這確實(shí)是一個(gè)非常令人沮喪和不幸的案例。我們來(lái)分析一下可能的原因和相關(guān)的法律問(wèn)題：
"可能的原因分析："
1. "市場(chǎng)調(diào)研不足：" 加盟前可能沒(méi)有充分調(diào)研目標(biāo)區(qū)域的市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)情況、目標(biāo)客群消費(fèi)能力等。2.98萬(wàn)的開(kāi)店成本（通常這只是一個(gè)加盟費(fèi)或初期投入的一部分，不包括租金、裝修、設(shè)備、首批物料等）可能在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈或需求不足的市場(chǎng)難以支撐。 2. "選址失誤：" 店鋪位置是成功的關(guān)鍵因素?？赡苓x在了人流量小、目標(biāo)客戶稀少、或者有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地方。 3. "經(jīng)營(yíng)能力缺乏：" 可能缺乏餐飲行業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品制作、成本控制、營(yíng)銷推廣、客戶服務(wù)等方面不熟悉。 4. "加盟體系問(wèn)題：" "支持不足：" 加盟總部可能承諾了培訓(xùn)、營(yíng)銷、供應(yīng)鏈支持等，但實(shí)際執(zhí)行不到位。 "品牌影響力：" 品牌可能知名度不高，或者區(qū)域品牌認(rèn)知度不足。 "系統(tǒng)問(wèn)題：" 加盟體系的標(biāo)準(zhǔn)化流程可能不適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，或者存在缺陷。 5. "成本控制不力：" 除了加盟費(fèi)，租金、人工、水電、物料成本等都是巨大的開(kāi)支。初期預(yù)估不足或?qū)嶋H運(yùn)營(yíng)中控制不力，都可能導(dǎo)致虧損。 6. "產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)：" 產(chǎn)品

相關(guān)內(nèi)容：

輕信商家口頭宣傳，交錢加盟了一家牛肉米線店，不料開(kāi)業(yè)3個(gè)月就經(jīng)營(yíng)不下去了。提起這次失敗的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，藏先生實(shí)在是啞巴吃黃連——有苦難言，因?yàn)樗粌H生意虧損了，打官司也輸了。

創(chuàng)業(yè)者：

被“70%毛利率”誘惑

7月28日，藏先生反映說(shuō)，自己干過(guò)廚師，就想著自己開(kāi)家店，在網(wǎng)上看到一個(gè)山東濟(jì)南的米線品牌“云知緣鮮燙牛肉米線”，對(duì)方印有明星代言海報(bào)，承諾提供全方位幫扶，宣稱和美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)都有合作，抖音、快手有流量扶持，利潤(rùn)很可觀，70%的毛利率，每個(gè)加盟店會(huì)有駐店老師來(lái)駐店半個(gè)月，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)味調(diào)整米線的口味。

聽(tīng)到如此優(yōu)厚的條件和利潤(rùn)，他動(dòng)心了。今年3月16日簽了合同，給對(duì)方交了2.98萬(wàn)元加盟費(fèi)，對(duì)方為其在咸陽(yáng)一個(gè)市場(chǎng)內(nèi)選了店面，出了裝修方案，裝修成陜西首家形象店。不料經(jīng)營(yíng)情況并不好，毛利率只有20%，日營(yíng)業(yè)額僅約200元，電費(fèi)都占一半，硬撐3個(gè)月后，不得不倒閉關(guān)門。

“感覺(jué)被忽悠了，也怪我不懂這加盟里的坑，創(chuàng)業(yè)不掙錢，還賠了10多萬(wàn)元?！辈叵壬f(shuō)，他通過(guò)起訴維權(quán)討要加盟費(fèi)，不料還輸了官司。這時(shí)他才反應(yīng)過(guò)來(lái)，當(dāng)時(shí)對(duì)方說(shuō)的很多支持只是口頭承諾，并沒(méi)有寫到合同里，打官司時(shí)自己的訴求不被支持。

加盟公司：

客戶簽署《服務(wù)確認(rèn)單》

已接受公司多項(xiàng)服務(wù)

山東省濟(jì)南市章丘區(qū)法院7月22日印發(fā)的判決書顯示，該院于2025年5月14日立案后，依法適用簡(jiǎn)易程序于7月2日公開(kāi)開(kāi)庭進(jìn)行了審理。

被告山東澤創(chuàng)企業(yè)管理咨詢有限公司辯稱，藏先生接受了公司提供的服務(wù)，享受了特許經(jīng)營(yíng)資源，澤創(chuàng)公司不存在任何過(guò)錯(cuò)，其要求解除合同、退還加盟費(fèi)無(wú)事實(shí)及法律依據(jù)。雙方簽訂《加盟合同》后，澤創(chuàng)公司便向其發(fā)送了“云知緣”米線項(xiàng)目的各種項(xiàng)目資料、店鋪視頻、設(shè)備清單等，藏先生對(duì)澤創(chuàng)公司所擁有的“云知緣”米線項(xiàng)目詳細(xì)的制作過(guò)程、開(kāi)店內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)業(yè)額及項(xiàng)目成本等商業(yè)信息有了完整掌握。

2025年3月19日，澤創(chuàng)公司派選址工作人員前往藏先生處進(jìn)行選址調(diào)查，其簽字確認(rèn)了最終店面地址及裝修方案。藏先生在收到全部物料及設(shè)備后，4月12日澤創(chuàng)公司派工作人員前往其處對(duì)開(kāi)業(yè)宣傳、原物料、人員等開(kāi)業(yè)日常運(yùn)營(yíng)的相關(guān)注意事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)，協(xié)助進(jìn)行帶店運(yùn)營(yíng)，進(jìn)行店鋪活動(dòng)內(nèi)容的制定及宣傳推廣，藏先生也簽字認(rèn)可，并簽署《服務(wù)確認(rèn)單》。

因此，澤創(chuàng)公司已經(jīng)履行合同義務(wù)。同時(shí)，澤創(chuàng)公司稱，特許經(jīng)營(yíng)屬于商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，藏先生參與其中時(shí)，應(yīng)當(dāng)具備商業(yè)經(jīng)營(yíng)能力以及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)見(jiàn)與承受能力。

法院：

原告證據(jù)不足

駁回全部訴訟請(qǐng)求

法院認(rèn)定，雙方簽訂的《加盟合同》系雙方真實(shí)意思表示，應(yīng)為合法有效，受法律保護(hù)。本案中，藏先生主張澤創(chuàng)公司未按簽合同時(shí)承諾的履行合同，但其提交的微信聊天記錄、宣傳手冊(cè)證據(jù)不足以證實(shí)藏先生微信中的單方陳述以及手冊(cè)中的記載系雙方均認(rèn)可的合同內(nèi)容；第二，藏先生提交的錄音即便為真，亦是其以合同案外人的身份同澤創(chuàng)公司溝通的內(nèi)容，在澤創(chuàng)公司不予認(rèn)可的情況下，不足以證實(shí)該內(nèi)容系案涉合同的約定。最后，根據(jù)查明的事實(shí)，涉案合同訂立后，澤創(chuàng)公司為藏先生提供了選址、開(kāi)業(yè)帶店、培訓(xùn)等服務(wù)，藏先生業(yè)已實(shí)際利用澤創(chuàng)公司經(jīng)營(yíng)資源正常經(jīng)營(yíng)開(kāi)展并獲取收益，雙方均已經(jīng)依據(jù)合同進(jìn)行了相應(yīng)投入和履行行為，實(shí)際履行了合同義務(wù)。

綜上，法院認(rèn)為，藏先生提供的證據(jù)不足以證明其主張，主張解除合同并據(jù)此要求退還加盟費(fèi)并承擔(dān)物料費(fèi)、房租、氣改電費(fèi)用的訴訟請(qǐng)求，缺乏事實(shí)和法律依據(jù)，法院不予支持，駁回原告全部訴訟請(qǐng)求。

目前藏先生還在計(jì)劃上訴。

調(diào)查：

云知緣牛肉米線加盟

還有其他起訴案件

華商報(bào)大風(fēng)新聞?dòng)浾咴诰W(wǎng)上查詢，云知緣鮮燙牛肉米線加盟信息很多，搜索顯示云知緣鮮燙牛肉米線屬于山東澤創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下品牌，該集團(tuán)在官方資料中明確將其列為加盟項(xiàng)目之一，并為其加盟商提供從選址到運(yùn)營(yíng)的全方位支持。

在藏先生提供的錄音中，云知緣鮮燙牛肉米線的一位劉姓招商經(jīng)理將開(kāi)店前景描繪的十分誘人，并稱“我們給你選的地方，肯定不會(huì)虧，我給你拍胸脯保證，如果虧了，可以退錢”。但藏先生提供的這份錄音并未獲得法院認(rèn)可，他告訴記者，這是自己事后再次以投資者的名義與招商工作人員聯(lián)系時(shí)所錄的，與當(dāng)時(shí)給自己口頭說(shuō)的一模一樣。

記者在藏先生提供的合同中，并未看到有關(guān)“70%毛利率”等表述。

企查查顯示，山東澤創(chuàng)企業(yè)管理咨詢有限公司為小微企業(yè)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢行業(yè)，今年4月到6月，有3起開(kāi)庭公告，均為特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛，其中兩次為藏先生的案件，另一起原告為王某。

創(chuàng)業(yè)須謹(jǐn)慎

當(dāng)心餐飲加盟背后的陷阱

業(yè)內(nèi)人士提醒，當(dāng)心餐飲加盟背后的陷阱。

首先，別被假招牌忽悠，加盟前一定要確認(rèn)品牌有沒(méi)有特許連鎖加盟資質(zhì)。加盟合同里有沒(méi)有冷靜期條款也很關(guān)鍵。正規(guī)的加盟合同，一般都會(huì)給加盟商一段冷靜期，讓你在簽約后有時(shí)間反悔，要是沒(méi)有，那就得小心了，這可能是個(gè)陷阱。關(guān)注直營(yíng)店數(shù)量，沒(méi)直營(yíng)店的品牌不可信。培訓(xùn)是加盟后很重要的一環(huán)，如果公司的培訓(xùn)只有三五天，周期特別短，那能學(xué)到的東西肯定有限。

其次，別被明星光環(huán)沖昏頭腦，千萬(wàn)不要相信口頭承諾。簽約的時(shí)候，如果品牌方?jīng)]有任何門檻和要求，這種要警惕。正規(guī)的品牌，為了保證品牌形象和加盟商的利益，會(huì)對(duì)加盟商有一定的篩選，比如考察你的資金實(shí)力、經(jīng)營(yíng)能力、店鋪選址等。如果一個(gè)品牌來(lái)者不拒，那它很可能只是想快速收錢，根本不在乎你能不能經(jīng)營(yíng)好。因此，在決定加盟之前，一定要多做調(diào)查，多了解品牌的真實(shí)情況，不要被那些誘人的宣傳語(yǔ)沖昏頭腦。 華商報(bào)大風(fēng)新聞?dòng)浾?李琳