100號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00～00:00

電話：02-29877904

霸味姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜老主顧炭燒紅蟳姜母鴨

位于捷運(yùn)行天宮站附近的是冬天必嚐的寶藏鍋物，原味的姜母湯底麻油香、味道濃，先喝一口暖暖身子，接著就迎接重頭戲。新鮮的紅蟳煮五分鐘熟度剛剛好，肉質(zhì)細(xì)緻緊實(shí)，同時(shí)濃郁的鮮味與湯底完美融合，不僅味道鮮美，更中和了姜母鴨的燥熱，既美味又滋補(bǔ)。

地址：臺(tái)北市中山區(qū)民權(quán)東路二段67號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00～01:30

電話：02-25952328

老主顧炭燒紅蟳姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜阿蘭姊姜母鴨

屬于姜味濃郁的風(fēng)格，湯頭看得到姜塊，濃濃的姜味中還帶有一絲甜味，一口下肚立刻讓全身都暖活起來(lái)。除了必點(diǎn)的鴨血糕和鴨肉丸子，店內(nèi)還提供清燉羊肉、蛤蜊雞、麻油雞和何首烏羊肉等多種鍋物，多人聚餐有小朋友或怕姜味的人也不必?fù)?dān)心。

地址：新北市新店區(qū)中正路414號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00～02:00

電話：02-22186555

阿蘭姊姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜帝王食補(bǔ)姜母鴨

開(kāi)業(yè)超過(guò)40年，堅(jiān)持傳承上一代的做法，以老姜一拍二炒三燉的工法製作，完全不添加姜粉，湯頭充滿姜最原始的濃醇香。鴨肉選用紅面番鴨公，緊實(shí)耐煮，吸滿湯汁后肉質(zhì)Q彈有嚼勁。至于姜母鴨不可少的好朋友，這間的吃法相當(dāng)特別，以姜黃製成的再點(diǎn)上一顆麻油炸蛋，滿滿的濃郁麻油香，完全就是最銷魂的臺(tái)式吃法。

地址：臺(tái)北市南港區(qū)忠孝東路七段633號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00～01:00

電話：02-27834786

帝王食補(bǔ)姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜五吉火鍋城

環(huán)境乾凈舒適，乍看還以爲(wèi)是間文青的韓式烤肉店。湯底清甜順口，鴨肉更是受到顧客的一至好評(píng)，口感細(xì)緻Q彈，越煮越軟嫩，內(nèi)臟類也都很新鮮。此外，海鮮控絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)店內(nèi)的現(xiàn)撈紅蟳，飽滿的蟹黃為湯頭增加鮮美海味，再搭配一杯店家特製的烏梅啤酒，既清爽又解膩。

地址：臺(tái)北市松山區(qū)八德路四段108號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00～01:00

電話：02-27655808

五吉火鍋城官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜冠霸王現(xiàn)宰炭燒姜母鴨

樹(shù)林區(qū)老字號(hào)的主打經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃，採(cǎi)用傳統(tǒng)的碳爐搭配陶鍋，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，匯集食材精華的湯頭夾帶一股清新的中藥香，連鴨肉都帶著獨(dú)特的碳燒味，連吃不完都忍不住想打包回家，最重要的是價(jià)格還相當(dāng)平價(jià)，想小補(bǔ)一下這間絕對(duì)超劃算。

地址：新北市樹(shù)林區(qū)中華路188-1號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00～02:00

電話：02-86861060

冠霸王現(xiàn)宰炭燒姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜月明姜母鴨

被譽(yù)為是新莊最強(qiáng)姜母霸主的開(kāi)業(yè)近30年，憑藉著超濃郁的姜母湯脫穎而出。店家選用北港麻油、老姜母、米酒、再加入數(shù)十種中藥材慢火熬煮，鴨肉則是每天現(xiàn)宰的溫體紅番鴨，湯頭喝起來(lái)溫潤(rùn)不刺激，反而是甘甜中帶著淡淡的姜香。店內(nèi)必點(diǎn)品項(xiàng)，咬下去的瞬間湯汁瞬間併發(fā)，滿嘴都充斥著濃郁的肉香味。

地址：新北市新莊區(qū)三泰路30之4號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00～00:30，週一休

電話：02-29019717

月明姜母鴨官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜鴨味仔炭火姜母鴨-萬(wàn)華店

夏天烤蚵、冬天吃姜母鴨，位于莒光路上這間是萬(wàn)華在地人無(wú)人不知的名店，以傳統(tǒng)炭火慢熬的湯頭，待酒精揮發(fā)后，食材天然甜味完全釋放出來(lái)，是每當(dāng)天轉(zhuǎn)涼時(shí)不喝就會(huì)想念的好味道。店內(nèi)的炸物是必點(diǎn)品項(xiàng)，大推鹹酥雞之外，如果是姜的愛(ài)好者，請(qǐng)務(wù)必要點(diǎn)炸姜片試試，脆香之余還帶著濃濃的姜味，超級(jí)唰嘴！

地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)莒光路193號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00～00:00

電話：02-23380800

鴨味仔炭火姜母鴨-萬(wàn)華店官網(wǎng)

臺(tái)北姜母鴨｜一桶姜母鴨

去年才剛開(kāi)幕，生意就超級(jí)好，淡藍(lán)色的店面散發(fā)復(fù)古感，店內(nèi)則相當(dāng)明亮整潔，用餐環(huán)境十分寬敞。深褐色的姜母湯頭微辣回甘，下肚后暖流瞬間流竄全身，特別適合驅(qū)寒補(bǔ)氣。除了招牌的姜母鴨，還有姜母蝦、泰國(guó)蝦料理等許多海味，一次滿足想吃海鮮跟姜母鴨的兩種愿望！

地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路三段89巷5之4號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00～01:30

電話：02-25090857

一桶姜母鴨官網(wǎng)

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