奇異果蘊(yùn)藏著極為豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，使其成為有益健康的理想食物。奇異果主要有兩種品種：綠色的 Hayward，以及黃色的 SunGold，是名副其實(shí)的營(yíng)養(yǎng)炸彈：同時(shí)富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物與膳食纖維。以下將說(shuō)明兩者之間的差異，以及它們?yōu)樯眢w帶來(lái)的額外益處。

綠色奇異果與黃色奇異果的差異

奇異果是維生素 C 含量最豐富的水果之一。不過(guò)，黃色奇異果通常含有更高的維生素 C：每 100 克最高可達(dá) 161.3 毫克，而綠色奇異果則約為每 100 克 74.7 至 97.7 毫克。根據(jù) 2018 年發(fā)表于 Springer 期刊的一項(xiàng)研究，一顆 SunGold 奇異果或兩顆 Hayward 奇異果，即足以滿(mǎn)足每日所需的維生素 C 攝取量。

奇異果同時(shí)含有可溶性與不可溶性膳食纖維，是富含纖維的水果，有助于更有效地調(diào)節(jié)腸道功能并調(diào)控血糖。在這方面，綠色奇異果表現(xiàn)更為突出：食用兩顆綠色奇異果可攝取約 6 克膳食纖維，約占每日建議攝取量的近 25%。

最后，兩種奇異果在風(fēng)味上也有所不同：綠色奇異果略帶酸味，而黃色奇異果則更為柔和香甜，且果皮較為光滑。

相似之處正是它們的優(yōu)勢(shì)

儘管存在這些細(xì)微差異，綠色與黃色奇異果對(duì)身體帶來(lái)的健康益處其實(shí)相當(dāng)相近。發(fā)表于《Sports》期刊的一項(xiàng)研究顯示，在多位日本運(yùn)動(dòng)員中，規(guī)律食用奇異果能提升血漿的抗氧化能力，并降低氧化壓力相關(guān)指標(biāo)。這些效果與水果中所含的維生素 C 與維生素 E 有關(guān)。

這種抗氧化保護(hù)同樣對(duì)皮膚健康十分重要。奇異果中豐富的維生素 C 能積極促進(jìn)膠原蛋白生成，而膠原蛋白正是維持肌膚緊緻與彈性的關(guān)鍵。奇異果也有助于幫助肌膚對(duì)抗由外在刺激（如紫外線(xiàn)與污染）所產(chǎn)生的氧化壓力。無(wú)論選擇綠色或黃色奇異果，都能獲得這種美味水果帶來(lái)的多重益處。

本文最初發(fā)表在《Marie Claire法國(guó)版》

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