年銷售額40億的頭部奧萊,確實(shí)有很多值得其他奧萊學(xué)習(xí)的地方。他們之所以能夠取得如此輝煌的成績,通常是因?yàn)樵诙鄠€方面都做得非常出色。以下是一些關(guān)鍵的學(xué)習(xí)點(diǎn):
"一、 選址與規(guī)劃:"
"黃金地段,人流量大:" 頭部奧萊通常選址在交通便利、人流量巨大的核心商圈或大型購物中心內(nèi)。他們懂得如何選擇能夠吸引目標(biāo)客群的地理位置,并能夠有效帶動周邊人流。
"精準(zhǔn)定位,差異化競爭:" 頭部奧萊會根據(jù)目標(biāo)客群的需求和喜好,進(jìn)行精準(zhǔn)的定位,打造獨(dú)特的品牌形象和購物體驗(yàn),避免同質(zhì)化競爭。
"科學(xué)規(guī)劃,動線合理:" 奧萊的空間規(guī)劃和動線設(shè)計(jì)非常科學(xué),能夠引導(dǎo)顧客順暢地瀏覽和購物,同時(shí)最大化坪效和銷售額。
"二、 品牌組合與選品:"
"奢侈品牌為主,搭配時(shí)尚品牌:" 頭部奧萊通常以奢侈品牌為主力,同時(shí)搭配一些高性價(jià)比的時(shí)尚品牌,滿足不同消費(fèi)層次的顧客需求。
"品牌組合優(yōu)化,持續(xù)更新:" 他們會根據(jù)市場趨勢和顧客需求,不斷優(yōu)化品牌組合,引入新的品牌,淘汰過時(shí)的品牌,保持品牌的吸引力和競爭力。
"注重品牌形象,提升品牌價(jià)值:" 頭部奧萊非常注重品牌形象的建設(shè),通過各種
相關(guān)內(nèi)容:
奧萊業(yè)態(tài)在2019年仍然勢頭強(qiáng)勁,據(jù)最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,多家連鎖運(yùn)營商旗下的奧萊板塊銷售額實(shí)現(xiàn)了增長,最高增幅達(dá)到54%。

數(shù)據(jù)來源:各上市企業(yè)2019年中期財(cái)報(bào)
不僅如此,近三年來頭部企業(yè)打造的連鎖型奧萊業(yè)績表現(xiàn)堪稱優(yōu)秀。比如上海百聯(lián)奧特萊斯,業(yè)績從2016年的43.17億元增長至2018年的47.75億元;北京首創(chuàng)奧特萊斯,從2016年的18億元增長至2018年的29.77億元。

數(shù)據(jù)來源:奧萊領(lǐng)秀
奧萊業(yè)績的增長,既得益于利好的消費(fèi)環(huán)境,也源于產(chǎn)品自身的不斷迭代和進(jìn)化。相比mall在業(yè)態(tài)組合上的“包羅萬象”,奧特萊斯尚屬零售占主導(dǎo)的目的性消費(fèi)場所,但隨著商業(yè)地產(chǎn)的變革,奧萊產(chǎn)品如今不斷“購物中心化”,以滿足客群的多層次需求。
僅以標(biāo)桿性奧萊為例,據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年以來,全國多家標(biāo)桿奧萊進(jìn)行了擴(kuò)建,積極加碼體驗(yàn)業(yè)態(tài)或新品類,以擴(kuò)充原來單一的業(yè)態(tài)組合,提供更豐富的經(jīng)營內(nèi)容。

數(shù)據(jù)來源:根據(jù)企業(yè)新聞公布整理
“好的項(xiàng)目,都是調(diào)出來的。”持續(xù)性的業(yè)態(tài)、品牌動態(tài)調(diào)改,是項(xiàng)目運(yùn)營管理中重要的一環(huán)。那些標(biāo)桿奧特萊斯亮眼的成績單里,究竟蘊(yùn)藏了哪些獨(dú)家調(diào)改秘訣?本文重點(diǎn)2018年銷售額排名較高的8家典型奧特萊斯,從近半年的業(yè)態(tài)品牌調(diào)整、營銷舉措等維度分析,為奧萊運(yùn)營和品牌拓展提供參考。
一、上海青浦百聯(lián)奧特萊斯:圍繞家庭客群生活剛需,延長顧客的游逛時(shí)間
五年來,上海青浦百聯(lián)奧特萊斯穩(wěn)定地保持著全國奧萊銷售No.1的地位,銷售額在突破40億后不斷穩(wěn)定增長,2018年業(yè)績達(dá)到47.75億元。

1.調(diào)整店鋪54家,調(diào)整后同柜位銷售同比提升27.08%。調(diào)整重點(diǎn)餐飲、服裝及時(shí)尚精品業(yè)態(tài),下調(diào)男裝和服飾集合店,上調(diào)女裝及鞋類,增加生活方式和運(yùn)動潮流業(yè)態(tài)
國際精品:鞋類方面,新增更多潮流度高、產(chǎn)品更加細(xì)分的女鞋品牌,引入比如Jimmy Choo、STUART WEITZMAN等女鞋,一線奢侈品方面引進(jìn)PRADA。
服裝:女裝品牌淘換率較高,引入更多時(shí)尚潮流女裝品牌,如MOUSSY、Lily、菲姿、Laurel、CARVEN、Devil Nut等。
生活方式:下調(diào)戶外用品,引入尊貴視力、目艮眼鏡集合店2個精品眼鏡品牌。
餐飲:減少異國風(fēng)情餐飲品牌,通過引入中式簡餐谷田稻香,豐富餐飲口味選擇。

2.營銷舉措:設(shè)計(jì)各類創(chuàng)意活動吸引年輕客群和親子家庭,積極采用社交媒體加強(qiáng)與客群的連接互動
2019年?duì)I銷活動列舉:
百聯(lián)縱夏生活節(jié),眾多品牌折上再折;
“百聯(lián)購歡樂GO——夏一站天后”,上演深受年輕人喜愛的時(shí)尚街舞、Cos大秀、日本宅舞等主題快閃秀;
“我的百聯(lián)奧萊*童年不同樣”創(chuàng)意著色大賽,吸引親子家庭互動;
奧萊十三周年慶:奧萊大咖秀,網(wǎng)紅直播,尋找奧萊有緣人等活動輪番上演。
二、佛羅倫薩小鎮(zhèn)·京津名品奧特萊斯:快閃店or黑科技,積極玩轉(zhuǎn)“潮”力量
佛羅倫薩小鎮(zhèn)·京津名品奧特萊斯一直以高奢品牌和精致的購物環(huán)境著稱,2018年12月,項(xiàng)目四期開業(yè),增加了更多餐飲品牌,豐富了顧客的就餐選擇。

1.2019上半年業(yè)態(tài)調(diào)整:重點(diǎn)調(diào)整零售業(yè)態(tài),上調(diào)餐飲業(yè)態(tài),下調(diào)超市、服裝及時(shí)尚精品。
創(chuàng)新品牌引入:目前已入駐的潮牌包括倫敦男孩、盼酷、ED HARDY,設(shè)計(jì)師品牌包括GEOX和maje等;在快閃店方面嘗試較多,包括杰克瓊斯、周大福、斯凱奇、彪馬、UGG等品牌快閃店;另外,還有黑科技標(biāo)簽的家電品牌Dyson入駐。
餐飲:引入主打以正宗陜西美食著稱的剪花娘子陜西面館,以及火鍋品牌呷哺呷哺、中式餐飲阿香米線。

2.營銷舉措:鎖定意大利文化與時(shí)尚的雙重主題基因,重在塑造小鎮(zhèn)“潮流+品質(zhì)”的零售形象和消費(fèi)氛圍
2019年?duì)I銷活動列舉:
“鎮(zhèn)”遇激情FAST4WARD直線競速賽2019京津站:車迷福利,品鑒潮流賽車及賽事;
“時(shí)尚FUN價(jià),即刻啟程”快閃巴士:將迷你版“全渠道新零售快閃店”搬上巴士,歷時(shí)1月,從上海出發(fā),途經(jīng)廣州、北京、成都和武漢五座城市;
蔚來意大利美食藝術(shù)之旅;
潮流“鎮(zhèn)”釋FUN國慶系列主題活動:“走進(jìn)卡爾的工作室”卡爾·拉格斐主題時(shí)尚限時(shí)展、多品牌主題時(shí)裝秀及造型課堂。
3.運(yùn)營管理
采用藍(lán)卡AI云無人值守停車場管理系統(tǒng),上線LCD高速車牌識別道閘掃碼付一體機(jī)共18臺,實(shí)現(xiàn)停車場無人值守。
三、北京首創(chuàng)奧特萊斯:大手筆填補(bǔ)文娛空白來吸客引流,拓寬生活服務(wù)邊界
近三年,北京首創(chuàng)奧特萊斯銷售額保持著較高的增長率。2019年3月,二期擴(kuò)建部分開業(yè),新增的8.8萬方營業(yè)面積,為商場注入了更多體驗(yàn)業(yè)態(tài)和新鮮品類。

1.2019上半年業(yè)態(tài)調(diào)整:加碼餐飲、兒童親子、生活服務(wù)及文體娛業(yè)態(tài),上調(diào)服裝,下調(diào)時(shí)尚精品,增加跨界集合店
零售:服飾方面,下調(diào)鞋類、運(yùn)動裝,上調(diào)男裝、女裝、服飾集合店;超市業(yè)態(tài),增加房山區(qū)域首家生鮮超市7FRESH及進(jìn)口超市黃五箱。
服裝:服飾集合店方面引入新興品牌如Superdry、Vision Street Wear、JDV、辛普森一家,以及運(yùn)動時(shí)尚類如Old Navy、NBA styles等旗艦店;男裝則引入倫敦男孩、迪來、雅戈?duì)?、J.Lindeberg等;女裝方面,加碼更多時(shí)尚潮流品牌如Marisfrolg、伊芙麗、Koradior、JORYA、YINER等,以及新興女裝品牌N-one。
餐飲:豐富餐飲品類,增加火鍋、休閑餐飲和異國風(fēng)情餐飲,豐富飲品選擇和地方菜系,引入徽州小鎮(zhèn)、外婆家、鍋說、哈根達(dá)斯、阿甘鍋盔、米芝蓮、皇茶等高人氣品牌;新興品牌則引入休閑小食品牌章臺柳手作銅鑼燒、中式簡餐品牌愛煲愛魚。
兒童親子:大幅加碼兒童零售,積極引進(jìn)代表時(shí)尚潮流的運(yùn)動休閑類童裝品牌,比如361°童裝、adidas Kids、安踏兒童、喬丹兒童、kappakids、skechersKid等,以及童裝獨(dú)立設(shè)計(jì)師品牌QIMOO,營造主題化親子購物氛圍。
文體娛:引入北京首家萬達(dá)IMAX激光影城、酷時(shí)代電玩城等。
跨界集合店:引入瑞典獨(dú)立設(shè)計(jì)師生活方式品牌NǒME。
生活服務(wù):增加美發(fā)造型、美甲美睫等麗人養(yǎng)生服務(wù),以及通訊、維修等生活服務(wù),拓寬服務(wù)內(nèi)容。

2.營銷舉措:著力打造大型主題風(fēng)情街區(qū),利用特色美食加豐富的文娛演出吸附節(jié)日消費(fèi)的龐大客群
北京首創(chuàng)奧萊打造大型廟街夜市,云集天南地北和五湖四海的美食和當(dāng)?shù)仫L(fēng)情表演;
中秋大促38小時(shí)不打烊:泰國藝人表演秀、大型高空舞蹈、精彩兒童劇演出;
首創(chuàng)奧萊國慶七天樂:首創(chuàng)奧萊交響樂團(tuán)快閃表演、晚間紅歌音樂會、國際風(fēng)情盛裝巡游。
四、北京燕莎奧特萊斯:圍繞“她經(jīng)濟(jì)”塑造消費(fèi)粘性,向年輕客群靠攏
作為中國奧特萊斯的“吃螃蟹者”,北京燕莎奧特萊斯近三年的業(yè)績有所下滑,亟需調(diào)整運(yùn)營策略以應(yīng)對市場變化。
2019上半年業(yè)態(tài)調(diào)整:下調(diào)餐飲、兒童親子,重點(diǎn)調(diào)整服裝和時(shí)尚精品。下調(diào)女裝、服飾集合店,削減商務(wù)男裝,上調(diào)運(yùn)動裝、鞋類。
服裝:女裝方面,2樓引入Bouthentique、ELLASSAY等潮流女裝以及一些北京本地女裝品牌;運(yùn)動裝方面,引入TFO、rock&ice等戶外運(yùn)動新品牌;鞋類方面,引入Tata、星期六、COLE HAAN等品牌;引入時(shí)尚服飾集合店Vision Street Wear。
時(shí)尚精品:增加眼鏡和黃金珠寶品類,調(diào)整戶外用品,引入泰卓龍眼鏡、萊百首飾、北極狐等品牌。

營銷活動列舉:針對不同的節(jié)日特點(diǎn)打造不同的折扣主題,專注釋放“折上折”吸引力
燕莎奧萊悅享女人節(jié);
燃情初夏·整裝待發(fā)——燕莎奧萊五一運(yùn)動“惠”;
童夢薈萃·奇趣繽紛——燕莎奧萊親子兒童節(jié);
我們度假吧·燕莎奧萊樂購節(jié)。
五、成都時(shí)代奧特萊斯:升級品牌潮流度,重視兒童親子及熱門IP造勢
作為九龍倉集團(tuán)旗下的首個奧萊項(xiàng)目,成都時(shí)代奧特萊斯2018年的銷售額達(dá)到27億元,同比2017年增長14%,呈現(xiàn)出較高的成長性。
另外,時(shí)代奧特萊斯國際精品依然強(qiáng)勢,Armani outlet、BALLY、BURBERRY、Ermenegildo Zegna、Hugo Boss、MaxMara、Versace、Lane Crawford等銷售持續(xù)保持強(qiáng)勁增長。

1.2019年1-3季度業(yè)態(tài)調(diào)整:上調(diào)服裝、時(shí)尚精品和餐飲,注重兒童親子。重點(diǎn)調(diào)整女裝、時(shí)尚精品及餐飲,加碼文體娛業(yè)態(tài)
服裝:國際精品方面重點(diǎn)引進(jìn)maje、DEGAIA、Alexandre de Paris等品牌,女裝則引入bebe、伊芙麗、Lagofree、lulualways、Maniform等潮流女裝品牌,加碼運(yùn)動休閑品牌如Timberland、CAT、FILA FUSION等。
時(shí)尚精品:根據(jù)年輕一代的消費(fèi)偏好,增加家居生活集合店和潮流飾品品類。引入“黑科技”標(biāo)簽的家居品牌Dyson、高人氣生活用品集合店全棉時(shí)代。引入Prime time精品手表集合店以及LANVIN、FB、西鐵城、LABELLE、HITOMI、蕉下、Cocobanana等新潮飾品店。
兒童親子及家居:加碼高人氣兒童品牌M.latin、ROOKIE童裝集合店。
餐飲:引入大鼓米線、吉野家、林記龍小面等餐飲品類。

2.營銷舉措:打造高人氣主題IP展覽,積極營造“網(wǎng)紅打卡地”的潮流形象
2019年1-3季度營銷活動列舉:
成都首個正版寶可夢夏日主題展:10個寶可夢限定場景,走進(jìn)皮卡丘的夢幻世界;
抖音挑戰(zhàn)賽#花式耍大牌;
成都地鐵3號線直達(dá),訂制天府通地鐵卡上線;
中秋國慶:華彩時(shí)代 玩購?qiáng)W萊
多彩時(shí)代音樂會;
親子活動“可愛者聯(lián)萌”。
六、武漢百聯(lián)奧特萊斯:大型游樂項(xiàng)目營造豐富的主題場景,為零售注入新活力
近幾年來,武漢百聯(lián)奧特萊斯一直位居華中區(qū)奧萊銷售額No.1的地位,2019年5月二期項(xiàng)目的開業(yè),5.11萬方的新增面積為商場加碼了大型主題游樂業(yè)態(tài),注入了新活力。

1.2019上半年業(yè)態(tài)調(diào)整:上調(diào)餐飲、兒童親子、生活服務(wù)、文體娛,重點(diǎn)調(diào)換服裝、時(shí)尚精品
服裝:新增服裝配飾和特體裝品類,引入絲巾品牌嫵、she`s及旗袍品牌蔓樓蘭;服飾集合店引入大雅家;男裝方面,新增高知名度的商務(wù)男裝如Giovanni Valentino,引入Degaia、Ferre、比音勒芬等潮流男裝;女裝淘換率高,新增精品商務(wù)女裝品牌Maryling、SONG OF SONG,引入MO&CO、Pure Tea、Bouthentique、Laurel等時(shí)尚潮流女裝;運(yùn)動休閑品牌引進(jìn)FILA Fusion、Champion、UMBRO等。
零售:引入網(wǎng)紅零食品牌槑的說。
時(shí)尚精品:增加家居生活、家電廚衛(wèi)、時(shí)尚配飾、黃金珠寶等品類,引入輕奢品牌Michael Kors及TORY BURCH。
文體娛:加入大型游樂體驗(yàn)館、冰雪世界。

2.營銷舉措:打造沉浸式主題場景,為客群營造藝術(shù)與文化結(jié)合的消費(fèi)空間
2019上半年?duì)I銷活動列舉:
潘多拉公園主題展:萌寵總動員,歡樂嘉年華,超3000平奇趣空間,體驗(yàn)叢林探險(xiǎn);
2019百聯(lián)縱夏生活節(jié);
武漢百聯(lián)奧萊工會員工文化藝術(shù)展;
“百聯(lián)購·歡樂GO”年中慶活動;
五一FUN大招:超模演繹春夏秋冬時(shí)尚大秀,流行樂隊(duì)現(xiàn)場演出,風(fēng)車馬戲團(tuán)巡游,異域風(fēng)情互動合影。
七、砂之船(重慶)奧萊:引入創(chuàng)意展館,圍繞“潮童”需求提升吸引力
作為砂之船集團(tuán)打造的首個奧萊項(xiàng)目,砂之船(重慶)奧萊自開業(yè)來,一直位居全國奧萊業(yè)績TOP10之列,但2018年業(yè)績?yōu)?2.81億元,同比2017年略微下滑。

1.2019上半年業(yè)態(tài)調(diào)整:下調(diào)服裝、餐飲、生活服務(wù)業(yè)態(tài),上調(diào)兒童親子、文體娛業(yè)態(tài),重點(diǎn)調(diào)整兒童親子業(yè)態(tài)和服裝、時(shí)尚精品品類
服裝:下調(diào)服飾集合店、鞋類、箱包皮具,上調(diào)家居服、運(yùn)動裝、女裝。運(yùn)動裝方面,引入NIKE SPORTSWEAR、MLB;引入眾多內(nèi)衣品牌,例如Body Pops、黛安芬、夏娃的誘惑、舒雅等;男裝引入昆地亞、ZIOZIA、WU等潮流男裝,女裝引入CAROLINE、MOUSSY、SLY、DAZZLE等。
兒童親子:新增兒童家居、母嬰童用品、兒童玩具品類,引入樂高玩具、班吉鹿、麗嬰房、黃色小鴨,童裝方面則引入巴拉巴拉、韓國潮流童裝paw in paw以及jnby by JNBY、、TEENIE WEENIE KIDS、E·LAND KIDS、ABC KIDS等潮流品牌的童裝副線。
時(shí)尚精品:引入專業(yè)防曬傘具品牌蕉下、時(shí)尚配飾品牌Folli Follie以及美妝品牌Ebeaute。
文體娛:引入日本創(chuàng)意毛巾展館夕才兒美術(shù)館和經(jīng)典娛樂品牌迪士尼。

2.營銷活動列舉:利用“折上折”烘托火爆的搶購氛圍,打造兒童主題活動吸引親子家庭
2019上半年?duì)I銷活動列舉:
“吆吆·吆不倒臺”砂之船(重慶)奧萊11周年慶;
奇幻森林·稀奇古怪動物園展;
2019巴拉巴拉閃亮童星第四季賽事;
2019春日購物嘉年華:主題特賣展、描繪春日活動、X-ZOO綠色星球動物主題公園;
第九屆內(nèi)衣節(jié):魅feel內(nèi)衣秀。
八、長沙友阿奧特萊斯:積極造節(jié)及品牌煥新,打造專屬年輕人的精致休閑生活空間
長沙友阿奧特萊斯屬于華中區(qū)奧萊的領(lǐng)軍項(xiàng)目,多年深耕湖南當(dāng)?shù)厥袌觯?018年銷售額達(dá)到19.5億元,同比增長15%。
1.2019上半年業(yè)態(tài)調(diào)整:下調(diào)兒童親子、文體娛,重點(diǎn)調(diào)整零售和餐飲業(yè)態(tài)。零售方面,下調(diào)服裝、時(shí)尚精品
服裝:運(yùn)動裝方面,引入銳步、Kappa、Under Armour、Champion、EA7;女裝方面,引入ZUCZUG、ANSUO、尹默、COVEN GARDEN等潮流女裝品牌;男裝則引入精品商務(wù)男裝仙狄仕金、VERRI、Marco Azzali、蔓哈頓、迪萊等。
時(shí)尚精品:引入時(shí)尚配飾譚木匠、運(yùn)合手工和眼鏡品牌LOHO眼鏡生活。
餐飲:下調(diào)中式餐飲及異國風(fēng)情餐飲,上調(diào)休閑餐飲,特別是增加飲品和烘焙甜品選擇,引入新興茶飲品牌鹿角巷、泰芒了、茶顏悅色等。

2.營銷舉措:挖掘兒童文化主題場景下的各種玩法,以獨(dú)特的賽事、劇場和晚會,精準(zhǔn)提升家庭客群的黏性
2019年?duì)I銷活動列舉:
時(shí)刻精彩·友阿股份上市10周年及年中慶;
2019長沙首屆少兒平衡車大賽;
海普諾凱1897童話節(jié)·童話王國總動員:推出牧場題材童話劇《牛牛特工隊(duì)》,還原劇情歷險(xiǎn)闖關(guān);
奧萊歡樂淘貨節(jié):《青春如畫》大型雜技主題晚會、高空扁帶表演、HOLIDAY閃亮歡樂趴、野孩子童玩市集、魔幻歷險(xiǎn)兒童劇《晴子與小蝸?!?;
長沙友阿奧特萊斯八周年店慶:聯(lián)合湖南知名街頭文化平臺RPR,將街頭涂鴉、現(xiàn)場DJ、Bbox以及網(wǎng)紅直播融合在一起。
結(jié)語
①奧特萊斯的購物中心化,還將持續(xù)演變和更迭,未來更多“新物種”也會出現(xiàn)在奧特萊斯里,帶給消費(fèi)者更多新鮮的體驗(yàn)。
②在引進(jìn)創(chuàng)新業(yè)態(tài)和新興品牌方面,相比購物中心,奧特萊斯的步伐更加謹(jǐn)慎和緩慢,從貨品資源的角度看,品牌引入的重點(diǎn)仍是傳統(tǒng)名品或知名度較高的品牌,但奧萊的創(chuàng)新也會逐漸從品牌端切入。
③奧萊的營銷方式以往大多聚焦于“折扣”這一主題,在聚客手段更加創(chuàng)新和多元化的今天,奧萊也將越來越多地應(yīng)用主題街區(qū)、創(chuàng)意空間和IP活動等手法,增強(qiáng)對年輕客群的吸引力。
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