哇！「迪拜麻糬」這個(gè)稱號(hào)真是名不虛傳，連韓國(guó)頂流EXO和演員張員锳都被它吸引，爭(zhēng)相打卡！這股風(fēng)潮也成功吹到了香港，讓不少甜品愛(ài)好者慕名而來(lái)。如果你也想嘗嘗這風(fēng)靡亞洲的網(wǎng)紅甜品，這份香港探店指南絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！
"什么是迪拜麻糬？"
迪拜麻糬并非傳統(tǒng)意義上的麻糬，它是一種融合了麻糬、奶茶和珍珠的創(chuàng)意甜品?？诟蠶彈軟糯，搭配香濃的奶茶和嚼勁十足的珍珠，每一口都是味蕾的享受。
"香港迪拜麻糬探店指南"
由于「迪拜麻糬」并非一個(gè)固定的品牌名稱，而是對(duì)這類(lèi)甜品的統(tǒng)稱，因此在香港，你可以找到許多售賣(mài)類(lèi)似口味的甜品店。以下是一些值得推薦的店鋪：
"1. 滿記甜品 (Mandel Box)"
作為香港甜品界的常青樹(shù)，滿記甜品自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這股潮流。他們?cè)谠S多分店都推出了「迪拜麻糬」選項(xiàng)，你可以選擇黑糖或原味，搭配香濃的奶茶和珍珠，體驗(yàn)經(jīng)典的搭配。
"推薦口味:" 黑糖迪拜麻糬 "店鋪分布:" 香港多個(gè)分店
"2. 珍珠鮮奶坊 (Peachy)"

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最近，韓國(guó)掀起一股迪拜朱古力麻糬熱潮，當(dāng)?shù)鼐€下有售賣(mài)這種甜品的門(mén)店，全部都要大排長(zhǎng)龍。就連IVE張員锳、RIIZE鄭成燦、EXO都暻秀等一眾注重身材管理的韓團(tuán)偶像，都是迪拜朱古力麻糬的忠實(shí)粉絲。究竟這款甜品，有什么魔力能夠在韓國(guó)爆紅？原來(lái)本港也有售迪拜朱古力麻糬的Cafe，在香港的你也能一嘗偶像同款。

紅透半邊天的迪拜朱古力其實(shí)是一款特色夾心朱古力，由迪拜品牌FIX Dessert Chocolatier創(chuàng)立。特色是將濃郁的開(kāi)心果醬與中東傳統(tǒng)酥脆面絲“Knafeh（庫(kù)納法）”結(jié)合，包裹在香滑的牛奶朱古力中，創(chuàng)造出絲滑、濃郁、酥脆多層次口感，因此在TikTok等社交媒體上爆紅，引發(fā)瑞士蓮、M&S等國(guó)際品牌模仿與推出相關(guān)產(chǎn)品。 近期韓國(guó)更將迪拜朱古力口味和做法延伸到麻糬系甜品里，外層用軟糯拉絲、黏嘴的棉花糖皮包裹，入面是爆餡開(kāi)心果脆脆餡，再灑上滿滿可可粉，一食就會(huì)黐在嘴邊，食得又影得，令不少偶像都瘋狂打卡。韓國(guó)人更將有售迪拜朱古力麻糬的Cafe做成地圖，實(shí)時(shí)更新哪家Cafe還有得賣(mài)，相當(dāng)夸張！

■KPOP女神、女團(tuán)IVE成員張員锳掀起迪拜朱古力熱潮。

■TWS成員KYUNGMIN連搭飛機(jī)都要食。

■女團(tuán)TWICE成員娜璉也騷出同款朱古力。

■男團(tuán)TWS成員HANJIN狂買(mǎi)朱古力。

身在香港的你，也有機(jī)會(huì)試試這款俘虜一眾偶像芳心的甜品。本港有幾間韓式甜品咖啡店，現(xiàn)時(shí)都有售迪拜朱古力麻糬。在上環(huán)和油麻地都有分店的Kactus Koffee，由韓國(guó)人主理，是香港首家有售迪拜朱古力麻糬的Cafe，不過(guò)每天僅限量售賣(mài)20個(gè)（60元/個(gè)）。食客表示麻糬較有口感，一咬落滿嘴都是開(kāi)心果餡料，層次感爆燈。不能吃太甜的，推薦搭配門(mén)店主打的維也納咖啡，可以中和過(guò)多的甜味。

■Kactus Koffee還原風(fēng)靡韓國(guó)的迪拜朱古力麻糬。

Kactus Koffee

上環(huán)店：上環(huán)皇后大道西27至39號(hào)新成大廈地下1號(hào)鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00至20：00

佐敦店：佐敦文英街47號(hào)地鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00至22：00

除了麻糬制品，迪拜朱古力本身也很值得“甜品控”們一試。其實(shí)本港有售多款品牌的迪拜朱古力，從高級(jí)酒店的出品，到超市就能輕松買(mǎi)到的親民選擇，總有一款啱你口味。其中，由法國(guó)著名甜點(diǎn)品牌 DALLOYAU與香港米芝蓮二星主廚Eric Raty攜手打造的朱古力品牌“Da Choco ”，就有一款開(kāi)心果脆牛奶朱古力（售價(jià)238元），餡料沾滿由頂級(jí)開(kāi)心果制成的濃郁開(kāi)心果醬，外層是幼滑的法國(guó)Valrhona牛奶朱古力。Lindt & Sprungli推出“瑞士蓮杜拜式開(kāi)心果朱古力”，將瑞士蓮的招牌瑞士牛奶朱古力融合濃郁開(kāi)心果，內(nèi)含45%開(kāi)心果夾心餡、開(kāi)心果粒和杏仁脆片，最后再混合中東酥絲，一啖幾重層次，在各大超市都有售。

■瑞士蓮的迪拜開(kāi)心果朱古力在超市就買(mǎi)到。

如果想試試酒店高級(jí)甜品師出品，可以考慮由香港四季酒店出品的自家制迪拜朱古力（售價(jià)320元），有黑朱古力和牛奶朱古力兩種選擇。由米芝蓮級(jí)甜品師主理，選用西西里頂級(jí)開(kāi)心果醬，結(jié)合朱古力、法國(guó)海鹽、中東芝麻醬與切碎的Kataifi和脆粒，而且有精美禮盒包裝，適合送給好友一齊分享。

■“Da Choco ”餡料用濃郁開(kāi)心果醬制成。 ■“Da Choco ”餡料用濃郁開(kāi)心果醬制成。