我們來分析一下在溫州布局一家以“跑量”為重的折扣特賣店（類似永輝生活、美宜佳、或者社區(qū)折扣店模式）的潛力和關(guān)鍵點(diǎn)。
"溫州市場概況與機(jī)遇："
1. "人口規(guī)模與密度：" 溫州是中國東南沿海重要的城市，人口超過百萬，下轄多個縣級市和區(qū)，城市化水平較高，擁有龐大的消費(fèi)群體。 2. "消費(fèi)習(xí)慣：" "價格敏感度高：" 溫州民間經(jīng)濟(jì)活躍，居民普遍對價格較為敏感，追求性價比，折扣店模式有天然的市場基礎(chǔ)。 "生鮮需求大：" 作為沿海城市，溫州市民對新鮮食材的需求一直很旺盛，尤其是早餐、晚餐的生鮮需求。 "社區(qū)商業(yè)發(fā)達(dá)：" 溫州擁有大量的社區(qū)，居民對便利性要求高，家門口的購物場所是剛需。 3. "市場競爭格局：" "傳統(tǒng)超市：" 永輝超市、沃爾瑪、大潤發(fā)等大型連鎖超市在核心商圈有較強(qiáng)影響力。 "社區(qū)超市/便利店：" 美宜佳、便利蜂等便利店網(wǎng)絡(luò)密集，覆蓋日常即時消費(fèi)。 "菜市場：" 依然是生鮮消費(fèi)的重要場所，價格有優(yōu)勢。 "折扣店模式：" 可能已有一些區(qū)域性或品牌不明顯的折扣店存在，但缺乏全國

相關(guān)內(nèi)容：

來源：溫州新聞網(wǎng)

市區(qū)新開的折扣特賣超市吸引了不少市民來“淘寶”。林珊 攝

超市里到處都是商品折扣廣告。林珊 攝

溫州網(wǎng)訊 原價2.5元的礦泉水，特價僅1.1元；市場價15.8元的咖啡，現(xiàn)價10.3元；網(wǎng)上賣15元的雞尾酒，只需8.25元……7月15日，第一次逛折扣特賣超市的市民小潘對于自己的“淘貨”成果頗為滿意，感嘆終于實(shí)現(xiàn)了“零食自由”。

走社區(qū)下沉模式

原來，小潘逛的這家超市，是南京的特賣超市品牌“小象生活”最近登陸溫州的新門店。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些折扣超市往往選址社區(qū)周邊人流量密集、交通方便的路段，消費(fèi)者以周邊社區(qū)居民為主，走的是社區(qū)下沉模式。與傳統(tǒng)超市不同，折扣超市的商品標(biāo)簽上除了“售價”，還有參考的“市場價”。

走進(jìn)超市可以發(fā)現(xiàn)，這里的購物空間與傳統(tǒng)社區(qū)超市差不多，約在100-150平方米。記者看到，大部分商品的價格確實(shí)比普通實(shí)體超市有所優(yōu)惠，比如市場價2元的農(nóng)夫山泉，這里只要1.1元，零售也可享批發(fā)價?！伴_業(yè)頭2天‘加多寶’‘安慕希’均賣了百來箱，附近小店整箱整箱采購?！毙∧系甑觊L徐先生說，安慕希酸奶、星巴克咖啡、紅牛等飲品最受歡迎，剛開業(yè)那幾天，每天有2萬多元總營業(yè)額。

商品以快消品為主

記者看到，折扣超市的商品涵蓋酒水、飲料、休閑食品、日化等類別，以快消品為主。雖然商品類別不如傳統(tǒng)超市豐富，但品牌涵蓋進(jìn)口、國產(chǎn)，其中不乏一些網(wǎng)紅品牌。

新開業(yè)的折扣超市，吸引了不少市民來“淘寶”，部分商品貨架被“搬空”。在水心路的“小象生活”折扣超市，三得利桂花奶茶、百事純水樂等好幾處貨架上都出現(xiàn)“斷貨”。附近住戶葉女士感慨：“想買的薯片、香腸等零食都沒貨了?！钡觊L表示，這兩天就會到新貨。

超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，貨品中正期的占70%左右，臨期大概在30%，這些臨期商品保質(zhì)期一般還剩1-3個月，會以促銷或贈送給老顧客的方式盡快處理。

另外，門店商品的種類會定期更新。

加盟商布局溫州市場

走社區(qū)下沉模式的特賣超市，正在加速布局溫州市場。記者粗略統(tǒng)計(jì)，5月份以來，“小象生活”在溫州地區(qū)已有至少4家門店開業(yè)亮相。其中，鹿城2家、甌海1家、樂清1家。鹿城區(qū)總代理趙先生表示，鞋都店預(yù)計(jì)8月開業(yè)，接下來還會有進(jìn)一步的拓店計(jì)劃。

官網(wǎng)顯示，截至2021年6月份，“小象生活”已開業(yè)及待開業(yè)門店共計(jì)80余家。該公司于2020年10月份成立，短短8個月的時間，發(fā)展速度驚人。

其實(shí)，在全國范圍內(nèi)，“好特賣”“食惠邦”等多個臨期特賣品牌先后獲得千萬級融資，創(chuàng)業(yè)者和資本加速入局。

溫州一零售行業(yè)資深人士表示，特賣超市的主要盈利并非來自商品的差價，而是靠賺取公司返點(diǎn)獲取利潤，經(jīng)營的關(guān)鍵在于“跑量”。部分品牌特賣超市有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈做支撐，具備高性價比，一定程度上可以抵御電商的沖擊。

艾媒咨詢公布的數(shù)據(jù)顯示，從供給側(cè)來看，2020年中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場規(guī)模也會突破300億元，臨期食品市場潛力巨大。從消費(fèi)端來看，中國相當(dāng)一部分人群對商品價格仍然具有很高的敏感性。

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