邯鄲歷史悠久，文化底蘊深厚，歷史上確實涌現(xiàn)過不少聲名顯赫、傳承久遠(yuǎn)的“老字號”或具有類似地位的老牌企業(yè)/商號。雖然具體是哪“五大”可能因不同說法或評選標(biāo)準(zhǔn)而略有差異，但以下五家通常被認(rèn)為是邯鄲歷史上極具代表性的老字號或老牌企業(yè)：
1. "趙氏熏肉鋪 (Zhao Shi Xun Rou Pu)" "特色：" 邯鄲最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名吃之一。以其獨特的煙熏工藝和秘制配方，使得熏肉色澤紅潤，肥而不膩，瘦而不柴，香氣濃郁。 "歷史：" 據(jù)傳創(chuàng)于清朝，有著上百年的歷史，是邯鄲人餐桌上不可或缺的傳統(tǒng)美味，也是外地游客到邯鄲必嘗的美食代表。
2. "誠興醬園 (Cheng Xing Jiang Yuan)" "特色：" 生產(chǎn)各種醬菜、醬料的老字號店鋪。其制作的醬菜（如醬黃瓜、醬蘿卜等）風(fēng)味獨特，深受本地居民喜愛，是家常菜中重要的調(diào)味品。 "歷史：" 歷史也比較悠久，曾是邯鄲地區(qū)重要的醬品供應(yīng)商，以其貨真價實、味道地道而聞名。
3. "復(fù)興堂中藥鋪 (Fu Xing Tang Ying Yao Pu)" "特色："

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在民國時期的邯鄲商號中，以“德茂恒茶莊”最為知名，是邯鄲的一家“老字號”。據(jù)經(jīng)營德茂恒茶莊的米毓襄、米毓誠兄弟回憶， 該茶莊創(chuàng)辦于1921年3月，其前身是李三和經(jīng)營雜貨、百貨、糕點的“鴻昌號”，坐落在火車站的小斜街（原稱馬路街）。李三和因忙于開辦順成煤礦，遂將“鴻昌號”以400大洋轉(zhuǎn)讓給了其內(nèi)弟米德懋（王郎村人，1895—1962）。米德懋將“鴻昌號”改為“德茂恒”，仍然經(jīng)營原來的商品。德茂恒有門市6間，雇傭店員3人（兩個學(xué)徒）。店員月薪30元，年底發(fā)紅利30元；學(xué)徒月薪20元，年底發(fā)紅利20元。楊更新為正式店員，他不僅對茶葉內(nèi)行，而且與外地茶行聯(lián)系較廣，在他建議下德茂恒自1923年開始以經(jīng)營茶葉為主，故稱“德茂恒茶莊”。德茂恒以德經(jīng)商，老少無欺，足斤足兩，并賒賬銷售，不僅在邯鄲市場，就是在省內(nèi)外的茶葉界也享有信譽。

1927年5月，會門武裝與奉軍在邯鄲火車站發(fā)生激戰(zhàn)，包括德茂恒茶莊在內(nèi)的南關(guān)一帶商鋪毀于戰(zhàn)火。隨后，米德懋在茶界朋友的幫助下，又租借南關(guān)街路西三間門面，使德茂恒茶莊重新開業(yè)。李三和隨后也在燒毀的德茂恒原址上重新蓋起了六間門面，茶莊又搬回原址經(jīng)營。在1930年代的商業(yè)競爭中，邯鄲城先后有周元恒經(jīng)營的盛勝恒、王永清的中和裕、寇國彬的天寶福等幾家茶莊關(guān)門歇業(yè)，德茂恒茶莊就成為邯鄲唯一的一家茶莊，并依靠商業(yè)信譽和薄利多銷的經(jīng)營方式，在激烈的競爭中勝出。到1935年前后，因與郵局建立郵購業(yè)務(wù)，并與福建福州市的陸經(jīng)齋茶莊、何同泰茶莊，天津的太裕、北京的慶林春等茶莊建立了良好的供銷聯(lián)系，成為德茂恒生意最為興隆的時期。

1937年10月，日軍占領(lǐng)邯鄲后，德茂恒茶莊被封閉，直到1938年春才重新開業(yè)，但其東側(cè)原同盛德商號駐扎了日本憲兵隊，故門可羅雀。德茂恒在新華浴池掌柜李超群、何殿臣的幫助下，在新華池開設(shè)了一個分店，為德茂恒茶莊“東記號”。之后，德茂恒又合伙在新民街（今和平路）與邯山街交叉口東南角建起了一座兩層小樓，成為德茂恒茶莊的總號。1956年實行公私合營時，德茂恒茶莊帶頭參加了邯鄲市工商業(yè)的社會主義改造，成為邯鄲市第一批公營的茶莊。

一簍油水餃館，是北蘇曹村王錦堂兄弟三人于1938年在火車站附近的浴新街開辦的。王氏三兄弟為做好生意，選上好的豬肉和各種時令鮮菜，配以當(dāng)?shù)氐男∧ハ阌秃蜕系鹊恼{(diào)味品，并用煮肉老湯打餡，精白面粉制成面皮，做成的水餃餡大皮薄，耐煮不破。食客咬上一口，一汪香噴噴的油水便破皮而出，一股鮮美的味道令人垂涎。所以，人們稱之為“一簍油水餃”，從此美名遠(yuǎn)揚。一簍油水餃流傳至今，說起一簍油水餃，可以說老邯鄲人家喻戶曉，成為邯鄲的一家“老字號”。

邯鄲人李從周，于1940年代在新華街丁字口老槐樹下接收了一個老飯鋪，改成為一個餛飩鋪，與“老槐樹燒餅”成了飯館好搭檔，聞名邯鄲城。

李師傅為人忠厚，待人熱情，手藝精到。他制作的餛飩，選擇鮮瘦肉做餡，使用好的醬油、香油、花椒、蔥姜做配料，用精粉加堿面制成薄薄的大張面皮，包成蝙蝠、蝴蝶等形狀的餛飩，選用雞湯煮好的餛飩，再盛入調(diào)好的醬油、蛋絲、紫菜、香菜末的高湯碗中。李家的餛飩皮薄不破、潤滑不膩、湯鮮味美、經(jīng)濟(jì)實惠。凡是吃過李從周餛飩的客人，特別是再配上一個老槐樹燒餅，無不贊美稱好。

在邯鄲新華街丁字路口，有一棵幾百年樹齡、4個人合抱不攏的老槐樹，成為明代以來邯鄲城的歷史見證。1930年代，當(dāng)?shù)厝搜ρ忧喾驄D二人在這棵老槐樹下開了一間燒餅鋪，因燒餅酥脆甘香而聞名遠(yuǎn)近，故人們稱之為“老槐樹燒餅”。

薛氏夫婦勤勞憨厚，制作的燒餅原料從不摻假，以精粉、香油、芝麻、花椒為主要原料，用小爐烘烤，火候均勻，在燒餅烤熟之前，再用薄刀片沿餅蓋拉開一圈小口，使烤熟的燒餅色澤焦黃，外焦里嫩，酥脆可口，風(fēng)味獨特。時至今日，雖然老槐樹燒餅的主人早已故去，那棵老槐樹也因擴(kuò)展道路早已刨除，但“老槐樹燒餅”還在經(jīng)營，它的獨特風(fēng)味仍然猶存。

蘭馨園是由鄭蘭榮于1915年在大名府創(chuàng)辦的，1929年到武安縣經(jīng)營，1943年又轉(zhuǎn)到邯鄲新民路（今和平路）經(jīng)營。主要制作香腸、粉肚、卷汁等粉制品，選料非常嚴(yán)格。使用六成上好的鮮瘦肉和沒有任何破孔的腸衣，調(diào)料使用純綠豆淀粉、香油以及自制的中藥等配料進(jìn)行調(diào)味，制成色澤純正、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、咸甜兼?zhèn)洹④浕诘姆燮?，風(fēng)味別具一格，在邯鄲及周邊地區(qū)遠(yuǎn)近聞名。

鄭家父子在長期的經(jīng)營中，不僅恪守信譽，還非常注重借鑒其他粉制品的技藝，使自家的蘭馨園制品獨具風(fēng)味，生意越辦越好，名氣越來越大。

和記包子鋪，是由任真吉和永年人雙嶺于1945年初在邯山北街開設(shè)的，這里原來也是一個早年開設(shè)的老飯館。任真吉是個獨生子，他出生時恰逢狗叫，故起乳名“狗咬的”，所以當(dāng)?shù)赜址Q和記包子為“狗咬的包子”。

任真吉為人和善，待客熱情。起初，包子鋪的食客多是搬運工人和小商販，因包子選料精、配料齊全、制作精細(xì)、皮薄餡大、嫩滑味美，所以，上至官員，下到普通百姓，都很喜歡。和記包子在長期的經(jīng)營中，不斷改進(jìn)配料、完善制作工藝、增加包子的品種，逐步形成了“狗咬的包子”的獨特風(fēng)味。從而生意興隆，年久不衰，直到解放以后，和記包子仍然聞名邯鄲城。