饗賓集團(tuán)旗下最高端Buffet，2026年饗A Joy迎來(lái)新企劃，邀來(lái)國(guó)際名廚江振誠(chéng)打造《四季交饗曲 A Gastronomic Symphony of Taiwan’s Four Seasons》，以每三個(gè)月為一季，展開(kāi)四季更迭的味覺(jué)篇章。

饗賓集團(tuán)董事長(zhǎng)陳毅航表示：

饗A Joy X 江振誠(chéng)年度企劃

江振誠(chéng)主廚以為敘事主軸，將春、夏、秋、冬轉(zhuǎn)譯為四個(gè)季度的味覺(jué)章節(jié)，并將高端Bu?et推進(jìn)為的嶄新概念，轉(zhuǎn)化為，透過(guò)更精準(zhǔn)的選擇與節(jié)奏安排，讓高端 Bu?et 從追求豐盛多樣，走向更細(xì)緻、具有儀式感的用餐步調(diào)。

江振誠(chéng)主廚表示，的核心，在于跳脫的既定思維，而是鼓勵(lì)賓客。這樣的用餐方式，就像走進(jìn)迪士尼樂(lè)園，先了解園區(qū)配置、規(guī)劃路線，最終完成一條最符合自己喜好的探索旅程。 

三大主旋律

江振誠(chéng)主廚以臺(tái)灣的山海地貌、文化脈絡(luò)與城市靈感為基礎(chǔ)，發(fā)展出品味節(jié)奏的三大主旋律：。這不只是料理的結(jié)構(gòu)，更是他一貫的品嚐順序：從第一口的好奇探索，到被細(xì)膩照顧所帶來(lái)的安心感，最后在滿足之中收束。每一季度皆座落于一處獨(dú)立料理臺(tái)，并隨著季節(jié)變化做展臺(tái)的連動(dòng)設(shè)計(jì)與服務(wù)形式；由主廚親自挑選與策劃場(chǎng)域，重新改寫 Buffet 的服務(wù)體驗(yàn)。

江振誠(chéng)主廚X饗A Joy亮點(diǎn)菜色

這次企劃必吃菜色包括、、等，另外南非活鮑魚佐鮑魚肝醬、南非帶殼活鮑魚、煙燻鮑魚佐番茄淡菜與磯煮鮑魚箱壽司也是饕客必嚐。

饗A Joy X 江振誠(chéng)訂位資訊

時(shí)間：2026/4/1(三) 正式啟動(dòng)

訂位時(shí)間：2026年3月1日早上9點(diǎn)起開(kāi)放網(wǎng)路預(yù)訂，10:00開(kāi)放電話訂位

訂位網(wǎng)址

饗A Joy電話：02 8101 0111

饗A Joy地址：臺(tái)北市信義區(qū)信義路五段7號(hào)86樓

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