不但一下就從中東紅遍全球，連韓國(guó)歐巴、歐美潮人都淪陷，還變成K-POP明星的本命甜點(diǎn)。這巧克力到底是何方神圣？先別急著擦口水，跟著我們一起揭開(kāi)這塊的神秘面紗。

杜拜巧克力｜在紅什么？

杜拜巧克力顧名思義就是從杜拜來(lái)的，是甜點(diǎn)品牌FIX Dessert Chocolatier在2022年推出的秘密武器，他們家的招牌一出場(chǎng)就直接封神，厚實(shí)的巧克力磚里塞滿了爆漿的開(kāi)心果醬和濃郁的芝麻醬，還夾著中東傳統(tǒng)甜點(diǎn)Kataifi，像細(xì)麵線一樣的酥皮一咬下去一聲，真的超級(jí)誘人。尤其是TikTok網(wǎng)紅Maria Vehera的試吃影片，直接沖破1.22億觀看次數(shù)，因此讓FIX Dessert在杜拜的Deliveroo平臺(tái)直接被訂到爆，上萬(wàn)多筆訂單瞬間秒殺。這股甜蜜旋風(fēng)甚至還影響到全球的開(kāi)心果供應(yīng)，外媒報(bào)導(dǎo)指出這次的炫風(fēng)差點(diǎn)搞出，就知道這巧克力有多瘋狂了吧。

杜拜巧克力｜從哪里來(lái)？

你絕對(duì)想不到這塊紅遍全球的巧克力，背后竟然有個(gè)這么可愛(ài)的故事，品牌創(chuàng)辦人Sarah Hamouda和她老公Yezen Alani，10年前從英國(guó)搬到杜拜。在2021年某天，Sarah懷孕的時(shí)候突然超想吃結(jié)合中東風(fēng)味和開(kāi)心果的巧克力，這對(duì)有愛(ài)的夫妻就邊上班邊在家里偷偷研發(fā)起來(lái)，并終于在2022年，推出了這款讓全世界都淪陷的罪惡級(jí)甜點(diǎn)。

他們的初心其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是想把西方的巧克力文化和阿拉伯的甜點(diǎn)精髓融合在一起。杜拜巧克力是純手工製作，不但要冰在冰箱里，保質(zhì)期也不長(zhǎng)，完全是走精緻甜點(diǎn)路線。在杜拜一條就要價(jià)15英鎊（約600新臺(tái)幣），但因?yàn)閷?shí)在太火紅，在韓國(guó)能賣(mài)到20萬(wàn)韓幣（約4700新臺(tái)幣），香港四季酒店也推出超奢華版的杜拜巧克力禮盒，選用西西里開(kāi)心果醬和法國(guó)AOP奶油，售價(jià)320元港幣（約1339新臺(tái)幣）。

杜拜巧克力｜后續(xù)效應(yīng)

英國(guó)的Waitrose、Lidl、Morrisons都開(kāi)始推出巧克力，因?yàn)樘珦屖诌€開(kāi)始限購(gòu)，一人只能買(mǎi)兩條。連瑞士巧克力大廠Lindt也跟風(fēng)推出杜拜風(fēng)味巧克力，一條10英鎊照樣被掃空。美國(guó)加州的Levant Dessert一天補(bǔ)貨兩次，每次10分鐘內(nèi)就被搶光，一條價(jià)格從15到35美元不等，大家還是瘋狂搶購(gòu)。

關(guān)鍵就在這4個(gè)字，從滑順的巧克力外殼開(kāi)始，接著是Kataifi的酥脆，再來(lái)是濃郁到化不開(kāi)的開(kāi)心果奶油和芝麻醬，每一口都是豐富的層次在嘴巴里跳舞，每一口都像在開(kāi)Party。除此之外，杜拜巧克力還很有文化底蘊(yùn)，開(kāi)心果、芝麻醬、Kataifi、Knafeh這些充滿中東風(fēng)情的元素，跟西式巧克力的滑順完美結(jié)合，創(chuàng)造出一種全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

杜拜巧克力｜爆紅后的缺點(diǎn)

但紅到這種程度麻煩事也跟著來(lái)了，因?yàn)檎谠嬷挥性诙虐莺桶⒉歼_(dá)比才買(mǎi)得到，代購(gòu)市場(chǎng)整個(gè)大爆發(fā)，還有人直接飛去杜拜掃貨，行李箱塞滿巧克力回國(guó)轉(zhuǎn)賣(mài)。更夸張的是，市場(chǎng)上竟然開(kāi)始出現(xiàn)仿冒品，甚至還有用加密貨幣交易的詐騙，在德國(guó)更驗(yàn)出部分仿冒品含有可怕的霉菌毒素。創(chuàng)辦人Yezen雖然覺(jué)得很無(wú)奈，但也承認(rèn)這某種程度上證明了他們品牌的影響力?，F(xiàn)在市面上甚至出現(xiàn)了冰淇淋、千層蛋糕。

杜拜巧克力的魅力只是因?yàn)樗L(zhǎng)得好看、吃起來(lái)很讚，更是因?yàn)樗盐幕?、視覺(jué)和美味完美融合在一塊小小的甜點(diǎn)里。從一位懷孕媽咪的嘴饞開(kāi)始，竟然意外掀起一場(chǎng)全球性的甜點(diǎn)潮流，雖然價(jià)格可能有點(diǎn)小貴，還得小心代購(gòu)和仿冒品，但這股由社群媒體帶動(dòng)的，看來(lái)還會(huì)繼續(xù)燒下去。

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