我們來一起“實探”一下這個備受關注的半價盒馬！
"實探主題：" 首家盒馬“奧特萊斯”——通州300㎡店，真的半價嗎？
"探店地點：" 北京通州區(qū)某購物中心內（具體名稱可根據(jù)實際情況補充，例如“通州XX購物中心”）
"探店時間：" （假設為）2023年X月X日
"探店核心發(fā)現(xiàn)："
傳說中的“盒馬奧特萊斯”在通州落地了！這家店確實有“半價”的概念，但理解上需要稍微調整一下，并非所有商品都打五折。
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"【探店筆記】"
今天懷著激動的心情，專門跑來通州探探這家據(jù)說開業(yè)的“盒馬奧特萊斯”，畢竟“首家”和“半價”兩個關鍵詞實在太吸引人了！
"店面印象："
一走進這家位于通州XX購物中心的盒馬，首先映入眼簾的是和普通盒馬不太一樣的氛圍。整體色調可能更偏向于“奧特萊斯”的調性，比如更多用了原木色、白色，燈光設計也更側重突出商品本身。雖然只有300㎡，但空間利用得相當緊湊高效，生鮮區(qū)、包裝食品區(qū)、熟食區(qū)、水產區(qū)、烘焙區(qū)等分區(qū)明確，貨品陳列豐富。
"“半價”的真相："
重點來了！傳說中的“半價”到底是什么情況？

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通州首家盒馬生鮮奧萊店開業(yè)了！生鮮界的“奧特萊斯”究竟長啥樣？

今天上午，北青社區(qū)報（微信號：tongzhoushequbao）記者來到位于通州云景東路的盒馬生鮮奧萊（群芳園店）進行實地探訪發(fā)現(xiàn)，門店占地300平米，店內各種生鮮商量琳瑯滿目，價格更是十分優(yōu)惠，不少商品價格直接降到了原價的二分之一。即便是工作日，如此實惠的商品仍吸引了一大批市民前來選購。

日日鮮系列商品 多數(shù)價格優(yōu)惠達“半價”

今日上午10時許，記者抵達店內，通過掃描健康寶進入店內后。盡管是工作日，來店里光顧的顧客仍然絡繹不絕。

來奧萊店里購物的顧客并非如網(wǎng)上大家調侃的全是“退休人”，中青年也是主要的顧客之一。

門店還算寬敞，整個奧萊店的面積大約300平方米，整個門店主要分為蔬菜品區(qū)、奶制品區(qū)、肉食品區(qū)、冷凍食品區(qū)、飲料零食區(qū)，店內設有1個人工收銀臺、4個自動收銀臺以及2個稱重貼標機。

店內最里側設有冷藏展示柜，該專柜中的商品為日日鮮系列商品，這里是店內最受顧客青睞的商品區(qū)。

圖中顯示婆婆丁上市日期為昨天（3月8日）

通常情況下，該系列商品于上市日期次日，由盒馬生鮮店、盒馬Mini店等渠道轉至該盒馬生鮮奧萊店進行降價銷售。“雖然并非當日上市的商品，卻也僅僅相隔一天，依舊十分新鮮。”現(xiàn)場一位市民表示。

店內很多商品相對優(yōu)惠的價格對消費者來說有著極強的誘惑力。“大部分商品的價格都只有原來的一半！”一位店員表示，比如還有兩天就要過期的原價7.5元的日日鮮鮮牛奶售賣3元/瓶；前一天在盒馬生鮮門店上市的豬肉第二天以半價出現(xiàn)在店內；而兩天前上市的包裝葉菜也僅五折售賣等。

“這里的東西太便宜了，還有質量保障，平時需要什么都會來這買！”另一位正在挑菜的阿姨告訴記者。

記者通過查詢發(fā)現(xiàn)，盒馬生鮮奧萊店中有很多商品都低于市場價格，比如市場價格在5元左右一斤的黃瓜在盒馬生鮮奧萊店僅售2.99元，市場價格一斤兩三塊錢的切片南瓜也僅有1.14元。

貨源來自全市 每日下午7點以后“折上折”

工作人員告訴記者，通州群芳園這家奧萊店是通州區(qū)唯一一家盒馬生鮮奧萊店。目前，這家店的商品貨源來自全北京市，每日都會供貨。

雖然作為奧萊店，它并不會像常規(guī)的盒馬鮮生門店那樣有著每日下午7點以后打折的慣例，但在晚上6、7點左右也會不時推出折扣，在原有基礎上進一步打折促銷?！跋挛?點多來買，有的上午肉還能便宜一半呢！”探店過程中，一位阿姨十分熱情地向記者分享著省錢的小技巧。

如店名一樣，盒馬生鮮奧萊店的商品定位不再是“精品、盒區(qū)房”的概念，售賣的商品大部分為臨期的“日日鮮”商品及少部分性價比極高的散裝生鮮，還有少量標品和凍品等。

“日日鮮”變“次日鮮”
生鮮奧萊商品不少來自盒馬““臨期”商品

據(jù)了解，盒馬生鮮奧萊的定位為盒馬品質折扣店，是盒馬的一種補充業(yè)態(tài)。如果說，盒馬鮮生做的是“日日鮮”，那么生鮮奧萊，做的則是“次日鮮”的生意。這是因為后者的貨源，正是盒馬各業(yè)態(tài)門店里當天沒賣完的“日日鮮”商品。

盒馬的“日日鮮”，本是為強調新鮮品質存在，但現(xiàn)在卻有可能形成“日日扔”的浪費情況。按照規(guī)定，當天賣不完的“日日鮮”會被直接下架處理，哪怕其中有些商品的保質期還有很長。較大的損耗也使得“日日鮮”的成本居高不下，吃的是新鮮，賣的是高價。

而生鮮奧萊則更像是處理盒馬“臨期食品”的渠道。對此，盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅曾直言，做生鮮奧萊，其一是能降低商品損耗，其二是其便宜的價格，有助于在下沉市場拉新。如此一來，用生鮮奧萊拉低盒馬鮮生的成本，可以打破過去無法打入下沉市場的困境。

換句話說，生鮮奧萊就是把盒馬門店里“日日扔”的商品集中在一起，統(tǒng)一清庫存。

清庫存雖然聽起來有些刺耳，但的確迎合了一部分顧客的消費需求。此前在上海開設的首家盒馬生鮮奧萊店就受到廣大消費者追捧，而如今，通州的這家奧萊店也同樣生意火爆，備受通州市民青睞。

值得一提的是，目前，通州不僅只有一家盒馬生鮮奧萊店，也僅有一家盒馬鮮生門店，位于新華東街289號院北京北投愛琴海購物公園。

文并攝/北青社區(qū)報實習記者 蔡彤

部分內容綜合自靈獸、有數(shù)DataVisio