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從來雅女育佳茗，洪山雅水孕雅茶

王仕彬

從來雅女育佳茗，洪山雅水孕雅茶，雅茶須要雅水泡在我的記憶里。雅茶須要雅水泡，故鄉(xiāng)的雅茶是世上味道最好的，這種味道是特別親切的，獨一無二的，溫暖心扉的，深入骨髓的，令人沉醉的，難以忘懷的，彌久生香的，這種味道是人生最初的記憶，是從童年開始，然后隨著月歲的流轉(zhuǎn)，慢慢沉淀，日漸豐滿。無論你走到哪里，無論你身在何處，都能憑借這一抹溫馨的氣息，讓一顆疲憊的心回歸故里，找到那一種久違的感動，投到故鄉(xiāng)溫暖的懷抱里?！按猴L(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香”。幽幽的茶香，裊裊的韻味。讀著楊萬里的詩句，仿佛真真的有種詩意朦朧在縈繞，唇齒留香，百轉(zhuǎn)千回。

一壺雅茶，能容納人世間的萬千滋味，可以有濃如烈酒的情感，難以割舍，讓人深深沉醉；亦可以有平淡無味的生活，長長久久，由苦至淡，讓人感覺是那么的真實，于雅茶，我并不太懂，但卻有種獨特的感覺。時常覺得自己和雅茶有份不一樣的情緣。雅茶，在故鄉(xiāng)洪雅有著悠久的歷史，文字記載表明，我們的祖先在2000多年前已經(jīng)開始栽培和利用雅茶樹，北緯30°洪雅是最早發(fā)現(xiàn)和利用雅茶樹的國家，被稱為雅茶的故鄉(xiāng)。而我國又是文明古國，禮儀之邦，很重視禮節(jié)，但凡來了客人，沏茶，敬茶的禮儀是必不可少的。親人，朋友，或是三兩知己聚到一起，沏上一壺雅茶，一起談?wù)勑?，聊聊天，即使什么都不說，無言中品味淡淡的茶香，也是人生一大樂事。

《列子.湯問》中描寫韓娥的歌聲優(yōu)美，余音繞梁，三日不絕于耳。想那動人的歌聲，三天都還恍若在梁上縈回，讓人有種不曾離開的感覺。那是一種怎樣的聽覺沖擊，會讓人有如此美好的感覺呢？品茶，應(yīng)也是如此。佛教強調(diào)“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮佛，從茶中體味苦寂的同時，也在茶道中注入佛禮禪機，在品茶的過程中，修身養(yǎng)性，靜悟人生哲理，淡淡的清苦，幽幽的茶香，經(jīng)久的回味，讓人生充滿禪機。時常想，一座古宅，古老而深沉，清瘦中隱約可見昔日之繁華。簡潔安靜的書房，一張琴，一爐香，一盤棋，一盞雅茶。軒窗外，一席月色，如夢，似幻，幾絲垂柳在風(fēng)中搖曳著，輕扣窗欞，似乎因了那幽幽的茶香，而“沉醉不知歸路”，想進到室內(nèi)，探得一番究竟，卻又欲言又止，怕驚擾了這份脫俗的清靜，想來這樣的清靜又能有幾處呢？倘若再有懂茶，懂心的人，那該是何等妥帖的安放啊。于喧鬧中取一份寧靜，于繁華中求一份簡潔，真正能將那份清靜收于心的，又能有幾人呢？

在雅茶人眼中，一座山，一彎水，一笠風(fēng)，一剪云，皆有真情。一花一樹，一草一木，一石一沙皆有靈性。品雅茶，講的一份心性的修養(yǎng)，亦是一種心的交流?？梢詫⑷f事萬物融入其中，生活中的一切，或是快樂或是憂傷，或是悠閑或是恬靜，皆可入心入雅茶，大自然的山山水水，人世間的萬種風(fēng)情，一切的一切，都是慈悲的，浸潤在雅茶的濃縮中，茶水的舒展中，不禁讓人浮想聯(lián)翩。所謂品茶，一口為喝，二口為飲，三口方為品，泡一壺雅茶必須要配雅水，水乃茶之母。只有在有了適合的水的情況下才能泡出一壺好茶。一塊好玉，要遇到懂得的人，才會知道她是一件寶貝，會知道從哪里去了解她，能懂得欣賞她的美。茶亦如此，好的水，會讓雅茶的內(nèi)在精華發(fā)揮得淋漓盡致。其雅味，其雅香，甚至其苦都能發(fā)揮的恰到好處。其次，就是水溫了，每種茶適合的水溫都不一定相同，只有適合的水溫才會泡出上好的茶色和茶味。洗杯、落茶、沖茶、刮泡沫、倒茶、點茶、看茶，喝茶，品茶不僅僅是品茶的味道，沖茶的過程，更是一種心性的修養(yǎng)。

徹好的一壺雅茶，莫說是茶味，獨獨看上去，就已是賞心悅目了，就象生活的色彩，象一份感情，經(jīng)過自己的手，自己的努力，調(diào)配出自己想要的韻味，那種感覺自是與眾不同，半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。自古以來，就有以茶會友，茶識知己之說。喝茶亦要遇上對的人，懂的人，那這茶品的也就是別有一番滋味了，遙遠的春秋時代，有一段《高山》、《流水》覓知音的故事，被流傳為佳話美談。琴師伯牙奉晉王之命出使楚國，中秋之日，他乘船來到漢陽漢口，泊船歇息。是夜，風(fēng)浪平息，云開月出，他撫琴獨奏。恰逢打柴晚歸的樵夫鐘子期，被其琴聲吸引，不忍離去。子期聽懂了伯牙琴聲里高山之氣勢，流水之柔情，二人結(jié)為知己。月圓之時，彼此把酒言歡，約定來年中秋之日，漢口重逢。次年，伯牙在漢口撫琴等候知音，卻不見子期赴約。后得知子期不幸染病去世，并有遺言，須將墳?zāi)剐拊诮?，只為再聞伯牙琴聲。伯牙萬分悲痛，行至子期墳前，彈一曲《高山》、《流水》。之后，挑斷琴弦，摔碎瑤琴，知音逝，琴已無人聽。他的世界，從此安靜。

琴遇知音方能懂，雅茶逢知己始為真，生活中又何嘗不是如此呢？匆匆相聚，匆匆別離，漫漫紅塵，許多許多，也只是擦肩，只有遇到了真正的知己，真正懂你的人，才會有發(fā)自內(nèi)心的，最真的感動。電影《愛有來生》中阿明為心愛的女人付出了一切，哀嘆阿九愛上仇人的弟弟的無奈！只是他們相識的時間不對，地點不對，所以他們把愛寄托到來生?？墒前⒚髟谳喕芈飞?，銀杏樹下苦等阿九五十年，卻發(fā)現(xiàn)今生人鬼疏途，他們?nèi)詿o法相愛，所以就有一闋經(jīng)典臺詞：只要她是快樂的，這快樂是不是我給的，能不能等到她，都不重要了。惟有一句：茶涼了我再去給你續(xù)上吧，阿九死前說“來生，你若不認得我，我就說，你的茶涼了，我再去給你續(xù)上。你便知那人是我?！边@是否算是生死相約呢？人世間的萬種情緣又有誰能定奪？這一世你我無緣，可偏偏是真的愛了，即使今生不可，那就等來世，看著都會讓人有種心碎的感覺，但那份“真”卻是任誰都能感受到的。紅塵路遠，三生為盼，來世仍作茶的有緣人，有茶你便可識我。想這一盞茶，讓人喝的又是多么的無奈啊。

今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人，時光靜好，歲月無恙。人來人往，只有山水依然，千古不變，任世事滄桑，始終都會對人溫柔以待，雅茶人不變，雅茶亦然。回眸，記憶中，茶香裊裊。泡一壺雅茶吧，將塵世中的萬般情調(diào)，收入眼，融入心，沖入茶。守一份與茶的不解情緣，于幽幽的茶香中，擁一瓣芬芳入心，任滄海桑田，我自淡然。故鄉(xiāng)雅茶的味道，就是那裊裊的炊煙的味道。每當暮色向晚，那縷縷炊煙升騰在空中，彌漫在黃昏的街頭，你深深地吸一口，瞇起眼睛，你便會沉醉在這濃濃的鄉(xiāng)情里。我喜歡這故鄉(xiāng)的炊煙，這是對故鄉(xiāng)一種深深的眷戀，嗅著炊煙的味道，我仿佛聞到了母親的飯菜香，一看到炊煙，我就會想起了那熱乎乎的炕頭，暖暖的感覺，涌上心頭。

故鄉(xiāng)雅茶的味道，還是那濃濃的鄉(xiāng)音。那一聲聲喊著我乳名的呼喚，總能換醒我心底那一絲絲柔軟，那帶著泥土氣息的話語，是你走遍萬水千山也尋不到的最妥帖的安暖。我雖然沒有和故鄉(xiāng)遠離，但每次踏上家鄉(xiāng)這片熟悉的土地，聽到這熟悉的鄉(xiāng)音，依舊是那么的親。放佛只有在這里，才沒有虛偽的寒暄，做作的恭維，只有真切的溫暖，簡單的問候，卻讓你久久感動，故鄉(xiāng)雅茶的味道，就是幽幽的夜空里，那一輪圓圓的明月。月光下，我們一起唱著兒歌煮月亮，月光下，我們一起玩游戲、捉迷藏。我一走，月亮也走，我在街上，月亮就在街上，我回到家，月亮就在家門口，那一輪圓月啊，始終在我的頭頂上，不知在多少個幽深的黑夜里，我們就是這樣尋著月亮的那一縷銀白的光，嗅著月光的味道，才找到了回家的路。

月是故鄉(xiāng)明，城里的月亮也是大而圓的，但她終究抵不過故鄉(xiāng)的月亮，因為故鄉(xiāng)那一輪明月早已鑲嵌在心底，早已深深地雕刻在永恒的記憶里，每當皓月當空的夜晚，我總愛久久地凝望，沉思，遐想，我想，故鄉(xiāng)的月色一定是有味道的，那味道是什么呢？雖然無法形容，但一定是美好的，香甜的，是味蕾里無法改變的，故鄉(xiāng)雅茶的味道，還有那成熟的麥香，煮熟的玉米香，炒熟的花生香，烤熟的地瓜香，還有那一叢叢花草香，以及那一樹樹淡淡的無名花香，這里所有的香氣都是接地氣的，包括蔬菜水果，沒有污染，只有純綠色，純天然，沒有繁蕪，只有簡單，沒有喧囂，只有安寧，沒有浮躁，只有淡然，故鄉(xiāng)雅茶的味道，還有那泥土的芬芳，喜歡在朦朧的一簾細雨里，走在田間的小路上，望著一片片蔥蘢蒼綠的雅茶茁壯成長，腳踏著大地，深深吸一口，那空氣中彌漫著的濃郁的雅茶與泥土的芳香，心情是多么的歡快舒暢。