黃浦的老人確實享有美食的福利，這25個老字號品牌融入助老餐，無疑為老年朋友們提供了豐富的美食選擇。以下是對這一現(xiàn)象的一些分析：
1. "文化傳承"：老字號品牌代表著中國悠久的歷史文化，將它們?nèi)谌胫喜椭?，有助于傳承和弘揚中華美食文化。
2. "滿足需求"：隨著人口老齡化趨勢的加劇，老年人在飲食方面有著特殊的需求。這些老字號品牌在食材、口味、營養(yǎng)等方面都有一定的優(yōu)勢，能夠滿足老年人的口味和健康需求。
3. "提升生活質(zhì)量"：通過提供豐富的助老餐，有助于提高老年人的生活質(zhì)量，讓他們在享受美食的同時，感受到社會的關(guān)愛。
4. "促進消費"：老字號品牌融入助老餐，有助于擴大消費市場，提高品牌知名度和美譽度。
5. "創(chuàng)新與傳承"：在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代烹飪技術(shù)和健康理念，不斷創(chuàng)新菜品，既保留了傳統(tǒng)美食的精髓，又滿足了老年人的需求。
6. "社會責任"：老字號品牌參與助老餐，體現(xiàn)了企業(yè)承擔社會責任、關(guān)愛老年人的良好形象。
總之，黃浦的老人好口福，這一舉措不僅有助于傳承和弘揚中華美食文化，還能提高老年人的生活質(zhì)量，促進消費，實現(xiàn)多方共贏。

相關(guān)內(nèi)容：

在社區(qū)長者食堂全面鋪開的當下，黃浦區(qū)充分發(fā)揮老字號品牌云集的優(yōu)勢，把眾多老字號納入“長者餐廳”范圍。目前，納入長者餐廳的27個品牌中有25個是老字號品牌，進一步滿足了老人們鐘愛“老味道”的需求。同時，一些社區(qū)還與老字號結(jié)對，為那些臨時急需的老人送老字號名特優(yōu)熟食上門，打通社區(qū)“最后100米”，滿足老人們個性化點餐的喜好。由此，黃浦區(qū)形成了區(qū)、街道、社會三位一體的助老餐服務網(wǎng)絡，在全市獨樹一幟。眾多老字號在為老服務中拓展了商機，為銀發(fā)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展注入了更多活力。

“爺叔，儂點的長春的熟食到了。在兩個小時內(nèi)食用，假如不吃的話要放冰箱。”“好好好?！敝形鐣r分，家住新漁陽里的朱老伯通過社區(qū)助老朋友圈中預訂的中華老字號長春食品商店的熟食，不到15分鐘就由社區(qū)志愿者送上門了，熏魚、烤麩、手撕雞等特色熟食都是朱老伯平時最愛吃的?！疤炖淞?，年紀大了，關(guān)節(jié)病又犯了，不方便出門，所以點了這些熟食。家里弄點白飯，下點面條就可以吃了。并且還有打折的優(yōu)惠，對我們來說更實惠。”

長春食品商店的熟食在社會上享有盛譽，去年夏季開始，商店與轄區(qū)居委聯(lián)手，對臨時需要服務的社區(qū)老人提供助老熟食送上門服務，老人可以根據(jù)自身需求點單配送，享受8.5折左右的優(yōu)惠，解決了老人“最后100米”的“急難愁”。長春食品商店業(yè)務經(jīng)理表示，為老送餐服務從最初的每天3到4份增長到現(xiàn)在的10多份。隨著天氣的寒冷，送餐量還在持續(xù)增長。“下一步，我們準備聯(lián)系更多的居委，把送餐面繼續(xù)擴大。通過此次為老送餐服務，熟食柜的銷售環(huán)比增長5%左右。同時，也帶動了整個商場的銷售增長?！?/p>

為了讓老人能夠在游玩的過程中享受到助老餐的福利，在黃浦區(qū)最新公布的第四批老字號長者餐廳的名單上，作為上海地標——豫園景區(qū)內(nèi)的多家老字號被納入其中。傍晚時分，市民朱阿姨與閨蜜初阿姨結(jié)伴游玩了豫園之后，來到了這家剛被納入長者餐廳的百年老店南翔饅頭店，用助老服務卡點了雙人助老套餐，蟹黃鮮肉小籠包、鮮肉小籠饅頭、三絲春卷和蔓越莓酒釀糕都是這家店的特色品種。

“套餐中，又是蟹粉，又是鮮肉，湯水又足，食材很實在，量又足，真的是貨真價實。”初阿姨笑得合不攏嘴。“這么熱鬧的地方，能夠劃出長者區(qū)域，讓我們這些老人用餐，非常好?！敝彀⒁毯苁歉袆印！拔覀冞@個助老服務卡在景區(qū)的上海老飯店、寧波湯圓店以及松鶴樓等老字號都可以打折。”

從2023年開始，黃浦區(qū)先后分四批把全區(qū)內(nèi)的多家老字號餐飲納入長者餐廳，社區(qū)老人通過向所在社區(qū)申請核準，就能用全區(qū)通享的助老服務卡在各家老字號長者餐廳享受助老套餐或者滿額優(yōu)惠，可享受至少8.5折的福利。

早在2011年，黃浦區(qū)利用光明村品牌優(yōu)勢，開展助老餐配送到家服務。從去年10月份開始，黃浦區(qū)把原先由各街道志愿者把助老餐送到家的模式，改為統(tǒng)一由順豐同城上海分公司外賣小哥配送，在配送更加專業(yè)化和標準化的同時，還大大減輕了社區(qū)工作者的壓力。王老伯說，“助老餐葷素搭配蠻好，飯菜的量也足，菜的味道不錯?，F(xiàn)在大冷天，送到我們手中都是熱的?！表権S同城為老助餐項目騎手團隊負責人表示，“我們對每份餐送餐都有相應標準。送餐過程中遇到老人的特殊情況，比如說哪些餐不能吃，海鮮過敏，或者有什么忌口等，我們都會及時反映給光明村，會進行及時調(diào)整。”光明村副總經(jīng)理也說，“順豐小哥在送餐過程中遇到老人對餐品有意見，或者遇到什么情況，他們可以在群里面及時向我們反饋。也就是說我們和順豐小哥，包括社區(qū)居委，大家一起把服務社區(qū)老人這件事情做得更好。”

在運作的過程中，黃浦區(qū)還與順豐同城上海分公司約定，在確保老人餐安全和準時送達的同時，對用餐老人“輔助”開展每日探訪關(guān)愛。送餐小哥方師傅最近在送餐中，發(fā)現(xiàn)家住紹興路的獨居老人王老伯不在家，馬上通過微信聯(lián)絡群與居委會相關(guān)人員進行了聯(lián)系。他說，當時老人不在家，找不到人?！拔揖团c居委會聯(lián)系，是不是到他的兒子家去了。后來居委會找他也沒有找到。最后他兒子報警了，通過查看監(jiān)控才把他找回來。”

黃浦區(qū)開發(fā)了助餐送餐訂餐軟件，可以在手機上進行預訂。預訂的時間也從原來的一月一訂改為一周一訂，還設置了雙休日是否要配送的選項。在預訂的一周這個時間段內(nèi)，老人還可以根據(jù)自身需求提前退訂某幾天，很是方便。

下一步，黃浦區(qū)將進一步提升配餐中心能級，從配餐、配送等送餐全鏈條過程的標準化建設，有序增加社區(qū)長者食堂布點，通過政策制度設計，積極鼓勵更多老字號加入，使長者餐廳進一步發(fā)展壯大。黃浦區(qū)民政局介紹，“黃浦老人憑著助老服務卡，可以在全區(qū)11家長者食堂和目前53家長者餐廳，都可以享受全區(qū)通享的助餐服務的優(yōu)惠。助老服務卡現(xiàn)在的申請量已經(jīng)接近12萬張。我們還會繼續(xù)按照這個思路，三位一體，通過分層供給的方式為黃浦老人提供更多元化、更全面的助餐服務。”

在為老人營造更好的助老就餐環(huán)境中，黃浦區(qū)打出組合拳，讓更多老人品嘗到心心念念的眾多的“老字號”美食，在“最后100米”中，社區(qū)老人對助老餐有了更多的品質(zhì)選擇。在這中間，助老餐更加規(guī)范，更具可操作性，有了更高的標準。老字號找到了新市場，而更多得益的是廣大老人。

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