這句話反映的是中國零售業(yè)中一些知名品牌或店鋪在市場競爭中面臨的困境。以下是對這句話的詳細(xì)分析：
1. "關(guān)店現(xiàn)象"：一年關(guān)店幾十家，說明這些品牌或店鋪在經(jīng)營上遇到了困難?？赡苁怯捎谑袌龈偁幖ち摇⒐芾聿簧?、經(jīng)營策略不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌摹?br/>2. "曾經(jīng)的“排隊王”"：這里的“排隊王”可能指的是曾經(jīng)非常火爆、人氣旺盛的品牌或店鋪。它們在一段時間內(nèi)吸引了大量消費者，形成了良好的口碑。
3. "降價也賣不動"：即使采取降價策略，這些品牌或店鋪的銷量仍然不佳。這表明問題可能不僅僅在于價格，還可能涉及到產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象、服務(wù)等方面。
4. "原因分析"： - "市場競爭激烈"：隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，市場競爭日益激烈，一些品牌或店鋪可能難以在激烈的市場競爭中脫穎而出。 - "管理不善"：一些品牌或店鋪在經(jīng)營過程中可能存在管理不善、決策失誤等問題，導(dǎo)致經(jīng)營困難。 - "經(jīng)營策略不當(dāng)"：一些品牌或店鋪可能沒有及時調(diào)整經(jīng)營策略，以適應(yīng)市場變化，導(dǎo)致銷量下滑。 - "產(chǎn)品質(zhì)量問題"：一些品牌或店鋪可能存在產(chǎn)品質(zhì)量問題，導(dǎo)致消費者對品牌失去信心。 - "品牌形象受損"：一些品牌或店鋪可能因為負(fù)面新聞、公關(guān)危機等原因?qū)е缕放菩蜗笫軗p，影響消費者購買意愿。
5. "應(yīng)對策略"： - "加強

相關(guān)內(nèi)容：

rc="https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/ba19f60d5b0e021fd3fcee8c9582e19e~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=fmHlb7OPBVWUM%2BZkYrkRPItajLA%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/2ca185e95b73bea14f7b028c03e7852e~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=yorXK63EVSAgGw2ssB6dMG2BccY%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/d24678aa6bdcbe8dcd8a23ad11547c92~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=pV3hXOpbrb7TkVEaWYwxe%2BBUQco%3D">rc="https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/4e27daa939c161bc5de0f593941e6dbe~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=cVHscRWLDSAWSmSkaTnWa%2FlEKjU%3D">rc="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/99af2294fc474025bbf306881823a4dd~tplv-tt-origin-web:gif.jpeg?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1746790974&x-signature=xbWnPx2%2BLJwOhg9B6P12hFgmM7c%3D">ection data-mpa-powered-by='yiban.io' data-role='outer' label='edit by 135editor'>

這幾天又降溫

有沒有小伙伴又饞火鍋了

而說起“湊湊”這個火鍋品牌

也許有不少人都吃過

前兩年甚至屢屢大排長隊

搜索某點評軟件顯示

湊湊火鍋目前在

廣西有一家位于南寧萬象城的門店仍在營業(yè)

深圳有14家門店

但其中來福士廣場店和壹海城店

已歇業(yè)關(guān)閉

據(jù)媒體報道

今年2月

湊湊位于廣州的首家門店天環(huán)店

也正式歇業(yè)

實際上

湊湊火鍋去年不斷關(guān)店

一年虧損超3.5億元

一起關(guān)注詳細(xì)消息

3月27日，呷哺呷哺（0520.HK，下稱“呷哺集團”）公布了2024年財報——

財報顯示，2024年，呷哺集團實現(xiàn)收入47.55億元，同比下跌了19.65%，凈虧損為4.01億元，其中關(guān)店及減值帶來的損失達(dá)2.62億元。

這也是呷哺集團連續(xù)四年錄得虧損。2021年-2023年，呷哺集團分別錄得凈虧損為2.93億元、3.53億元、1.99億元，等于說，呷哺集團四年時間累計虧損11.83億元。呷哺集團也已經(jīng)淪為仙股，截至3月28日收盤，其股價報0.86港元，市值為9.34億港元。

呷哺集團旗下擁有

平價火鍋品牌呷哺呷哺

和定位中高端火鍋品牌湊湊

相比呷哺呷哺

湊湊明顯承受著更大的壓力

▼

2024年，湊湊新開餐廳13家，關(guān)閉餐廳73家，門店數(shù)凈減少60家，截至2024年年底，湊湊門店數(shù)為197家。這也是湊湊餐廳數(shù)首次出現(xiàn)年度負(fù)增長，同時也是其閉店數(shù)最多的一年。2023年，湊湊關(guān)閉15家餐廳，新開48家餐廳；2022年，湊湊關(guān)閉3家餐廳，新開44家餐廳。

呷哺集團錄得虧損4.01億元，其中來自湊湊餐廳的虧損就接近九成——

2024年，湊湊餐廳收入同比下跌了26.55%至19.48億元，經(jīng)營虧損為1.82億元，凈虧損為3.53億元，人均消費從142.3元下滑至123.5元，翻臺率從上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天，同店銷售額下跌32.0%。

自2022年起，湊湊就陷入虧損的局面，但是在2023年，湊湊的營收止跌回升，而且虧損與2022年接近。

2022年—2023年，湊湊分別實現(xiàn)收入22.05億元、26.18億元，凈虧損分別為9309.2萬元、9837.8萬元，而2024年，其凈虧損大幅上漲260.20%。

實際上，在發(fā)布2023年財報時，呷哺集團就承認(rèn)湊湊還是賣貴了。其指出，消費的改變對湊湊相對較高的客單價定位影響較大，即使推出小份菜等措施，其客單價相對于市場內(nèi)其他競爭對手而言仍然處于較高的水平。

過去兩年，湊湊在降低客單價。2021年—2024年，湊湊的人均消費水平分別為140.6元、150.9元、142.3元、123.5元，但是從其經(jīng)營表現(xiàn)來看，降價也無法讓消費者選擇湊湊。

選擇降價的火鍋品牌不止湊湊一個，海底撈、慫火鍋也在不斷降低客單價，去年海底撈的客單價從99.1元下降了1.6元，慫火鍋的客單價從113元下降至103元，相較而言，降價后湊湊依然比另外兩個品牌要貴。

在如此局面下，2025年，湊湊將保持謹(jǐn)慎的開店策略，在中國內(nèi)地市場，其僅會選擇優(yōu)質(zhì)商場開店，同時繼續(xù)加快境外市場的布局，包括在中國香港、中國臺灣繼續(xù)開店。

相較而言

呷哺呷哺的情況要好一些

但是收入和利潤依舊下滑

只是還不至于虧損

▼

2024年，呷哺呷哺收入同比下跌了13.06%至26.29億元，經(jīng)營利潤為9005.3萬元，凈利潤為1828.9萬元，其中凈利潤同比下跌了83.96%。去年呷哺呷哺的人均消費水平從62.2元下跌至54.8元，翻臺率從2.6次/天下跌至2.5次/天，同店銷售額下跌23.3%。

呷哺呷哺同樣也出現(xiàn)門店收縮，去年其新開門店65家，關(guān)閉門店138家，截至2024年12月底，呷哺呷哺門店數(shù)為760家。

呷哺集團預(yù)計今年將新開呷哺呷哺餐廳不少于95家，并且將深耕北京、河北、上海、廣州、深圳等區(qū)域。

除了湊湊和呷哺呷哺外，去年呷哺集團還關(guān)閉了8家定位于高端的烤肉品牌趁燒的門店，自去年7月起，趁燒品牌門店已經(jīng)悉數(shù)關(guān)閉。去年一年，呷哺集團累計閉店數(shù)為219家，截至2024年年底，呷哺集團合計擁有餐廳957家。

“柳州晚報優(yōu)選”

帶你吃遍地道柳州美食~

“柳州1號”視頻號今日關(guān)注↑

浪漫~

閱讀推薦

●柳州燃爆！沖線視頻來了！跑步、求婚、嗍粉……精彩到看不過來

●柳州今年第1例！黃女士，謝謝你！

來源/南方都市報、深圳大件事、N視頻報道

審核/駱春香 編輯/覃琪凇 校對/劉慧

版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除

新聞爆料電話：18977221234；推廣合作聯(lián)系方式：13877213344（微信同號）