這次進(jìn)軍臺(tái)灣，不只首度海外展店，就連全球唯一能吃到的分店也只在臺(tái)北。從米其林指南7連霸、入選全球50 Best Discovery名錄到燒肉背后的文化輸出與藝術(shù)美學(xué)，是一場韓國職人精神與飲食美學(xué)的全體驗(yàn)。

亮點(diǎn)1.｜全球唯一開放訂位

首爾本店從不接受預(yù)約，但臺(tái)北分店首創(chuàng)開放訂位制度，首波與國泰世華CUBE卡合作的專屬席位，在5月5日開放1分鐘內(nèi)秒殺，超過1萬人涌入平臺(tái)瘋搶，堪稱開幕前話題王。第二波訂位將于5月13日上午10:00開放，預(yù)約區(qū)間為5月13日至31日，採預(yù)付訂金制，再掀一波熱潮。現(xiàn)場排隊(duì)制也沒少，5月13日開幕當(dāng)日自上午9點(diǎn)發(fā)放60組號(hào)碼牌，營業(yè)時(shí)間為下午1點(diǎn)半至晚間10點(diǎn)；5月14日起，每日兩時(shí)段（上午10:30、下午4:00）限量各40組號(hào)碼牌，整日只接待80組客人。

亮點(diǎn)2.｜臺(tái)灣限定版

臺(tái)北店提供單點(diǎn)與彈性套餐（2～5人份）兩種選擇，每人低消600元，套餐均價(jià)約每人950元，與韓國當(dāng)?shù)貎r(jià)格同步。從主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵、白飯到韓國空運(yùn)醬料，毫無臺(tái)味魔改，百分百韓國原汁原味直接搬進(jìn)臺(tái)灣。

亮點(diǎn)3.｜一口入魂的

臺(tái)北店使用臺(tái)灣頂級(jí)豬肉品牌，從豬只飼養(yǎng)開始就精準(zhǔn)控管，選用與韓國本店相同的LYD優(yōu)質(zhì)豬種。肉品經(jīng)低溫熟成、專人修切，每塊肉都像藝術(shù)品。招牌松坂肉、霜降肉、梅花肉、帶皮五花到韓國最珍貴的一應(yīng)俱全，由專人桌邊代烤，火侯精準(zhǔn)、熟度完美，讓你每一口都吃到層層肉香，因?yàn)樨i肉品質(zhì)非常好，烤出來的熟度約在8~9分，避免過焦影響口感。

亮點(diǎn)4.｜醬料、餐具全韓國空運(yùn)

為還原最道地韓燒，連沾醬都從韓國直送，搭配英國馬爾頓天然海鹽與韓國專屬餐具，吃燒肉像進(jìn)行一場飲食文化儀式。特別的是臺(tái)灣店還與本地農(nóng)場合作，烤至微焦后包裹五花肉食用，清香爽口、韻味十足，創(chuàng)造出臺(tái)灣限定的韓式吃法。

亮點(diǎn)5.｜招牌必吃全攻略

這里的每一道料理都不是配角，前菜只有一道，加入蒜苔與糯米椒開胃又解膩。泡菜鍋使用韓國空運(yùn)泡菜與五花肉燉煮2小時(shí)，再加入韓國農(nóng)心拉麵變成一鍋兩吃?？救鈩t是由職人代烤，霜降肉搭配青蔥醬微酸平衡油脂，梅花肉建議佐馬爾頓海鹽回甘鮮甜，五花肉則以甜蘿勒包裹入口香氣爆棚。最后甜點(diǎn)是臺(tái)灣少見的，外脆內(nèi)Q，搭配韓式蒜醬與黃豆粉，鹹甜交融，讓人驚艷。

亮點(diǎn)6.｜Suntory聯(lián)名Highball來一杯

首爾本店熱銷的與同步登臺(tái)，與SUNTORY聯(lián)名推出，酸甜微氣泡、清爽解膩，是女性客群最愛的燒肉黃金搭配。

亮點(diǎn)7.｜從建筑到藝術(shù)都是亮點(diǎn)

臺(tái)北店由韓國原班設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)操刀，將首爾街頭風(fēng)格移植中山鬧區(qū)。店內(nèi)設(shè)有透明熟成室、斬切展示區(qū)與無障礙桌位，二樓提供燒肉吧檯與VIP包廂，兼顧私密與互動(dòng)感；其他樓層為主用餐區(qū)，環(huán)境舒適、動(dòng)線流暢。藝術(shù)裝置由臺(tái)灣藝術(shù)家高雅婷創(chuàng)作《繡書齋》點(diǎn)綴空間，以韓國冊巨里畫風(fēng)結(jié)合刺繡與西裝布重構(gòu)時(shí)代記憶，讓吃燒肉也像逛展覽一樣富有文化詩意。

進(jìn)駐臺(tái)北不只是開一家店這么簡單，而是韓國文化在全球擴(kuò)展的新里程碑。當(dāng)美食成為外交語言、當(dāng)設(shè)計(jì)與藝術(shù)融入日常，讓臺(tái)灣饕客不必搭機(jī)也能感受原汁原味的韓燒魅力。

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