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"一周熱聞"
"日期：" 2023年 [請(qǐng)?zhí)顚?xiě)具體日期，例如：10月27日]
"本周焦點(diǎn)："
本周消費(fèi)市場(chǎng)繼續(xù)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的趨勢(shì)，新品的推出成為吸引消費(fèi)者注意力的主要手段。其中，零售巨頭山姆會(huì)員商店（Sam's Club）與知名美食品牌周黑鴨的跨界合作新品備受關(guān)注，而連鎖咖啡品牌瑞幸（Luckin Coffee）則在飲品領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新嘗試。
"具體新聞："
1. "山姆會(huì)員商店上新「周黑鴨風(fēng)味鴨肉醬」" "事件概述：" 零售巨頭山姆會(huì)員商店在其線上及線下門(mén)店中，引入了由知名麻辣鴨脖品牌周黑鴨推出的一款新產(chǎn)品——「周黑鴨風(fēng)味鴨肉醬」。 "市場(chǎng)反響：" 該產(chǎn)品一經(jīng)上架，便迅速引發(fā)了消費(fèi)者的熱議和關(guān)注。山姆會(huì)員商店以其會(huì)員制的高品質(zhì)定位和豐富的產(chǎn)品選擇，引入周黑鴨的鴨肉醬，被視為一次品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的嘗試。消費(fèi)者對(duì)這款醬料的口味、品質(zhì)以及是否能在山姆以更優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到表示了濃厚的興趣。這體現(xiàn)了餐飲品牌產(chǎn)品線向零售化延伸的趨勢(shì)，也顯示了零售商在滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化、便捷化需求方面的努力。
2. "瑞幸推出乳酸菌美式"

相關(guān)內(nèi)容：

新產(chǎn)品

1、20年來(lái)最大創(chuàng)新！百事在北美推出益生元可樂(lè)

2、特別添加專(zhuān)利乳酸菌！瑞幸上新「乳酸菌美式」和「乳酸菌冰茶」

3、美容成分 + 低卡屬性雙加持！明治在日本Makuake上限時(shí)發(fā)售新品「“Cacao Beaute Jelly”美容果凍」

4、精簡(jiǎn)配料0添加！山姆上新「周黑鴨風(fēng)味鴨肉醬」

5、專(zhuān)利發(fā)酵鎖鮮！卡士在全家首發(fā)上市「小鮮茶系列」

公司新聞

6、總銷(xiāo)售額達(dá) 3979 億！雀巢 2025 上半年財(cái)報(bào)出爐

7、可口可樂(lè)發(fā)布2025年第二季度財(cái)報(bào)，營(yíng)收達(dá)899.4億元，中國(guó)市場(chǎng)顯韌性

8、乳制品巨頭蘭特黎斯退出植物基飲料領(lǐng)域！薩德伯里工廠 2025 年底關(guān)停

9、全球HMB原料龍頭技源集團(tuán)上市！首日漲幅超270%

10、卡夫亨氏考慮剝離低迷品牌，以提升股東價(jià)值

11、叮咚買(mǎi)菜發(fā)布 “4G” 戰(zhàn)略！擺脫同質(zhì)化，劍指生鮮即時(shí)零售差異化破局

12、京東首家外賣(mài)自營(yíng)門(mén)店 “七鮮小廚” 開(kāi)業(yè)！計(jì)劃三年建設(shè) 10000 家

1、20年來(lái)最大創(chuàng)新！百事可樂(lè)在北美推出益生元可樂(lè)

7月22日，百事公司宣布將推出益生元可樂(lè)，這是其20年來(lái)首次在傳統(tǒng)可樂(lè)產(chǎn)品中增加新口味。新產(chǎn)品在經(jīng)典可樂(lè)風(fēng)味基礎(chǔ)上融入益生元纖維，提供原味和櫻桃香草兩種口味。每份500ml含有5克蔗糖、3克益生元纖維，熱量為30卡路里，不含人工甜味劑。百事公司北美飲料業(yè)務(wù)首席執(zhí)行官拉姆·克里什南表示，此舉旨在為消費(fèi)者提供多樣化選擇，同時(shí)保留百事標(biāo)志性可樂(lè)口味。

過(guò)去二十年間，美國(guó)傳統(tǒng)汽水消費(fèi)量持續(xù)下滑，而益生元等功能性飲料卻呈上升態(tài)勢(shì)，尤其受到年輕及注重健康的消費(fèi)者青睞。益生元作為一種不易消化的膳食纖維，能夠選擇性刺激腸道有益菌群生長(zhǎng)，近年來(lái)在乳制品、保健品領(lǐng)域已得到廣泛應(yīng)用。百事將益生元引入碳酸飲料，既滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)腸道健康的訴求，又避免了益生菌飲品常見(jiàn)的冷鏈保存難題。在保留可樂(lè)經(jīng)典口感的基礎(chǔ)上，賦予其"助消化"的功能性賣(mài)點(diǎn)，為傳統(tǒng)碳酸飲料開(kāi)辟了差異化競(jìng)爭(zhēng)路徑。

百事計(jì)劃初期推出12盎司單罐嘗鮮裝及8聯(lián)包裝，今年秋季先在線上發(fā)售，2026年年初進(jìn)入線下零售渠道。

2、特別添加專(zhuān)利乳酸菌！瑞幸上新「乳酸菌美式」和「乳酸菌冰茶」

7月21日，瑞幸咖啡與everyday one cat聯(lián)名推出乳酸菌系列新品，包含乳酸菌美式和乳酸菌冰茶兩款新品。據(jù)官方介紹，該系列新品均含有專(zhuān)利乳酸菌。其中，乳酸菌美式0脂低卡，1杯熱量約等于半個(gè)蘋(píng)果，口感酸甜爽口；乳酸菌冰茶同樣主打低卡輕負(fù)，1杯熱量?jī)H53大卡。

在健康消費(fèi)浪潮下，茶飲、咖啡品類(lèi)正加速向 “功能性” 方向升級(jí)，添加益生菌等成分成為產(chǎn)品創(chuàng)新的熱門(mén)方向。瑞幸的乳酸菌新品，既延續(xù)了品牌擅長(zhǎng)的 “高頻上新” 策略，還通過(guò) “健康成分 + IP 聯(lián)名” 的組合拳，在夏日飲品市場(chǎng)中搶占先機(jī)，為消費(fèi)者提供了兼顧風(fēng)味與健康的新選擇。

目前，該新品已上線官方小程序，乳酸菌美式售價(jià)為32元/杯，乳酸菌冰茶售價(jià)為26元/杯。

圖片來(lái)源：瑞幸咖啡

3、美容成分 + 低卡屬性雙加持！明治在日本Makuake上限時(shí)發(fā)售新品「“Cacao Beaute Jelly”美容果凍」

7月16日，明治株式會(huì)社宣布將于7月29日至9月18日期間，在日本最大眾籌平臺(tái)Makuake上限時(shí)售賣(mài)由“可可神經(jīng)酰胺”制作的首款美容果凍——“Cacao Beaute Jelly”。該產(chǎn)品添加有美容成分“可可神經(jīng)酰胺”和“可可黃烷醇”，富含維生素C，零脂肪，每支熱量?jī)H20kcal，口感酸甜微苦。

此前市場(chǎng)上的美容果凍多以膠原蛋白、玻尿酸等成分為核心，而明治以自主研發(fā)的 “可可神經(jīng)酰胺” 為切入點(diǎn)，將可可的天然屬性與美容功效結(jié)合，不僅填補(bǔ)了可可風(fēng)味美容果凍這一細(xì)分品類(lèi)的市場(chǎng)空白，也推動(dòng)果凍品類(lèi)向更細(xì)分、更具技術(shù)含量的方向發(fā)展。

新品官方售價(jià)為3600日元/盒（折合人民幣約175.6元/盒）。

圖片來(lái)源：明治

4、精簡(jiǎn)配料0添加！山姆上新「周黑鴨風(fēng)味鴨肉醬」

近日，山姆上新周黑鴨風(fēng)味鴨肉醬。據(jù)官方介紹，新品原料精選櫻桃谷鴨，采用周黑鴨秘制配方，佐以郫縣紅油豆瓣醬炒制而成，口感鮮麻醇香，每罐大顆粒鴨肉添加量不低于35%，配料精簡(jiǎn)，0添加防腐劑。

櫻桃谷鴨是由英國(guó)櫻桃谷農(nóng)場(chǎng)以北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本雜交選育的商用品種，屬于大型瘦肉型鴨，基因優(yōu)化使其瘦肉率高達(dá)70%。普通鴨則多指?jìng)鹘y(tǒng)品種如北京鴨、麻鴨等。北京鴨皮下脂肪更厚，更適合傳統(tǒng)烤制工藝。

山姆推新，不僅豐富了店內(nèi)的調(diào)味品貨架，其獨(dú)特風(fēng)味也契合了消費(fèi)者多元化的烹飪、佐餐需求。對(duì)于周黑鴨來(lái)說(shuō)，這是品牌開(kāi)拓新賽道的重要一步。通過(guò)與山姆合作，借助其龐大的會(huì)員體系和強(qiáng)大的渠道影響力，周黑鴨風(fēng)味鴨肉醬能夠快速觸達(dá)全國(guó)消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)從休閑鹵味零食到家庭餐桌調(diào)味品的品類(lèi)拓展，進(jìn)一步挖掘品牌價(jià)值。

目前，新品已上線官方小程序，售價(jià)為360g*2罐/39.9元。

圖片來(lái)源：山姆

5、專(zhuān)利發(fā)酵鎖鮮！卡士在全家首發(fā)上市「小鮮茶系列」

7月16日，卡士在全家首發(fā)上市小鮮茶系列，包含葡萄烏龍和白桃烏龍兩種口味。該系列均選用100%優(yōu)質(zhì)烏龍茶原葉鮮萃，特別添加特級(jí)鐵觀音茶葉，并分別搭配葡萄汁和白桃汁，利用專(zhuān)利C-2雙歧桿菌恒溫發(fā)酵72h，激發(fā)出清新自然的果茶香氣。新品配料干凈，0蔗糖0代糖0香精0色素，茶多酚含量不低于400mg/kg，主打低卡無(wú)負(fù)擔(dān)。

此次，卡士從核心的酸奶品類(lèi)向發(fā)酵茶飲拓展，既是對(duì)健康飲品賽道的布局，也通過(guò)專(zhuān)利發(fā)酵技術(shù)構(gòu)建差異化壁壘，讓 “發(fā)酵” 成為品牌跨品類(lèi)的核心標(biāo)簽。這一創(chuàng)新反映出即飲茶品類(lèi)正從傳統(tǒng)的調(diào)味茶向"天然發(fā)酵+功能健康"升級(jí)，未來(lái)或?qū)⒃诰N研發(fā)、發(fā)酵工藝等核心技術(shù)層面展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

目前，該系列已上線全家官方小程序，售價(jià)均為9.9元/瓶。

圖片來(lái)源：卡士

6、總銷(xiāo)售額逼近4000億！雀巢 2025 上半年財(cái)報(bào)出爐

7月24日，雀巢發(fā)布的2025年上半年財(cái)報(bào)顯示，上半年總銷(xiāo)售額達(dá)到442億瑞士法郎（折合人民幣3979億），有機(jī)增長(zhǎng)率達(dá)到2.9%，基礎(chǔ)交易營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率16.5%，其中6個(gè)全球創(chuàng)新“重大項(xiàng)目”上半年合計(jì)銷(xiāo)售額突破2億瑞士法郎。雀巢亞洲、大洋洲和非洲大區(qū)的業(yè)績(jī)顯示，上半年總銷(xiāo)售額達(dá)到104億瑞士法郎，有機(jī)增長(zhǎng)率達(dá)到2.4%，實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為-0.3%，定價(jià)貢獻(xiàn)率2.6%。

從品類(lèi)來(lái)看，糖果類(lèi)產(chǎn)品的增長(zhǎng)最為強(qiáng)勁，在實(shí)施定價(jià)策略的同時(shí)，取得實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率(RIG)和市場(chǎng)份額的雙提升。在戰(zhàn)略重點(diǎn)領(lǐng)域，如即飲咖啡、新興市場(chǎng)的寵物護(hù)理等業(yè)務(wù)也實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁增長(zhǎng)。聚焦到大中華區(qū)，報(bào)告期內(nèi)有機(jī)增長(zhǎng)率為-4.2%，其中實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率為-1.5%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為-2.7%。

雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官馬凱思表示：“盡管第二季度大中華區(qū)的業(yè)務(wù)表現(xiàn)不盡如人意，但還是要感謝全體員工所付出的不懈努力！接下來(lái)，我們需要專(zhuān)注于提升下半年的業(yè)績(jī)，始終將消費(fèi)者和客戶(hù)置于我們工作的核心，團(tuán)結(jié)一心、共同努力，為早日達(dá)成既定的增長(zhǎng)目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！?/span>

圖片來(lái)源：雀巢

7、可口可樂(lè)發(fā)布2025年第二季度財(cái)報(bào)，營(yíng)收達(dá)899.4億元，中國(guó)市場(chǎng)顯韌性

7月22日，可口可樂(lè)公司發(fā)布2025年二季度財(cái)報(bào)，展現(xiàn)出持續(xù)穩(wěn)健的增長(zhǎng)韌性。財(cái)報(bào)顯示，公司二季度營(yíng)收125.35億美元（折合人民幣899.4億），增長(zhǎng)1%；有機(jī)營(yíng)收增長(zhǎng)5%；凈利潤(rùn)為38.03億美元，增長(zhǎng)58%；每股收益（非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則）為0.87美元，增長(zhǎng)4%。

可口可樂(lè)公司董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官詹鯤杰（James Quincey）表示：“面對(duì)第二季度不斷變化的外部環(huán)境，我們系統(tǒng)保持專(zhuān)注與靈活應(yīng)變，確保了業(yè)務(wù)在上半年穩(wěn)步推進(jìn)。我們將繼續(xù)堅(jiān)定執(zhí)行戰(zhàn)略重點(diǎn)，有信心實(shí)現(xiàn)更新的2025全年業(yè)績(jī)指引及長(zhǎng)期目標(biāo)?！?/span>

公司旗艦品牌【可口可樂(lè)】表現(xiàn)穩(wěn)健，品牌價(jià)值持續(xù)提升。二季度，無(wú)糖【可口可樂(lè)】實(shí)現(xiàn)14%的增長(zhǎng)。今年5月，在2025凱度BrandZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)榜單中，【可口可樂(lè)】蟬聯(lián)食品飲料品類(lèi)榜首，其整體排名位居第14位，較去年上升一位。

詹鯤杰在財(cái)報(bào)電話會(huì)議中特別提及中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)，指出盡管當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境趨于謹(jǐn)慎，旗艦品牌【可口可樂(lè)】和餐飲渠道的強(qiáng)勁表現(xiàn)仍然推動(dòng)了整體銷(xiāo)量增長(zhǎng)。目前，可口可樂(lè)中國(guó)系統(tǒng)正在針對(duì)渠道和客戶(hù)制定更精細(xì)化的策略，推動(dòng)開(kāi)展更具針對(duì)性的市場(chǎng)活動(dòng)，并加速冷飲設(shè)備投放。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

8、乳制品巨頭蘭特黎斯退出植物基飲料領(lǐng)域！加拿大薩德伯里工廠 2025 年底關(guān)停

7月22日，蘭特黎斯宣布將關(guān)閉位于加拿大安大略省薩德伯里的植物基生產(chǎn)工廠，標(biāo)志著該公司全面退出植物基飲料領(lǐng)域。

60年前，這座工廠原本是一處牛奶加工廠，2022 年蘭特黎斯啟動(dòng)工廠改造，將其轉(zhuǎn)型為完全專(zhuān)注于植物基產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，并在 2024 年 6 月正式啟用，成為該公司在加拿大的第一座專(zhuān)業(yè)植物基工廠，主要為旗下 Enjoy 品牌生產(chǎn)高蛋白、無(wú)糖的植物基飲料。

然而，由于市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的變化，導(dǎo)致植物性飲料類(lèi)別業(yè)績(jī)持續(xù)下滑。對(duì)蘭特黎斯而言，持續(xù)經(jīng)營(yíng)已不再具備財(cái)務(wù)可行性和可持續(xù)性。因此，工廠將從今年12月12日起關(guān)停。

9、全球HMB原料龍頭技源集團(tuán)上市！首日漲幅超270%

7月23日，技源集團(tuán)登陸上交所，截至25日收盤(pán)報(bào)40.75元，漲幅274.54%。該公司是一家專(zhuān)業(yè)從事膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化的國(guó)際化企業(yè)集團(tuán)，為全球HMB原料最大供應(yīng)商，與雅培集團(tuán)、澳佳寶等全球知名企業(yè)建立長(zhǎng)期合作，并對(duì)賽諾菲、雀巢、強(qiáng)生、蒙牛等企業(yè)實(shí)現(xiàn)批量供貨。2022年至2024年，技源集團(tuán)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.47億元、8.92億元和10.02億元，凈利潤(rùn)為1.42億元、1.6億元和1.74億元。

此次IPO募資，公司計(jì)劃擴(kuò)大現(xiàn)有產(chǎn)線和產(chǎn)量，加強(qiáng)研發(fā)力量，拓展市場(chǎng)布局，完善業(yè)務(wù)生態(tài)。

圖片來(lái)源：技源集團(tuán)

10、卡夫亨氏考慮剝離低迷品牌，以提升股東價(jià)值

據(jù)報(bào)道，卡夫亨氏正在實(shí)施可能重塑其品牌組合的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，即嘗試剝離幾個(gè)增長(zhǎng)較慢的品牌（包括 Velveeta 和 Oscar Mayer），以扭轉(zhuǎn)食品雜貨部門(mén)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

卡夫亨氏于 2015 年由沃倫巴菲特旗下伯克希爾哈撒韋公司以 450 億美元合并而成，疫情過(guò)后，消費(fèi)行為的變化，加之食品成本上漲，加劇了公司面臨的挑戰(zhàn)，與合并之初相比，其股價(jià)已暴跌近三分之二，促使卡夫亨氏重新評(píng)估戰(zhàn)略方向。今年5月，公司高層表示正在評(píng)估戰(zhàn)略交易，而伯克希爾·哈撒韋公司的高管恰在這個(gè)時(shí)期宣布退出董事會(huì)，表明他們對(duì)這家食品巨頭目前的發(fā)展軌跡可能失去了信心。

近年來(lái)，消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更健康、更實(shí)惠的選擇，傳統(tǒng)包裝食品難以維持市場(chǎng)份額?？ǚ蚝嗍贤ㄟ^(guò)調(diào)整品牌組合，旨在專(zhuān)注于利潤(rùn)更高、更具創(chuàng)新性的產(chǎn)品線，如調(diào)味品和醬料這類(lèi)需求始終強(qiáng)勁的產(chǎn)品。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

11、叮咚買(mǎi)菜發(fā)布 “4G” 戰(zhàn)略！劍指生鮮即時(shí)零售差異化破局

7月21日，叮咚買(mǎi)菜在上海舉辦了一場(chǎng)以“共生、共創(chuàng)、共鮮”為主題的供應(yīng)鏈生態(tài)峰會(huì)。叮咚買(mǎi)菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖分享了公司最新調(diào)整，并正式對(duì)外發(fā)布“4G”戰(zhàn)略，提出將“好用戶(hù)、好商品、好服務(wù)、好心智”作為公司當(dāng)下發(fā)展的核心方略。

梁昌霖表示，當(dāng)下確立“4G”戰(zhàn)略，是從叮咚買(mǎi)菜專(zhuān)注家庭飲食場(chǎng)景的初心和使命出發(fā)而做出的選擇，同時(shí)也是為了公司能在未來(lái)的行業(yè)環(huán)境中保持獨(dú)立思考和足夠的競(jìng)爭(zhēng)力。叮咚買(mǎi)菜提出的”4G“戰(zhàn)略區(qū)別于市場(chǎng)上以?xún)r(jià)格和補(bǔ)貼來(lái)吸引消費(fèi)者的主流打法，擺脫行業(yè)同質(zhì)化內(nèi)卷，走差異化競(jìng)爭(zhēng)的路線。圍繞新戰(zhàn)略，梁昌霖還進(jìn)行了關(guān)于“一寸窄、一公里深”策略的思考。具體來(lái)說(shuō)，叮咚買(mǎi)菜會(huì)用商品和生態(tài)思維，取代主流的流量和平臺(tái)思維，專(zhuān)注在生鮮、食品賽道，深耕供應(yīng)鏈全鏈路。

圖片來(lái)源：叮咚買(mǎi)菜

12、京東首家外賣(mài)自營(yíng)門(mén)店 “七鮮小廚” 開(kāi)業(yè)！計(jì)劃三年建設(shè) 10000 家

7月20日，京東旗下名為“七鮮小廚”的外賣(mài)自營(yíng)門(mén)店正式開(kāi)業(yè)，這是京東首家外賣(mài)自營(yíng)門(mén)店。該門(mén)店采用 “外賣(mài) + 自提” 模式，不設(shè)堂食服務(wù)，為消費(fèi)者提供了便捷的就餐選擇。7月22日，京東宣布正式啟動(dòng)“菜品合伙人”招募計(jì)劃，10億現(xiàn)金為1000道招牌菜尋找合伙人。在這一創(chuàng)新模式下，合伙人只需貢獻(xiàn)菜品配方并參與研發(fā)，后續(xù)的菜品炒制與嚴(yán)格品控工作都由 “七鮮小廚” 承擔(dān)，菜品將以外賣(mài)和自提兩種形式對(duì)外銷(xiāo)售。一旦成功入選成為菜品合伙人，即可直接獲得 100 萬(wàn)元現(xiàn)金保底分成，后續(xù)還能依據(jù)菜品銷(xiāo)量持續(xù)獲得分成，且上不封頂。此外，京東將投入百億資金建設(shè)新型供應(yīng)鏈，計(jì)劃3年內(nèi)在全國(guó)建設(shè)10000家七鮮小廚。

京東方面表示，該計(jì)劃旨在挖掘全國(guó)各地的特色美食，通過(guò)"大廚配方+標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)"的創(chuàng)新模式，打造更豐富、更優(yōu)質(zhì)的餐飲供應(yīng)鏈。

圖片來(lái)源：京東