這是一個非常棒的主題！“平潭蝴蝶干”作為平潭特色農產品，要“走出深閨”創(chuàng)品牌，需要一個系統(tǒng)性的策略。以下是一些關鍵步驟和思考方向：
"一、 深入分析現狀 (知己知彼)"
1. "產品分析：" "品質特點：" 平潭蝴蝶干的具體風味、口感、形態(tài)、營養(yǎng)價值如何？與國內外其他蝴蝶干相比有何獨特性？ "生產工藝：" 傳統(tǒng)工藝與現代工藝的結合點，是否有標準化、可追溯性？ "儲存與保質期：" 儲存條件要求，保質期長短，對品牌形象的影響。 "成本與定價：" 生產成本、市場普遍價格區(qū)間，品牌定位需要考慮的價格帶。
2. "市場分析：" "目標消費者：" 誰會買蝴蝶干？（年輕白領、中老年養(yǎng)生人群、素食者、游客、餐飲業(yè)等）他們的消費習慣、購買渠道偏好、關注點是什么？ "競爭格局：" 市場上有哪些類似產品？（本地、外地、進口）他們的品牌、價格、營銷策略如何？ "消費趨勢：" 大健康、地方特產、零食化、便捷化等趨勢對蝴蝶干市場有何影響？ "渠道現狀：" 目前銷售渠道是哪些？（線下小賣部、超市、特產

相關內容：

去年底入選第三批全國名特優(yōu)新農產品

平潭蝴蝶干，“走出深閨”創(chuàng)品牌

福建日報2月16日報道（劉宇捷 張哲昊）

位于平潭蘇平片區(qū)海域的厚殼貽貝養(yǎng)殖區(qū)。江信恒 攝

2月，正值厚殼貽貝開春分苗期。11日，在平潭蘇平片區(qū)榕山村附近海域，養(yǎng)殖戶正駕船將養(yǎng)殖區(qū)中的貽貝繩打撈上岸，隨后熟練地摘下苗種，再按一定間距將貽貝苗固定于繩上，重新投入海中養(yǎng)殖，構成了一幅亮麗的海上牧場圖。

在平潭，厚殼貽貝盛產于蘇平片區(qū)榕山村、白沙村、白勝村一帶，其周邊海域潮流變化快、流速高，為貽貝營造了絕佳的天然養(yǎng)殖環(huán)境，因而這里出產的貽貝頗為肥美?！跋旅绾?，貽貝要過兩年半至三年的時間才能成熟，經過晾曬就可以制成貽貝干，這一美味咱們當地人都叫‘蝴蝶干’。”榕山村養(yǎng)殖戶俞裕棹說，他從事厚殼貽貝養(yǎng)殖以及蝴蝶干制作、銷售已有13年，去年蝴蝶干銷量約5000公斤，總收入約80萬元。

蝴蝶干是平潭名特水產品之一，制作工序頗為繁雜。每年秋季，漁民將成熟的貽貝打撈上岸，開殼取肉對半剖開，再小心翼翼地洗凈、瀝干、翻曬，最終經過風吹日曬制成鮮美的干制品，因其形如蝴蝶展翅得名“蝴蝶干”，并廣受食客青睞。

榕山村是遠近聞名的蝴蝶干生產大村，該村厚殼貽貝養(yǎng)殖面積達900多畝，全村30戶漁民從事蝴蝶干生產，僅去年蝴蝶干產量就達17500公斤，總收入近280萬元。

精細的制作工序造就了蝴蝶干的獨特風味。隨著市場需求量與日俱增，當地已逐漸形成集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售、品牌打造于一體的蝴蝶干產業(yè)鏈條，帶領海島漁村邁向致富路。

就在去年底，新的好消息傳來——2024年第三批全國名特優(yōu)新農產品正式出爐，“平潭蝴蝶干”榜上有名?！斑@可是我們平潭第一個獲得‘全國名特優(yōu)新農產品’稱號的海產品！”平潭綜合實驗區(qū)農業(yè)農村局農業(yè)處產業(yè)科副科長、高級農藝師潘家寶驕傲地說。

潘家寶是土生土長的平潭人，對這一美味有著特殊的感情。在她看來，蝴蝶干雖然渾身都是寶，但長期以來基本靠當地和周邊居民口碑拓展銷路，外地人則甚少知道平潭有這么個好東西，尚未成功構建起具有辨識度的品牌體系，可謂“養(yǎng)在深閨人未識”。

白勝村村民在陽光下晾曬蝴蝶干。江信恒 攝

蝴蝶干一頭連著味蕾，一頭連著養(yǎng)殖戶的錢袋，如何讓這一優(yōu)質海產走出平潭，邁向更廣闊的消費市場？

近年來，平潭相關部門積極發(fā)力，錨定“一村一品”的戰(zhàn)略發(fā)展方向，加快打造平潭蝴蝶干特色品牌，全力探尋一條以產業(yè)化模式驅動海洋經濟蓬勃發(fā)展的嶄新道路。

設計包裝是第一步。在農業(yè)農村部門的指導下，蘇平片區(qū)白勝村這座蝴蝶干產銷大村率先深入挖掘特產背后的品牌價值，通過“減量、分級、禮品化”的包裝策略提高包裝檔次，以期進一步拓寬銷路。

原本簡陋的塑封袋變?yōu)榫碌氖痔岷?，包裝設計風格十分年輕化——前段時間，經過多次洽談，蘇平片區(qū)與福建信息職業(yè)技術學院達成合作，從文創(chuàng)與民俗文化兩方面著手，為平潭蝴蝶干設計全新包裝。今年春節(jié)期間，全新推出的平潭蝴蝶干禮盒作為伴手禮，成為市民游客傳遞新春祝福的熱門之選。

眼下，當地還積極打造“旅游+土特產”聯動發(fā)展模式，計劃在蘇平片區(qū)白勝村建設蝴蝶干產品展示館，使其與周邊民宿、特色餐館聯動，讓進館游客賞制品、知工藝之余，還能選購美味海產。

接下來，實驗區(qū)將立足蝴蝶干特色產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，開發(fā)一系列零食、火鍋底料等衍生產品，滿足不同消費者群體的需求，并將積極推動“平潭蝴蝶干”注冊商標，進一步提升蝴蝶干品牌價值，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

來源：福建日報