在中國，過年餐桌上的熟食肉類是必不可少的，以下是一些多次回購的老字號熟食肉類推薦：
1. "北京烤鴨" - 全聚德、大董烤鴨店 2. "金華火腿" - 浙江東陽火腿 3. "如東咸鴨蛋" - 江蘇如東 4. "南京鹽水鴨" - 南京老字號 5. "宣威火腿" - 云南宣威 6. "廣式臘腸" - 潮汕臘腸、廣東臘腸 7. "上海南翔小籠包" - 南翔饅頭店 8. "蘇州醬鴨" - 蘇州老字號 9. "三全水餃" - 河南三全食品 10. "武漢熱干面" - 武漢老字號 11. "四川臘肉" - 四川自貢、瀘州等地 12. "重慶辣子雞" - 重慶老字號 13. "廣東燒鵝" - 廣州燒臘店 14. "安徽毛豆腐" - 安徽歙縣 15. "山東煎餅果子" - 山東濟南 16. "四川麻辣燙" - 成都、重慶等地 17. "廣東叉燒" - 廣州、香港等地 18. "湖南臘肉" - 湖南臘肉 19. "福建鹵味" - 福建廈門、福州等地 20. "東北

相關內(nèi)容：

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創(chuàng)作立場聲明：吃好喝好~

哈嘍，值友們，吃貨大王來給大家的年夜飯?zhí)眙~加肉啦

~過年餐桌上一定是少不了各式各樣的肉類，本篇推薦的，都是自己多次回購的老字號熟食，絕非云推薦，大家可放心加購，絕對靠譜又美味！

NO.1 云南宣威火腿

宣威火腿可謂是宣威人在數(shù)百年腌臘肉的實踐中，創(chuàng)造出的臘肉精品！樓主在云南當?shù)氐谝淮纬缘綍r，就有被驚艷到，它的原肉香，味非常足，可蒸、可炒、可燉，圖中這兩款是經(jīng)?；刭彽?。

左邊是切的薄如蟬翼的火腿片，口感肥而不膩，站內(nèi)好價經(jīng)常10多塊錢就能拿下！右邊的是一整個火腿塊，適合煲湯時切的厚厚的扔進去，Q彈鮮香，超級好吃！

做熟后，從切面看肥瘦分明，肉質細嫩，除了煲湯，樓主還推薦用火腿片炒青椒！非常有靈魂的一對CP組合，味道賊棒，爆下飯！ps：因為宣威火腿本身有咸味，炒菜時可以不用再放鹽了~

NO.2 平遙冠云牛肉

平遙牛肉堪稱山西一絕！最早能追溯到清末，做法講究，營養(yǎng)豐富，鈣、鐵、鋅含量都很高。平遙牛肉里，數(shù)冠云出的最有名，樓主在山西游玩時，有去逛冠云平遙牛肉旗艦店，里面的種類頗為豐富。?；刭彽木褪菆D中這兩種，左邊是大塊牛肉裝，右邊是獨立小包裝，一口一個，越吃越上癮。

平遙牛肉最大的優(yōu)點是嚼起來沒有腥味，咸淡適中，韌性十足。除了空口當零食，還是很好的下酒菜，切好直接就能擺盤上桌，懶人必備！另外做牛肉面時也可以扔進去哦，味道甚好

NO.3 月盛齋五香醬雞

月盛齋是一家專門經(jīng)營清真醬牛羊肉的老字號，開業(yè)于清乾隆四十年，到現(xiàn)在已經(jīng)有230多年的歷史了。它家的熟食最大特色是，在味道鮮美的基礎上，又引入中醫(yī)養(yǎng)生理論，使用二十余種既能調味又有藥用價值的香料，來增加滋補功效，吃起來很放心。

這個五香醬雞記不清回購多少次了，酥到不用吐骨頭，口感融肉香、醬香、藥香、油香于一體，吃完會忍不住一直回味~

輕輕一掰，肉爛骨脫，也適合牙口不好的老人，樓主全家都喜歡吃，推薦給你們~

▼醬牛羊肉不必多說，月盛齋的主打招牌，咸淡適中，好吃軟爛，長輩也能嚼動，切成片直接吃或扔進面條里都非?？桑?/p>

▼還有禮盒裝，牛羊雞肉，經(jīng)典熟食一次搞定↓

NO.4 山東灌腸（強推）

樓主家鄉(xiāng)的特色灌腸，每年冬天老媽都會去做一些，等看到成品時也就臨近年根了，是樓主家年夜飯不可或缺的一道經(jīng)典美味！整個過年期間，每頓飯都會看到它的身影，一次切兩根，餐餐上餐餐光

！

灌進去的肥瘦肉二八分，蒸熟后可以看到清晰的肉塊，入口完全沒有肥膩感，只有香的流油的咸鮮味~漂泊在外的煙臺小伙伴趕緊買起來，回味下家鄉(xiāng)的味道！其它城市的小伙伴，也超級推薦你們嘗一嘗，真的巨無敵好吃！

天

NO.5 魯味齋醬豬頭肉

山東人很喜歡吃豬頭肉，尤其喜歡用它拌涼菜，清爽解膩~魯味齋是山東老字號熟食品牌，有被列入濟南非物質文化遺產(chǎn)，它家出的醬豬頭肉皮酥肉嫩，軟糯爽口，重點是肥而不膩，能讓你找到大口吃肉的快感！推薦給無肉不歡的你們~

▼它家的即食牛蹄筋也很好吃，鮮嫩有嚼勁，完全不是干嚼不爛的那種，口感韌而不硬，尺寸拿捏的剛剛好！ps：吃之前微波爐打一下更香哦~

NO.6 三鳳橋醬排骨

樓主一個人能吃掉一整盤的無錫三鳳橋醬排骨！連湯汁都不想放過的那種！它家的小肋排做的特別軟爛，骨頭都能嚼下去，一點點甜味吊鮮味，酥爛噴香，好吃到瘋掉！

三鳳橋在無錫當?shù)赜凶约旱膶嶓w店，是專做無錫排骨的老字號，經(jīng)常需要排隊才能買到。樓主第一次吃它家的熟食是朋友郵寄過來的，從此一發(fā)不可收拾，絕對肉食動物的好選擇 。

NO.7 知味觀熏魚&叫花雞

杭州百年老字號知味觀，既有招牌糕點又有招牌熟食，它家蛋黃肉松味的青團賊好吃！熟食方面不推薦東坡肉，樓主有被膩到，東坡肉還得買樓外樓的，后面會細說。

比較推薦的有糯米藕、熏魚和叫花雞，性價比高又好吃。熏魚偏甜口，味道純正，魚肉細膩，魚刺也比較少。燒雞很軟爛，網(wǎng)購和樓主在杭州當?shù)爻缘目诟胁畈欢啵焚|過關~

▼還有年夜飯大禮包，各種杭州名菜一次搞定↓

NO.8 六必居老北京蒜腸

蒜腸有很多，樓主唯獨覺得六必居的老北京蒜腸最好吃爽口！它的蒜香剛好中和了油膩感，完全沒有刺鼻的味道，唇齒間只留下濃郁的肉香回味無窮，不愧是來自明朝時期的老字號，值得信賴！

NO.9 舜華臨武鴨（香辣）

臨武山水鴨天下，這是樓主吃過巨香巨辣的鴨肉，辣到渾身毛孔都打開，每一根肉絲都香炸天，賊過癮！整只鴨子燉的很軟爛，一拿起來肉就散開了，但吃的時候肉質又是緊密有嚼勁，像風干臘味鴨子一樣，連皮都是酥酥香香的，無敵了~

NO.10 賈永信臘牛羊肉

樓主去西安玩的時候，看到滿大街都是臘牛羊肉店，其中最有名的就是賈永信，一個有著近400年歷史的老字號品牌，被列入了陜西省非物質文化遺產(chǎn)。

它家的臘肉肉質緊實，入口酥爛，嚼起來香香的，不肥不膩不柴，很好吃~搭配一壺小酒，人間自在！

NO.11 六味齋醬肘花

六味齋是山西太原很有代表性的熟食品牌，創(chuàng)立于1938年，八十多年傳承，始終屹立不倒。樓主去山西游玩，更是聽到“不吃六味齋，不算到太原”的標語。

六味齋的前身其實是天福號醬肉鋪在太原的分號，大家都知道天福號的醬肘子非常有名，所以六味齋的醬肘花一定不要錯過。樓主喜歡把它切成片卷春餅吃，配上蔥絲、甜面醬，一口擁有幸福感！

NO.12 太湖熏魚

廚神大大實拍

真正老陸稿薦，始創(chuàng)于1871年，是無錫正宗老字號，這個品牌名字很長，樓主第一次看到時念了好久 。它家的太湖熏魚是樓主年夜飯必備菜色，站內(nèi)廚神大大也有推薦過，吃起來鮮美多汁，幾乎沒什么魚刺，外酥里嫩的口感+酸酸甜甜的調味，瞬間就能帶來好心情~

NO.13 荊州魚糕

荊州魚糕可以算是荊楚名菜了，被稱為當?shù)氐摹巴裂喔C”，高營養(yǎng)！樓主全家都夸系列！它用鮮活的淡水湖魚制成，富含高蛋白，沒有添加劑、沒有魚刺和腥味。

吃法多樣，蒸著吃、燉著吃、炒著吃都可以，樓主一般是把它涮火鍋，或者煮面條時扔進去，口感糯綿鮮嫩，非常可口。

NO.14 明珠熟魚片

明珠舟山熟魚片，也是浙江老字號了，薄薄的魚片，吃起來絲絲入味，松軟不油膩，每次要連吃好幾包才過癮。小包裝的一袋只有6g，隨身攜帶很方便，建議一次多買點，好吃不貴！

NO.15 靖江豬肉脯

靖江人對豬肉脯有著屬于自己的情結，雙魚肉脯是靖江的老牌子，味道最正宗。因為里面都是純?nèi)鉀]有淀粉之類，口感會有有一丟丟硬，嚼勁十足，甜中微咸，鮮味無窮。

之前看過一篇測評，作者在吃了整整一頭豬后推薦了幾種豬肉脯，其中就有雙魚肉脯，樓主一直吃的也是這個牌子，嚼著很香，喜歡吃豬肉脯的放心閉眼入！

NO.16 紅燒獅子頭

樓主的好朋友谷大爺，獨愛獅子頭，逢吃必點，我們經(jīng)常開玩笑說他吃過的獅子頭能繞地球轉一圈 。網(wǎng)購的話比較推薦治春和三珍齋，都是老字號，地道靠譜吃不膩，重點還便宜！

NO.17 溝幫子熏豬耳朵

溝幫子是遼寧錦州的特產(chǎn)，有著百年歷史，除了廣受好評的熏雞外，樓主還要跟大家推薦它家的熏豬耳朵。骨脆皮彈，香嫩耐嚼，切成細條用蒜泥拌個黃瓜，好吃到上頭！

NO.18 太平商委紅腸

哈爾濱紅腸非常有名，甚至在前些年，哈紅腸還入選了CNN“14道海外華人最想念的中國名小吃”，CNN給出的入選理由是：比美國熱狗有嚼勁，比英國香腸有滋味 。

哈紅腸熱門的牌子比較多，像哈肉聯(lián)、秋林里道斯等，樓主在全部試吃后，還是覺得太平商委的紅腸口感最佳！沒有那么重口而且有肉香，清口吃掉一整根都不會膩，推薦大家嘗嘗~

NO.19 邵子牙貢丸.魚丸

邵子牙貢丸.魚丸是廈門老字號飯館，樓主去廈門玩過兩次，都有到店里打卡。店里的魚丸湯是最愛，吃一口就知道沒加多少淀粉，湯鮮美，魚丸Q彈！

網(wǎng)上旗艦店里的種類非常多，全都不含防腐劑、添加劑、香精和色素，比較推薦魚丸、牛肉丸和鱈魚芝士包，多次回購，宅家煮火鍋必備！

NO.20 矮仔祥廣式臘腸

入口爆漿的矮仔祥廣式臘腸，上過《老廣的味道》，是廣東老字號非物質文化遺產(chǎn)?？诟刑鹛鹣滔逃芯葡?，一口一個，油潤鮮甜還爆漿，口腔里的高潮就是這么產(chǎn)生的！

用它做煲仔飯絕了，這種小顆粒的腸吃起來特別方便，不用切片，汁水超級足，一小節(jié)就能吃下一盒飯！從此我們都是干飯人 ！

NO.21 樓外樓東坡肉

樓外樓的東坡肉簡直就是王炸！樓主自從在杭州實體店吃了一頓后，經(jīng)常懷念那一口扎實、滿嘴飄香的口感，入口即化，肥而不膩，好吃到跺腳！為它長胖也愿意啊 ！

NO.22 沈萬三豬蹄膀

廚神大大實拍

性價比超高的沈萬三豬蹄膀，肘子超大只，給的量足夠實誠，樓主一份買回來能吃好幾頓。口味這些年也一直很穩(wěn)定，甜鮮的醬汁裹滿酥爛的豬蹄膀，肥而不膩，入口即化，是年夜飯少不了的一道菜。

NO.23 廖記夫妻肺片

廖記最有名的是棒棒雞，屬于川式鹵味，比較重口，喜歡麻辣鮮香的小伙伴重點關注。它家的夫妻肺片樓主回購次數(shù)最多，經(jīng)常用來配米飯吃，絕對下飯神器！

▼麻辣雞腳筋是樓主最近發(fā)現(xiàn)的，有被驚艷到！之前啃雞爪子時最喜歡吃的就是這個地方，沒想到居然有專門賣的，優(yōu)秀！吃在嘴里直接就是高潮，又麻又辣又有嚼勁，人生都圓滿了！

NO.24 鳳祥雞米花

山東鳳祥食品，專門做雞肉，是很多快餐巨頭的供應商，也是國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品，雞肉全部0激素添加，可以放心吃起來！尤其是家里有小朋友的，完全可以買這種半成品回家自己做，油炸、空氣炸鍋或者烤箱都可以，簡單方便，樓主買一大袋子能吃好久~

NO.25 藤橋鴨舌

溫州經(jīng)典藤橋鴨舌，巨嫩巨鮮，特別飽滿，推薦經(jīng)典和醬香味，好吃到停不下來！過年在家追劇就靠它了！

NO.26 彩蛋（超強解膩）

最后推薦兩款清爽解膩的飲品當彩蛋吧，云南的酸角汁和山東的綠杰蘋果醋，兩款都是口感酸酸的，解膩又帶動食欲，越喝越上癮。

綠杰蘋果醋山東的小伙伴應該知道的比較多，有易拉罐和玻璃瓶兩種包裝。沒有添加劑、沒有香精色素、沒有砂糖，全都是用100%蘋果汁發(fā)酵而成的。配料表簡簡單單，只有蘋果汁、飲用水、蘋果原醋和蜂蜜，喝起來營養(yǎng)又美味。

樓主回購了不知多少次的酸角汁，喝起來不會特別驚艷到你，但那溫潤酸爽的口感會讓你欲罷不能，真是一生推！和綠杰蘋果醋一樣，都是用天然果實制作，不含添加劑，大口吃肉時來上一罐，解膩爽口。