相關(guān)閱讀延伸：南京有什么好吃的老店？本地人認(rèn)可這6家，平價(jià)實(shí)惠，好吃不踩雷

去南京旅行，最不能錯(cuò)過(guò)的就是藏在街頭巷尾的老味道，比起景區(qū)里的網(wǎng)紅店，本地人私藏的老店，才是金陵煙火氣的真正所在。

這些老店，大多開(kāi)了20年以上，有的甚至傳承了幾十年、上百年，沒(méi)有華麗的裝修，沒(méi)有花哨的宣傳，憑著一口地道滋味，俘獲了一代又一代南京人的胃。

作為土生土長(zhǎng)的南京人，今天就給大家分享6家本地人認(rèn)可度拉滿的老店，全是手寫記錄的私藏，之前從來(lái)沒(méi)分享過(guò)，絕對(duì)不重復(fù)，每一家都平價(jià)實(shí)惠，好吃不踩雷，不管是本地人日常解饞，還是外地朋友來(lái)打卡，都不會(huì)出錯(cuò)。

它們不張揚(yáng)、不刻意，守著老手藝，做著家常味，每一口都是歲月的沉淀，也是南京人刻在骨子里的味覺(jué)記憶，收藏起來(lái)，慢慢去打卡就好。

第一家：西北橋頭拉面大王（開(kāi)了20余年，鼓樓區(qū)地標(biāo)老店）

這家店在鼓樓區(qū)丁家橋，是本地人從小吃到大的西北風(fēng)味老店，深耕鼓樓二十余載，早已成為南京人心中不可撼動(dòng)的美食地標(biāo)，還曾獲評(píng)鼓樓區(qū)“最佳品牌口碑餐廳”冠軍。

沒(méi)有復(fù)雜的菜單，主打手工拉面和牛肉鍋貼，平價(jià)又實(shí)在，人均二三十就能吃得飽飽的。

手工拉面都是現(xiàn)拉現(xiàn)煮，勁道十足，根根分明，湯頭用牛骨慢熬，清而不淡，鮮而不膩，撒上一把香菜和蒜苗，暖心又暖胃。

最絕的是牛肉鍋貼，個(gè)頭超大，外皮煎得金黃酥脆，咬開(kāi)瞬間爆汁，內(nèi)餡鮮潤(rùn)不柴，蘸上一點(diǎn)店家自制辣醬，香而不燥，不管是早餐來(lái)一碗拉面配鍋貼，還是深夜解饞，都再合適不過(guò)。

第二家：新橋方記豬蹄（開(kāi)了20余年，深夜解饞神器）

藏在三山街附近的老鹵味店，營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，是南京人的深夜食堂，開(kāi)了二十多年，口碑一直在線，本地人嘴饞了就會(huì)繞路來(lái)買。

主打鹵豬蹄，還有豬尾巴、豬耳朵等鹵味，平價(jià)實(shí)惠，分量扎實(shí)。豬蹄燉得特別軟爛，入口即化，糯嘰嘰的，滿滿的膠質(zhì)，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，鹵汁是老湯慢燉出來(lái)的，

咸香入味，淋上一點(diǎn)蒜泥、香菜和辣油，一口下去，香到直迷糊，既解饞又能補(bǔ)充膠原蛋白，日常當(dāng)零嘴，或者配米飯、配小酒，都特別合適，性價(jià)比拉滿。

第三家：金中鴨血粉絲湯（開(kāi)了20余年，地道金陵味）

在南京，鴨血粉絲湯是刻在骨子里的家常味，而金中鴨血粉絲湯，就是本地人認(rèn)可的老味道，開(kāi)了二十多年，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，不管什么時(shí)候去，都能喝到一碗熱乎的。

這家店不玩花活，堅(jiān)守傳統(tǒng)做法，鴨血新鮮嫩滑，鴨腸脆嫩無(wú)腥味，鴨肝綿密不柴，粉絲吸飽了鮮美的老湯，每一口都鮮掉眉毛。

湯頭是用鴨骨慢熬而成，鮮而不腥，清淡不油膩，偶爾喝一碗，溫潤(rùn)滋補(bǔ)，暖心又養(yǎng)胃。

不用加太多調(diào)料，原汁原味就足夠驚艷，人均十幾塊，就能喝到一碗地道的金陵風(fēng)味，平價(jià)又實(shí)在，從不踩雷。

第四家：章云板鴨（開(kāi)了80余年，南京鹵鴨界OG）

提到南京鹵味，章云板鴨絕對(duì)繞不開(kāi)，這家開(kāi)了80余年的老店，藏在評(píng)事街，是老南京人心中純正“南京味兒”的代表。

雖然名叫板鴨，但賣得最火的是鹽水鴨和烤鴨，選料講究，老板憑著四十年的經(jīng)驗(yàn)挑選瘦型水鴨子，再用傳承80年的老鹵慢慢熬制，每一只鴨子都要經(jīng)過(guò)近一周的工序，才能端上餐桌。

鹽水鴨色澤微微發(fā)綠，皮白肉嫩，吸足了老鹵的醇香，咸淡適中帶回甜；

烤鴨外皮酥脆，肉質(zhì)緊實(shí)，淋上秘制鹵汁，香而不膩，不管是斬半只帶回家當(dāng)下酒菜，還是買一塊當(dāng)零嘴，都特別合適，平價(jià)又地道，是本地人常買的鹵味老店。

第五家：綠柳居（開(kāi)了百年，非遺老字號(hào)）

始創(chuàng)于1912年的百年老店，位于太平南路，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是南京清真菜的代表，本地人逢年過(guò)節(jié)，總會(huì)來(lái)這里買上一些特色小吃。

主打凈素和清真菜肴，素菜葷做是一大特色，仿葷菜品形象逼真，味道地道，連肉食愛(ài)好者都能吃得盡興。

招牌綠柳素菜包，雪白面皮裹著青菜、香干、香菇，咬開(kāi)爆汁，清甜可口；素?zé)営糜推訉影?，鹵汁浸潤(rùn)，軟嫩入味；

還有牛肉鍋貼、赤豆元宵，每一樣都好吃不踩雷。平價(jià)實(shí)惠，人均幾十就能吃得滿足，既能嘗到非遺風(fēng)味，又能感受老南京的煙火氣。

第六家：蓮湖糕團(tuán)店（開(kāi)了60余年，秦淮八絕成員）

藏在夫子廟附近的老牌糕團(tuán)店，創(chuàng)辦于1961年，是“秦淮八絕”的重要成員，開(kāi)了六十余年，味道幾十年如一日，是老南京人從小吃到大的甜蜜回憶。

主打各類糕團(tuán)和甜品，平價(jià)實(shí)惠，每一樣都軟糯香甜，不齁膩。

招牌赤豆元宵，赤豆慢熬至起沙，搭配軟糯的小元宵，用藕粉勾芡，湯汁濃稠，淋上一點(diǎn)桂花蜜，甜而不膩，帶著淡淡的桂花清香；

還有紫米芋泥糕、糖芋苗，糯嘰嘰的，溫潤(rùn)香甜，不管是作為飯后甜品，還是午后零嘴，都特別合適，既能解饞，又能帶來(lái)滿滿的幸福感，老人和小孩都特別愛(ài)吃。

這6家老店，有的傳承百年，有的堅(jiān)守二十余載，都是本地人實(shí)打?qū)嵳J(rèn)可的好味道，沒(méi)有華麗的裝修，沒(méi)有過(guò)度的宣傳，憑著老手藝和真材實(shí)料，站穩(wěn)了腳跟。

它們平價(jià)實(shí)惠，好吃不踩雷，每一口都是歲月的味道，也是南京最真實(shí)的煙火氣。

不管是來(lái)南京旅行，還是本地人日常解饞，這6家老店都值得一去，不用刻意打卡，不用排隊(duì)搶位，安安靜靜吃一口地道老味道，就能感受到金陵城的溫柔與厚重。