來(lái)源網(wǎng)絡(luò)這聽(tīng)起來(lái)像是一篇非常吸引眼球的新聞報(bào)道標(biāo)題或者社交媒體上的熱門(mén)內(nèi)容！“布丁珍奶”這個(gè)產(chǎn)品顯然取得了巨大的成功。
我們可以從幾個(gè)方面來(lái)解讀這個(gè)標(biāo)題：
1. "“賣(mài)爆整條街”": 這是一個(gè)非?？鋸埖珮O具沖擊力的說(shuō)法，用來(lái)形容其火爆程度。意思是生意好到整條街都因?yàn)檫@家店而變得熱鬧，甚至可能帶動(dòng)了整條街的生意。這強(qiáng)調(diào)了它的極高人氣和吸引力。
2. "“比黑糖珍珠還火”": 黑糖珍珠是珍珠奶茶界的標(biāo)志性產(chǎn)品，非常受歡迎。將“布丁珍奶”與之比較，并聲稱它更火，是為了突出其火爆程度達(dá)到了行業(yè)頂尖水平，甚至超越了某些經(jīng)典網(wǎng)紅產(chǎn)品。這極大地提升了“布丁珍奶”的知名度和吸引力。
3. "“席卷廣州、成都”": 這表明了它的成功不僅局限于某個(gè)區(qū)域，而是已經(jīng)擴(kuò)散到了中國(guó)南北方的重要城市（廣州和成都都是一線或新一線城市，消費(fèi)能力強(qiáng)，市場(chǎng)代表性強(qiáng)）。這說(shuō)明它的受歡迎程度是全國(guó)性的，或者至少是在這些重要城市迅速流行開(kāi)來(lái)。
"總結(jié)來(lái)說(shuō)，這個(gè)標(biāo)題的核心信息是："
“布丁珍奶”是一款極其火爆的飲品，其受歡迎程度遠(yuǎn)超行業(yè)標(biāo)桿產(chǎn)品黑糖珍珠，并且已經(jīng)成功登陸并征服了廣州和成都這兩個(gè)重要市場(chǎng)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)影響力。
這很可能是一款設(shè)計(jì)新穎、口味獨(dú)特、
相關(guān)內(nèi)容：
整塊布丁倒扣在奶茶杯上，立刻成了消費(fèi)者爭(zhēng)相打卡的爆款。
近日，“布丁珍茶”橫掃各大社交平臺(tái)，“一口淪陷”“Duang到上頭”等種草筆記持續(xù)刷屏。
從上海、廣州到成都、南京，多地茶飲店迅速跟進(jìn)，有的門(mén)店上架3天就“賣(mài)爆整條街”。
這究竟是一款什么產(chǎn)品？為秋冬上新帶來(lái)哪些新思路？
被網(wǎng)友譽(yù)為“人生奶茶”“布丁珍奶”火速席卷飲品圈“排隊(duì)半小時(shí)也要喝”“兩天6杯根本停不下來(lái)！”
最近，顛覆傳統(tǒng)奶茶形態(tài)的“布丁珍奶”，在全國(guó)多地掀起熱潮，成為不少消費(fèi)者口中的“人生奶茶”。
在這款產(chǎn)品里，布丁不只是飲品中的配料，而是作為一款單獨(dú)的甜點(diǎn)完整地放置在飲品上方（布丁倒扣在杯蓋里，放置在奶茶杯上），再淋上糖漿或黑糖珍珠。
極具視覺(jué)沖擊力的出品形態(tài)，成功引發(fā)大量消費(fèi)者追捧。
從上海、廣州、南京等熱門(mén)城市，到徐州、福州、南通等區(qū)域市場(chǎng)，奶茶店?duì)幭嗌闲?，有品牌上?天就“賣(mài)爆整條街”。
嫩布丁可可珍奶，圖源來(lái)自大眾點(diǎn)評(píng)商家圖冊(cè)以成都福發(fā)發(fā)·手作茶鋪的“嫩布丁可可珍奶”為例，單杯16.9元。整杯珍珠沙冰上放一塊布丁，再淋上黑糖珍珠，清爽滑嫩又有嚼勁的獨(dú)特口感，網(wǎng)友評(píng)“喝到了人生布丁奶茶”。
還有南京的OLLY OWL歪頭鷹，以“手作布丁+奶昔”快速走紅。
自去年8月開(kāi)出南京首店，目前已在上海、常州、南通、湖州等多個(gè)城市開(kāi)出十余家門(mén)店，且多店沖上大眾點(diǎn)評(píng)熱門(mén)榜和人氣榜前列。
門(mén)店每天用優(yōu)質(zhì)蛋奶原料現(xiàn)做布丁，奧利奧奶昔布丁、樹(shù)莓奶昔布丁、超濃香芋布丁牛乳等都是爆品，單杯售價(jià)約36元。
奧利奧奶昔布丁，圖片源自小紅書(shū)博主@霍格沃茲的超級(jí)大餓貨 同封面首圖一起，已獲授權(quán)以“奧利奧奶昔布丁”為例，做法是先將巧克力豆與牛奶融成濃郁巧克力漿，再加入牛乳冰淇淋攪打成順滑奶昔，最后在杯頂?shù)箍垡徽w布丁，淋上香草糖漿。
“一杯震撼”“治愈系吃法”等評(píng)價(jià)持續(xù)刷屏。更有網(wǎng)友在線喊話：“什么時(shí)候來(lái)我們這開(kāi)一家？”
泰式奶茶品牌也借勢(shì)創(chuàng)新，推出“布丁泰奶”。在布丁上點(diǎn)綴超大顆珍珠，視覺(jué)沖擊力拉滿。既保留濃郁的泰奶風(fēng)味，又增添滑嫩的布丁口感。網(wǎng)友表示“打開(kāi)了泰奶的新吃法”“這混搭太絕了”。
與此同時(shí)，我還發(fā)現(xiàn)廣州的上上簽HOZMA、上海的一口發(fā)·手作奶茶等品牌，也紛紛推出“布丁+茶飲”的創(chuàng)新產(chǎn)品，部分售價(jià)低至個(gè)位數(shù)，吸引了大量消費(fèi)者打卡。
圖源小紅書(shū)博主@荳大寶 已獲授權(quán)看似簡(jiǎn)單的“布丁+飲品”組合，為何能快速走紅？對(duì)于秋冬上新有什么借鑒點(diǎn)？
“布丁珍奶”走紅背后：一眼吸睛，解鎖多種吃法1、整塊布丁“置頂”，高顏值自帶傳播力
以往茶飲店做布丁類產(chǎn)品，多是將布丁切小塊混入茶湯或沉在杯底，消費(fèi)者?！昂鹊阶詈蟛乓?jiàn)布丁”。
而如今的布丁珍奶，直接將整塊“duang感十足”的布丁“置頂”在杯上，綿密奶昔或茶湯與頂部黃色布丁形成清晰分層，視覺(jué)沖擊力滿滿。
這種做法不僅讓飲品從“平平無(wú)奇”變得“一眼吸睛”，更精準(zhǔn)戳中消費(fèi)者“社交打卡”的需求。杯頂?shù)耐暾级【褪翘烊坏摹芭恼樟咙c(diǎn)”，社交平臺(tái)上“這布丁好 Q”“想打卡”的種草筆記，讓產(chǎn)品自帶傳播力。
2、切中“甜品化”趨勢(shì)，解鎖3種吃法
入秋天氣變涼之后，消費(fèi)者對(duì)飲品“飽腹感”的需求提升，而“布丁珍奶”恰好滿足。
圖源小紅書(shū)博主@荳大寶 已獲授權(quán)顧客可先用勺子享用頂部整塊布丁，再品嘗奶茶；也可以把布丁取下來(lái)，一口奶茶一口布??；還可以把布丁倒進(jìn)飲品中攪拌著喝，實(shí)現(xiàn)多重口感體驗(yàn)。
而且相較于去年流行的維也納咖啡、可頌?zāi)描F等產(chǎn)品，布丁珍奶的布丁與飲品分離的出品形式，既保留了甜品本身的完整口感，又不干擾飲品風(fēng)味，熱飲也不影響布丁口感。
3、低門(mén)檻易復(fù)制，適合各類門(mén)店迅速跟進(jìn)
布丁制作簡(jiǎn)單且便于儲(chǔ)存，大大降低了門(mén)店的操作難度和成本。
即便沒(méi)有現(xiàn)制條件，門(mén)店也可以使用布丁半成品，輕松爆改現(xiàn)有飲品，迅速跟上流行趨勢(shì)。無(wú)論是連鎖大牌還是奶茶小店，都能快速上新。
不僅能和奶昔、牛乳搭配，還能與泰奶、果茶等靈活組合，還可搭配熱飲打造秋冬專屬款。
門(mén)店只需在現(xiàn)有飲品上“加布丁”出品，就能給顧客帶來(lái)新鮮感，試錯(cuò)成本較低。
為熟悉的事物，創(chuàng)造新的驚喜布丁珍奶的走紅，讓我想起了此前咖門(mén)報(bào)道過(guò)的“黑糖碎碎冰”（黑糖珍珠還能怎么卷？廈門(mén)出現(xiàn)新爆款！）廈門(mén)品牌cuida將黑糖珍珠打碎制成冰沙，意外成為爆款，引發(fā)眾多品牌跟進(jìn)。
這兩個(gè)案例都是典型的“輕量化創(chuàng)新”，用低成本的小改動(dòng)實(shí)現(xiàn)了打造爆品的大效果。對(duì)飲品店而言極具現(xiàn)實(shí)意義。
首先，不用顛覆門(mén)店原有的產(chǎn)品邏輯，只是對(duì)食材的形態(tài)、搭配方式或消費(fèi)體驗(yàn)做出精準(zhǔn)調(diào)整，便帶來(lái)新鮮感和傳播度，提升消費(fèi)者記憶點(diǎn)。
其次，它操作簡(jiǎn)便成本低，門(mén)店無(wú)需新增設(shè)備或復(fù)雜培訓(xùn)，就能輕松實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)，尤其適合改造經(jīng)典產(chǎn)品。
而微創(chuàng)新價(jià)值的凸顯，也折射出飲品創(chuàng)新回歸顧客需求的本質(zhì)，只要是從需求出發(fā)，再微小的改變都能贏得大的市場(chǎng)反饋。
畢竟，創(chuàng)新不在于石破天驚的顛覆，而在于為熟悉的事物創(chuàng)造新的驚喜。
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