這個(gè)問(wèn)題很有趣！確實(shí)，中國(guó)白酒品牌數(shù)量極其龐大，遠(yuǎn)超普通消費(fèi)者的認(rèn)知范圍。除了那些全國(guó)知名的大品牌（如茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等），各省都“藏著”著成百上千，甚至數(shù)以千計(jì)的本地品牌，其中很多在當(dāng)?shù)赜胁诲e(cuò)的口碑和市場(chǎng)份額，但對(duì)外界來(lái)說(shuō)卻相當(dāng)陌生。
要給出一個(gè)精確的數(shù)字是不可能的，因?yàn)椋?br/>1. "定義模糊"：什么樣的才算“品牌”？是仍在生產(chǎn)的？有一定銷(xiāo)售規(guī)模？還是僅僅是注冊(cè)商標(biāo)？ 2. "數(shù)據(jù)分散"：缺乏一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一的、實(shí)時(shí)更新的、包含所有白酒品牌的公開(kāi)數(shù)據(jù)庫(kù)。 3. "動(dòng)態(tài)變化"：品牌興衰、合并、停產(chǎn)的情況時(shí)有發(fā)生。
不過(guò)，我們可以根據(jù)各省白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和特點(diǎn)，大致描繪一下這幅“藏”起來(lái)的圖景：
"核心特點(diǎn)："
"數(shù)量極其龐大"：中國(guó)是白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，尤其是一些傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)，品牌密度非常高。 "地域性強(qiáng)"：絕大多數(shù)品牌都具有濃厚的地域色彩，與當(dāng)?shù)氐尼劸苽鹘y(tǒng)、風(fēng)土人情緊密相連。 "層級(jí)分明"：從全國(guó)名酒到省級(jí)名酒，再到市縣級(jí)甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)品牌，構(gòu)成一個(gè)龐大的品牌體系。 "家族傳承多"：很多品牌背后有家族幾代人傳承下來(lái)的釀酒技藝和商業(yè)故事。
"各省“藏”品牌的“量級(jí)”大致印象（從高

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8個(gè)多月前，我曾經(jīng)發(fā)布過(guò)一篇文章：《三萬(wàn)家酒廠(chǎng)湊不出100個(gè)品牌，中國(guó)白酒怎么了？》，那是因?yàn)樵趯?xiě)作《中國(guó)白酒配餐學(xué)》的過(guò)程中、在做餐酒搭配時(shí)我直接飲用、品鑒過(guò)的酒種只有93個(gè)品牌，不到100個(gè)。可是據(jù)報(bào)道，中國(guó)有3萬(wàn)多家酒廠(chǎng)，白酒品牌和酒廠(chǎng)數(shù)量明顯不匹配。

近8個(gè)月來(lái)，我們開(kāi)始在詳細(xì)地了解每一個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）的白酒品牌的分布情況，已經(jīng)陸續(xù)發(fā)布了11個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）的“白酒分布地圖”。通過(guò)對(duì)各個(gè)省白酒品牌的梳理，我們發(fā)現(xiàn)每個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）實(shí)際上存在著遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們過(guò)去所了解數(shù)量的白酒品牌。據(jù)目前我們了解的11個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的情況來(lái)看，共有白酒品牌646個(gè)。其中，全國(guó)知名的白酒品牌大概不到10%，也就是說(shuō)：90%的白酒品牌是我們不知道的。

在做中國(guó)白酒各省白酒分布地圖時(shí)，我也選擇了一些以前沒(méi)有喝過(guò)的，在全國(guó)范圍沒(méi)有知名度、但是在當(dāng)?shù)剡€是有些知名度的品牌白酒進(jìn)行了品鑒，感覺(jué)有些品種的酒質(zhì)還是非常不錯(cuò)的，不比那些享有全國(guó)知名度的品牌白酒差。

中國(guó)白酒是傳統(tǒng)的行業(yè)，沒(méi)有什么作為高科技的技術(shù)門(mén)檻，只要用心，各地都能釀出好的白酒來(lái)。品牌的形成，酒質(zhì)當(dāng)然是基礎(chǔ)，但是更多的是需要商業(yè)推廣，而商業(yè)推廣的費(fèi)用往往是一些酒廠(chǎng)難以承受的，這就是各省雖然白酒品牌眾多，但沒(méi)有形成全國(guó)化的知名度、甚至沒(méi)在當(dāng)?shù)匦纬芍鹊脑蛩?。沒(méi)有形成知名度、沒(méi)有品牌化，并不意味著酒質(zhì)不好。從喝酒的角度來(lái)講，中國(guó)各省都有很多寶藏好酒有待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、品鑒。

我們還將持續(xù)發(fā)布中國(guó)各?。ㄊ?、自治區(qū)）的白酒分布地圖。也歡迎廣大讀者為我們提供信息線(xiàn)索，豐富中國(guó)各?。ㄊ?、自治區(qū)）白酒分布地圖的內(nèi)容。

（李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國(guó)地理》《中國(guó)白酒通解》《中國(guó)白酒配餐學(xué)》已經(jīng)全部出齊，有需要了解的朋友請(qǐng)?zhí)砑游⑿?8681846742聯(lián)系）